官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
- 最近的車站：
- 類別：
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五反田にニューオープンの青魚専門店。コンセプトも素材も仕事も本当に素晴らしい…
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選べる先付け(れんこんのきんぴら＆雷こんにゃく)
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選べる先付け(大長茄子の揚げびたし＆もずく酢)
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大長茄子の揚げびたし＆雷こんにゃく
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へしこのポテサラ
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塩味控えめでマイルド
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本日の冷菜は、しその葉とトマト
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風味が抜群に良い
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黒毛和牛の肉豆腐
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A5の仙台牛
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青盛(青魚と鮮魚の盛合せ)
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生鯖、鰹、鰤、メジマグロ、鯵、のれそれ(穴子の稚魚)
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生鯖
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鰹と鰤
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のれそれ、メジマグロと鯵
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青者ボール
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青者ボールは、青魚のつみれの揚げ物
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中はふっくら
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名物、重さゼロのアジフライ
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中身はレア
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自家製ニラ醤油とタルタルソース
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自家製ニラ醤油と中濃ソース
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しっかり水分を飛ばしたアジフライ
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サクッとした衣
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中身はふわ
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焼き鯖寿司
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赤酢を使ったシャリ
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イカの三升漬け
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酒のあてに最高
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青魚出汁煮麺
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香りが素晴らしい
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麺は素麺
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SAKEアイス
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スーパードライ生
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荒絞りレモンサワー
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コウバシ茶ハイ
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日本酒sabadesyu(鯖用日本酒)
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酒器
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先付けメニュー
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今宵の献立
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呑放題御品書
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アラカルトお品書き
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カウンター席
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店内
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メニュー看板
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看板
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入口
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外観
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shukou Aomon
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|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、海鮮 |
| 預約・查詢 |
050-5600-8866 |
| 可供預訂 |
可以預訂
・お電話ですとご予約が可能な場合もございます。 |
| 地址 |
東京都品川区西五反田2-31-4 KKビル B1F |
| 交通方式 |
從JR山手線五反田站徒步5分鐘東急池上線大崎廣小路站徒步5分鐘 距离大崎廣小路 365 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、nanaco、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T5810178752706 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
440日圓（含稅）（套餐不需要） |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 24人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,有吧檯座位 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可自帶飲料 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2023.2.24 |
| 電話號碼 |
03-6417-0636 |
| 備註 |
*Sabuba Aomon 將於 3 月 12 日在惠比壽開幕。還可以品嚐到零重量的炸竹莢魚。現在預訂更容易了。我們期待您的回音。給打算光臨坂卡西青門的顧客：只有了解以下注意事項的顧客才能在本店預約。當您預訂時，我們將您預設為同意以下條款與條件，因此請您瞭解與配合。 ■請穿著配套的衣服來店。 ■繁忙時段，我們會請您等待2小時。 *預訂無限暢飲套餐的顧客，座位時間為2個半小時。 ■我們可能無法100%滿足您的座位類型要求。我們將引導您到適合當天人數的座位（櫃檯或桌子）。請注意。 ■未經通知而取消預訂將產生取消費用。若無通知而取消，將收取 5,500 日圓。同樣，如果客人人數減少且未另行通知，也可能會收取取消費用。感謝您的體諒。 |
2023年5月6日、友人と2名で初訪問。
こちらのお店、本年2月にオープンされたばかりの“青魚”専門店。
店主は居酒屋などで修行を積み、ご自身がが大好きなアジフライや大人が楽しめる青魚を提供するこちらを、オープンされたそうです。
友人から、アジフライが美味しいお店が出来たらしいとの情報を聞いて、アジフライが揚げ物の中では、最強だと思っている自分は、何としても行かねばならないと即日予約しました。
場所は、西五反田で駅から少しあります。
山手通りから入った比較的静かな場所で、あまり目立たない地下1階にあります。
店内は、こじんまりとしていて、左側にキッチンとカウンター席、右側がテーブル席です。
カウンター席に通され、オーダーは、QRコードをスマホで読み込んでしますが、そういうのに弱そうに見えたのか、キッチンに直接頼むのをOK貰いました(笑)
メニューを拝見すると、青魚を“青者”、飲み物を飲み者を“飲者”と焼き物や煮物を“焼煮者”と独特の表記と、レトロな表現など、いわゆるネオ酒場になるようです。
頂いたのは、
『飲み放題2h付！あおもん名物全盛コース！』(6500円)
・選べる先付け…雷こんにゃく、れんこんのきんぴら、もずく酢、大長茄子の揚げびたしの中から選べます。
友人はこんにゃく、自分は茄子の揚げびだしを頂きました。
シェアしましたが両方、美味い！
・へしこのポテサラ…へしこにしては、塩味控えめ
・本日の冷菜…しその葉とトマト。
湯剥きされたトマトに刻んだたっぷりの大葉と海苔、胡麻。
爽やかなサラダ代わり。
・黒毛和牛の肉豆腐…仙台牛のA5肉。
青魚専門店と思ってきたのを軽く超えて来ました(笑)
柔らか～くすき焼き風に甘辛に煮てある黒毛和牛は、めちゃめちゃ美味いです。
・青盛(青魚と鮮魚の盛合せ)…生鯖(千葉県産)、鰹、鰤、メジマグロ、鯵(佐賀県産)、のれそれ(穴子の稚魚)。
GW中なので、若干青魚の入荷が少なかったとのことですが、却って嬉しいラインナップになっていました。
どれもこれも鮮度が素晴らしい。
・青者ボール…青魚のつみれを揚げたものです。
ビールやサワーに良く合います。
・名物、重さゼロのアジフライ(2種)…カラッと軽く揚げたレアなアジフライと、少し強めに揚げて水分を飛ばしたアジフライの2種類。
今日は、佐賀県産の鯵だそうですが、漁や魚の状態に依って、ベストのものを仕入れているそうです。
軽めに揚げてあるアジフライは、火の入りが絶妙で、言わば“お刺身のフライ”。
某有名とんかつ店の“白い”やつを想像していたのですが、ちゃんと衣がきつね色で、サクッと揚がっていて、まったく油っこくないのが凄い。
最初の一口はそのままで、二口めは、自家製ニラ醤油とタルタルソースで。
このタルタルも美味しい。
しっかり水分を飛ばしてある方は、“ザ･アジフライ”です。
タルタルソースのおかわりをもらい、中濃ソースで頂きました。
“アジフライとして”は、こちらが好みでした(笑)
・炙り鯖寿司…千葉産の鯖です。
赤酢の酢飯。
鯖の脂の載りがMAXなので、米酢より力強い赤酢でないと勝てん。
もっと食べたい(笑)
・酒肴…イカの塩辛、と言っても北海道の三升漬けを絡めてあります。
三升漬けとは、大根、白瓜、そして細かく刻んだ青唐辛子を醤油と米麹で漬け込んだもの。
青唐辛子と醤油と麹を1升ずつ使うのが由来だとか。
ピリ辛で、とにかく日本酒に合う合う。
・青魚出汁煮麺…これにはびっくり。
ここまででかなりお腹が膨れていましたが、スルスルと入ります。
鰹でもなく、煮干しでもなく、複雑に絡み合った青魚のお出汁が凄い。
旨味はもちろん、香りが素晴らしい。
・SAKEアイス…オーク樽を使った日本酒のバニラアイス。
〆にぴったりのデザートです。
頂いた飲み物は、
・スーパードライ生
・荒絞りレモンサワー…レモンサワー好きには堪らない甘さ控えめレモンが強いレモンサワー。
・リッチハイボール
・コウバシ茶ハイ
・コウバシ茶ハイ中
・日本酒sabadesyu(鯖用日本酒)
※表示価格は税込み。
【ここが凄い！】
青魚に特化されたのは素晴らしいイノベーション。
【だったら良いな…】
特になし。
今回は、初めてだったので、欲張りなコース+飲み放題でお願いしましたが、大満足しました。
小宴会にぴったりです。
どのお料理も、素材と手の込んだ調理、アイデアはどれも素晴らしかったです。
飲み放題の日本酒の品揃え(1種類)もう少し良かったら言うことありません。
帰る頃には、満席でした。
予約は必須です。
次回は、アラカルトで色々頂きたいと思います
。
ごちそうさまでした。