餐廳資訊
細節
| 店名 |
Patisserie SOURIRE（Patisserie SOURIRE）
|
|---|---|
| 類型 | 蛋糕、麵包 |
| 預約・查詢 |
03-3715-5470 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都目黒区五本木2-40-8 |
| 交通方式 |
学芸大学駅西口から徒歩約7分 距离祐天寺 504 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2005.5.5 |
なんか1本足りない気がする五本木という場所にあるパティスリー。祐天寺の駅からは遠く、地域密着系のお店っぽい。
でもここの岡村尚之パティシエ、なんとあの3つ星フレンチ「ロオジエ」の出身。ロオジエといえば〆の小菓子ワゴンが名物だと聞いたことがあるので期待感が増します。
ゴールデンウィーク真っ只中なのになんとお客さんゼロ！そして対応してくれたのはまさかの岡村パティシエでした。
今まで直でチーフパティシエが接客してくれたケースはなかったよな…事実、他に店員さんらしき方はいない。
袋は有料だし、持参したらしたで袋詰めは自分でやらされる。そういえばアルバイト募集の張り紙がありました。人手不足なんでしょうか。皆さん応募してあげてください。
・モンブラン
栗の味わいが絶望的に薄い！これはモンブランじゃないって！しかも生クリームやメレンゲも雑。ちょうどジョブチューンでセブンイレブンのモンブランが酷評されていた頃でしたが、ここはセブンイレブン以下かもしれません。
ただ栗が旬の時期には和栗モンブランも出るとのこと。こちらはどうなんでしょう…でももう一度行く気にはなれない。
・ペリゴール
バタークリームとコーヒーのコンビ。
美味しくなる組み合わせなはずなのに、基本的な部分に粗が。スポンジはパサパサ、バタークリームには妙な脂肪分しか残っていません。エシレの地獄のバターケーキを思い出しました。
・ピスタチオ
ピスタチオ系のケーキはチョコレートコラボとフランボワーズコラボの2種類あります。どちらも王道ですが、今回はフランボワーズの方で。
これは良かった。ピスタチオの味がちゃんとあるし、余計なこともしていません。ここはムース系のケーキがうまい店のようです。
・フィナンシェ
しっとりを通り越してベチャっとしてしまっている、たまにある失敗例。
・ピスタチオのパウンドケーキ
写真からは見えませんが、裏が半分くらい謎のシミに支配されたパウンドケーキ。ピスタチオの味などしません。小林シェフなら食べないで不合格を出すレベル。
・ダックワーズ
これはナッツ感もあり素晴らしい。3品に1品はいいことをする梅沢のおっちゃんタイプかこの店は。
正直言って実力に疑問を感じます。ベースがガバガバ。何軒も一流パティスリーを巡ってきた人だと物足りなく感じ得る店。立地的にもわざわざ足を運ぶ店ではありません、地域の人に愛されれば十分でしょう。
講評動画(後半)
https://youtu.be/j6gtp89cj_w