夜は大人限定...：センス光るお出汁系の一品料理と単訪客へも優しい価格設定
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外観1
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① 600円：お通し：蕎麦味噌と青大豆お浸し（写真無し） ※ 会計から逆算
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② 390円：秋田大館産いぶりがっこ+酒盗クリームチーズ
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② 390円：群馬沼田産玉蒟蒻
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③ 380円：本日のお浸し（ツルムラサキ）
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④ 390円：秋田三種産ジュンサイ酢
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⑤ 390円：季節の天ぷら（トウモロコシ） ⑥ 390円：季節の天ぷら（水茄子）
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⑦ 450円：鰯なめろう
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そばセット
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⑧ 1200円：合い盛り（細挽せいろ、玄挽田舎）
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⑧ 1200円：合い盛り（細挽せいろ、玄挽田舎）
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蕎麦湯割り
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蕎麦湯
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630円：秋田大仙「刈穂」純吟
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680円：生搾りすだち果汁ソーダ
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650円：屋久島かめ仕込みロック
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内観1
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外観2
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sobaya Tsukigokoro（Sobaya Tsukigokoro）
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|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、日本料理 |
| 預約・查詢 |
03-3791-1173 |
| 可供預訂 |
可以預訂
お席のご予約可 但し お蕎麦のみでのご予約は不可 |
| 地址 |
東京都目黒区中町2-44-15 |
| 交通方式 |
東急東横線 祐天寺駅、学芸大学駅 距离祐天寺 557 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
クレジットカード決済は【夜営業】のみ ＊お会計 8000円以上から ※夜営業のみサービス料５％頂戴しております |
座位、設備
| 座位數 |
13 Seats （ カウンター9（４人掛けテーブルとして使用出来る箇所あり）＋テーブル4 ※相席にならないよう、ご案内しております） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 終日禁煙 |
| 停車場 |
不可能 近所にコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
大学生未満(高校生以下)のお子様のご入店はお控え頂いております |
| 服裝規定 |
お蕎麦 お料理 お酒など 食事の妨げになるような過度の香水/ボディクリーム等 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2009.8.20 |
| 備註 |
※最新情報はお店のホームページから確認して下さい |
初訪
訪問前日にTEL予約。
東急東横線「祐天寺駅」から10分チョットの路面店。
猛暑によりバス移動...「水道局目黒営業所前バス停」から徒歩50mチョットの立地です。
入店1920。先客2組6名様。
コンパクトな店内は、変型直線カウンター：8席、テーブル：4席 の設定をご夫婦2名体制。
一品料理の献立が結構、充実しており唆られるのですが、単訪客にも安心！殆どの献立にお一人用の価格設定ですが、夜は飲酒が前提のようで、大人限定の入店許可となります...
頂いたのは、 ※ 税込サ（5%）別
① 600円：お通し：蕎麦味噌と青大豆お浸し（写真無し） ※ 会計から逆算
② 390円：群馬沼田産玉蒟蒻と秋田大館産いぶりがっこ+酒盗クリームチーズ
③ 380円：本日のお浸し（ツルムラサキ）
④ 390円：秋田三種産ジュンサイ酢
⑤ 390円：季節の天ぷら（トウモロコシ）
⑥ 390円：季節の天ぷら（水茄子）
⑦ 450円：鰯なめろう
⑧ 1200円：合い盛り（細挽せいろ、玄挽田舎）
630円：秋田大仙「刈穂」純吟
680円：生搾りすだち果汁ソーダ
650円：屋久島かめ仕込みロック
お会計は6千円チョットでしたので、価格設定は恐らく税込です。
以下、食した所感。
・単訪客にも優しいお一人様用の献立が充実しており、アラカルトで此れだけ食したのは初かも？
・お一人様用（=Half）の価格設定は、二名用 x 67%と標準的。
・①：青大豆お浸し（写真無し）の出来栄えが◎です。お出汁好きにより、②③に続きます...
お浸し系の料理が美味い蕎麦店 = 蕎麦も美味い のが持論です。
・④⑤：衣は若干、フワフワ系に感じますが、饂飩店のアレよりはカナリ上質です。
本題の蕎麦です。
【産地】
細挽せいろ：福井寺町産在来
玄挽田舎：茨城筑西産常陸秋蕎麦
【香り】
両方とも◎
【旨味】
両方とも◎
★ 新蕎麦が出荷される前となる厳しい時期ですが、此のような風味を維持しているのは、素晴らしいの域。
【浸け汁】
利尻昆布の風味が強めで◎。鰹は本枯節です。
チビチビ飲んで、最後に蕎麦湯割りするだけですが...
【蕎麦湯】
トロトロ系です。
複数人で訪問しましたら、モットいろんな料理も食せて高CPとなるでしょう。
・蕎麦前の充実度
・一品料理に於ける出汁の使い方が上手い
・お一人様用の価格設定の充実
と云う意味で稀有な存在でしょう。