官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
WARAYAKI funsista（WARAYAKI funsista）
|
|---|---|
| 類型 | 法式小酒館、餐飲酒館、洋酒吧 |
| 預約・查詢 |
050-5592-4198 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都品川区西五反田1-24-4 タキゲンビル 107 |
| 交通方式 |
從JR五反田站西口徒步5分鐘從東急池上線大崎廣小路站徒步3分鐘 距离大崎廣小路 112 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T4010401130622 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
只使用座位時，將收取座位費550日元 (含稅) 。 |
座位、設備
| 座位數 |
70 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 40人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有沙發座位,提供免費無線網路連接 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,有素食菜單,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤) |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2023.12.5 |
| 電話號碼 |
03-6910-4985 |
五反田にあるビストロ「WARAYAKI funsista（ワラヤキ ファンジスタ）」
JR五反田駅西口より徒歩5分、東急池上線 大崎広小路駅より徒歩３分
「funsista」とは、funky=（型にはまらない、独創的な）と、fantasista=（ずば抜けた）の造語。
「Trad and change（トラッド&チェンジ）」をコンセプトに、シンプルでありながら絶妙な火入れ加減など技を必要とする調理方法「わら焼き」と、従来の発想にとらわれない自由な表現を掛け合わせた、新たな食文化。
「わら焼き」とは、食材に火をいれる作業ではなく、表面をあぶり、香りをつけること。
運営は、㈱DDグループの連結子会社である㈱ダイヤモンドダイニング、「わらやき屋」の新業態。
五反田に新しくビストロさんがオープンしたので伺ってみました。
メニューは、「わら焼き」に特化した料理。アラカルトでいくつか、お願いしました。
【乾杯】
「ストロベリー(sober）」
フレッシュフルーツfizz
炭酸の擬音語である「フィズ（fizz）」。
フレッシュないちごを入れて炭酸水で。
友人「アサヒドライクリスタル」
【お通し】
「エッグタルト」
藁で、香りを纏わせたゆで卵をタルタルにして、薄くスライスしたバゲットの上にたっぷりとのせて。
【藁 WARAYAKI STARTER】
「鰹のたたき トラッド＆チェンジ」
高知から届けてもらう藁を使い、炎とともに藁焼きにして、アイオリソースとにんにくのコンフィ、西洋山葵、ライム、塩を添えて。
新鮮な鰹の身の旨みと藁焼きの香りに、ソースが絶妙なアクセントを加えた、お店のスペシャリテ。
わら焼きという技法を生み出した食材が鰹。
目の前で鰹を藁焼きファイヤー!のライブ感あふれる演出が楽しめます。
【菜 SALAD】
「紫キャベツとスラッシュポテトのコールスローサラダ」
スラッシュポテトに紫キャベツのコールスロー、上には素揚げしたポテトをトッピング。
【藁 WARAYAKI PIZZA】
「HONEYクワトロチーズ」
極薄のピザ生地に、クワトロチーズたっぷり。
ピザ生地を藁焼きにしているので、香ばしさもアップ。さくっと美味しいピザです。また別添えのハチミツをたっぷりとかけてもまた旨し。
【MAIN】
「ポークバックリブ黒酢ソース」
麹に予め漬けてから、焼き上げて、ソースを絡ませたポークバックリブ。ほろほろと骨から身が剥がれるほど柔らかく、味が良く馴染んで美味しい。
下には、藁マッシュが添えてあり゙、スモーキーなマッシュポテトです。
【MAIN】
「いわい鶏の骨付きスパイシーチキン」
骨付きチキンに、スパイスをたっぷり練り込んで焼き上げて。ビッグサイズなので、スタッフさんがハサミで食べやすい大きさにカットしてくれます。
こちらも柔らかくて、ジューシー。辛さは無いですが、スパイスがきいて美味しいです。
【MEAL】
「からすみ塩焼きそば」
もちもちの麺に、からすみの香りと塩味で味つけされた、さっぱりとした塩焼きそば。麺というよりも、パスタの印象に近いかな。締めにぴったり。
【甘 SWEET】
「フルーツフロマージュ最中」
パリッパリの最中の皮の中には、カスタードクリーム、いちご、それに粒あん。甘さ控えめで美味しい。
友人【甘 SWEET】
「仁淀川山椒のテリーヌショコラ」
【飲 -DRINK-】
「緑茶こくまろ茶」
どれも、シェアしてもかなりボリューミー。お腹いっぱいになりましたが、
まだ食べたいと思うメニューがありました。また来なくちゃ。
藁で焼き上げる際の炎が立ち上がる瞬間は、ハラハラしながら、すごいの連発。
くつろぐならば2階、ですが、炎が見られるのは、1階です。