餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yung（Yung）
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜 |
| 預約・查詢 |
03-5422-9773 |
| 可供預訂 |
僅限預約
紹介制 |
| 地址 |
東京都港区白金6-5-5 モリハウス 1F |
| 交通方式 |
從都營三田線、東京地鐵南北線白金高輪站徒步10分鐘，從白金臺站徒步13分鐘東京地鐵日比穀線廣尾站1號出口徒步14分鐘在澀穀站乘坐都營巴士開往田町北裡研究所下車在田町站乘坐都營巴士開往涉穀北裡研究所下車都營巴士北裡研究所前徒步40秒北裡大學，研究所醫院前面。 距离白金台 723 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
選單
| 酒水 |
對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可自帶飲料 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2014.5.15 |
| 備註 |
介紹制 |
勇は、柏の広東料理の名店、文菜華オーナーシェフ渡辺展久氏に師事した原シェフが提供する中華料理店だ。
「おまかせ１コース」お一人様 11,000円(税込) (前菜からデザートまで８皿前後)飲みの提供となっている。
この日のメニューは下記の通り。
１. 三種前菜
（菜の花の中華風おひたし
蒸し鶏の蕙生姜レモンソース
本日の鮮魚のお刺身サラダ）
2. 新玉葱と中国ハムのポタージュ
3. 蒸し活鮑 四川風ガーリック辣油ソース
4. 三陸産帆立貝の九条葱生姜炒め
5. 牛頬肉のカレー煮込み
6. とびっこと紫蘇の炒飯
7. 阿波和三盆杏仁豆腐
完全カウンターのお店で、調理の様子を覗きながらいただくことができる。
ワインとのマリアージュも考えられており、一杯900円ほどから選ぶことができる。
特に名物の鮑料理には、紹興酒のバターソースや、アサリだしの青のりソースを添えられており、ワインとの相性は抜群だ。
また個人的には炒飯が一押しで、
油のくどさは全くなくパラッパラのお米と弾けるようなとびっこ、爽やかな紫蘇の相性が抜群だ。
メニュー的にはしっかりボリュームはあったものの、くどさが無いため最後まで美味しくいただくことができた。
アクセスはどの駅からも少し歩くので、恵比寿駅から来られる方はバスで来られるのをお勧めする。