官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
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- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期一
豚モツな店。
目黒から中目黒に移転されたというバッチョーネのシェフが独立されて、やられていらっしゃる店とのことだそう。
トイレには、店主からのお願いとして、「食べログ」には書き込まないでというお願いが貼ってあったんだけど。
もう既にいくつかレビューがUpされてるってこともあるし、ましてや、この店にネガティブなことを書くつもりもないので、敢えて書き込みさせていただく。なにかご事情があってそうおっしゃっているんだとは思うんだけど、ねえ。
で、当日の夕方、架電のうえ、来店。
豚モツと豚のグリル、ソーセージとかのメニューが並ぶ。基本、イタリアンな店でいらっしゃるよう。
小生が頼んだものは、以下。
・豚ハツのグリル。バルサミコソース。パセリの仲間とおっしゃっていたか、緑色のペイストが添えてあり、上からルッコラがあしらわれる。ハツの焼き加減も万全。もつ焼きとはまた違う味わいでおもろい。
・自家製と思われるパンも一緒に供される。
・コッパってのは、肩ロースの部位らしいのだが、４５０円にしちゃ、立派な盛り具合だった。
・テッポーと白インゲン豆のトマト煮込み。やっぱ、モツは煮込みでしょ、と。
・ソーセージ、自家製なんだそう。１５０ｇ。インゲンと芽キャベツとが添えられる。
・野菜スープ。モツも一緒に煮込まれててその旨みがたっぷり。勿論、ニンジンとかジャガイモとかの根菜類、セロリなど、野菜もたっぷりのスープ。カップで供されるので、人数前のオーダーが必要。
・コブクロのマスタード和え。茹でたコブクロがタマネギとマリネのように和えられて供される。ソースがわりと濃いめの味付け。
もう少し、早めのタイミングにて、この皿が供されても良さそうなものなのだが、供された順番は最後。おそらくは、他のテーブルとオーダーがかぶっているメニューから作られるんだろうけど。
・白トリフのリゾット。３千円弱でちょこっとだけ盛りにて供されるのだけれど。さすが白トリフだけあっての、独特の香りが立ち上る。もう白トリフの季節も終わりだろうにと。アンダンテ間隔の米の炊き加減も絶妙。なかなか旨かった。
生ビールの後は、ワインを。ふたりで２合だと足りなかろうかと、ボトルをお願いする。
イクスラっての。マリナ・チヴェティック（Marina Civetic)と書いてあった。モンテプルチアーノ・ダブルッツォとおっしゃっていたか。マシャレッリってとこで作ったワインなんだそう。旨かった。イクスラって名前もシャレてるし。
気楽な素材で気楽に飲み食いできるというこの店のコンセプトは小生も好き。
思う存分、豚モツとワインというのがこの店の正しい楽しみ方のように思う。ひとつひとつの皿の供されるタイミングが遅れがちにるのは、厨房をおひとりで回していらっしゃるし、まあご愛嬌ということで、致し方なかろうか。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Porco（Porco）
|
|---|---|
| 類型 | 義式、豬肉料理 |
| 預約・查詢 |
050-5597-1158 |
| 可供預訂 |
可以預訂
※３名様以上のインターネット予約に関しましてはお店からの電話で確認が取れたお客様のみ予約確定となりますのでご注意ください。 |
| 地址 |
東京都品川区東五反田2丁目9-7 ピロティ五反田 １F |
| 交通方式 |
五反田站徒步5分鐘 距离五反田 307 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、Master、VISA） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、nanaco、WAON） 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T3810865222593 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
500円/1人 |
座位、設備
| 座位數 |
23 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單,有素食菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,有品酒師,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生) |
| 開店日 |
2013.8.19 |
| 電話號碼 |
03-6753-6472 |
| 備註 |
※由於店內空間較小，未上小學的顧客不能光臨本店，敬請諒解。※取消本次預約時，將收取以下費用。當天取消 (沒有聯係) :5000日元 (1名) 當天取消 (有聯係) :2000日元 (同上) ※擁擠時，可能會需要2小時左右的座位。請各位在預約時間到齊。 |
当日、架電のうえ、お伺いする。
あれっ、そいや、いつの間にか、「にしぽるこ」は閉めちゃってるのねって。いまさらながら。
すぐに出てくるものとして、前菜に。
・シラウオのブルスケッタ。わりと、たっぷりめのサイズ。
カリっかりのフォッカッチャに、たっぷりのシラウオをトマトとタマネギを細かく切ったのと和えてあって載せて。バジルの香りも。
・ホワイト・アスパラのソテー。
卵黄じゃなくて、チーズのソース。
フランス産とおっしゃるホワイト・アスパラは、シーズン初。よかった。
豚だけじゃないのねと。
・茨城の産とおっしゃるアンコウ。白ワイン煮。
ケッパーとトマト。バジルを細かく切ったのも散らされてる。
温めて供されたフォッカッチャでスープを拭いつつ。
やっぱ、セコンドというかメインには、「ぽるこ」だけに豚だろうと。
・長谷川自然牧場の産、熟成豚のグリル。
ホウレン草のソテーとポテトが添えてあって。バジル・ソースを豚のグリルにかけられて。
豚がご自慢だけあって、さすがに安定のひと品。
長谷川自然牧場は、青森の鰺ヶ沢なんだそう。ちょうど、ゴールデン・ウィークに青森に行くことにしてるのも、また、なにかご縁なのやもしれぬｗ。
フォッカッチャを黙って供されたし。
税込み５５０円のチャージは、コッペみたいなものか。
・生ビールはサッポロの黒生。
ワインは、２合のカラフェにて、ふたつ。
・白、ファランギーナ。
ラ・ガーディエンスって作り手。イタリアはカンパーニアの産。
・ロゼ、モンテプルチャーノって葡萄。
チェラスオーロ・ダブルッツオ スペリオーレってラベル。
ヴィッラ・ジェンマって作り手。イタリア、モンテプルチアーノ・ダボルッツォの産。
透き通った桜色。モンテプルチアーノと言えば、普通に赤ワインの葡萄だと思ってたのだが。皮の漬け込み方の加減なのか、こんな美麗がロゼにもなるんだと、びっくりした。
こっちは、最初の白と比して、ほぼ倍のお値段。
お決まりでグラス・カラフェで出してるワイン以外についても、ボトルだけじゃなくて、２合カラフェで出してくれたし。
いままで、あまり意識してなかったけど。ワインの品揃えも、わりと凝っていらっしゃるのかも。
店からも、基本、２時間でとお願いされたが。一時間半でさくっとあがるべく。
平日は、ほぼほぼ、いつも、２回転、週末でも１回転半くらいするらし。
早い時間から賑わっていらっしゃるし、ご繁盛なにより。