官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yakitori Suehiro Gari
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞串、雞肉料理、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
050-5571-7066 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都目黒区上目黒3-6-4 |
| 交通方式 |
東急東橫線中目黑站徒步1分鐘日比穀線中目黑站徒步1分鐘 距离中目黑 144 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣） 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
チャージ 550円 |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ 吧臺8席/餐桌6席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
因為是小店，擁擠的情況下，嬰兒車的應對等可能會有睏難，所以請咨詢。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2015.4.22 |
| 電話號碼 |
03-6712-2233 |
これまた良いお店を発見しちゃいました。それは中目黒で昨年4月にオープンした焼鳥屋。
中目黒の駅近くにあり、線路沿いにひっそりとたたずむ「スエヒロガリ」という隠れ家は…
【メニュー（クリックで拡大）】
カウンター8席くらい＋テーブル1卓だけの小さなお店ながら、ゆったり落ち着ける雰囲気。
【自家製モスコミュール（680円）】◎
どうやら、店主はミシュランのピブグルマンに輝いた人気店から独立したようですが…
【野菜スティック（コース内）】○
DEBU的にはデブグルマンになりたいので、目指すはミシュランのタイヤ君のようなお腹！
さて、そんなどうでもいい話は置いといて、このお店は基本コースのみになっていて、
当日ふらっと立ち寄ったので、当日頼めるのは「手八鳥コース」か「名物コース」のみ。
【焼鳥屋のテリーヌと淡路島のオニオンスライス（コース内）】☆
鶏すきが付くコースは事前予約みたいなので、名物コース（@4100〜4500円）を頼むと…
シャキシャキな野菜スティックに続いて出てきた、焼鳥屋のテリーヌなるものにビックリ！
このテリーヌに鶏ホルモンのあらゆる部位が入っていて、トロンと濃厚なちょうちんまでも♪
【柚を効かせたつくねのおでん（コース内）】○
いやはや、アラカルトで追加できるので、思わずおかわりしたくなるほどの美味しさで…
【鶏のたたき3種盛り（コース内）】◎
ホッと一息つける優しい出汁のつくねスープに、表面をサッと炙ったほぼ生の鶏刺しという…
焼鳥の前に鶏肉前菜で変化をつけてくるのは、まさに肉だけにニクらしいテク肉（ニック）！
まろやかでねっとりとしたレバ刺しをゴマ油で楽しみつつ、そろろそ目の前の焼き台から…
【ササミワサビ（コース内）】○
煙を立てて串がひとつひとつ焼かれはじめたので、いよいよお店自慢の焼鳥6本を食べ比べ！
【モモ（コース内）】◎
しっとりレアめに仕上げたササミや、ぷりんぷりんに歯を押し返す弾力フルなモモに…
【つくね（コース内）】◎
タレの香ばしさがますます食欲をかきたてる、小さな軟骨入りのフワフワつくねなど…
【ぼんじり（コース内）】◎
どれも手抜きがなくて、ひとつひとつ丁寧に焼かれていることがしっかり分かる仕上がり♪
【レバー（コース内）】◎
脂をたっぷりとたくわえたプルプルなぼんじり、とろっと舌の上で踊って消えていくレバー…
【シイタケ（コース内）】◎
肉厚でみずみずしい上品さの中にバター醤油の遊びを感じるシイタケに、DEBU興奮です！
【ショウガ（コース内）】○
となりのカップルは出された焼鳥をずっと放置したまま、会話だけに集中していましたが…
【山椒のグラニテ（コース内）】△
だったらその焼鳥をこっちにおくれよ！と思ってしまうのは、DEBUとして当然のこと。
【手羽先の雄と雌（コース内）】◎
焼鳥も寿司と同じく、出てきた瞬間が勝負なので、いちおう瞬間的に写真は撮るものの…
パパッと撮ってガチッと食べる一連の動作は、店内の誰よりもムダがない自信があります。
だからこそ、串を焼くリズムともだんだん合ってきて、まるで餌付けされている気分に（笑）
【モツ煮と小振なオムライス（コース内）】☆
スコッチエッグのように卵が入った手羽先に感激しながら、さらにそれを上回ってきた…
こちらのオムライスにもびっくりんこで、まさかのトロトロ半熟卵に牛モツ煮がオン！
これだけなぜか和牛ホルモンですが、そのぶん脂がノリノリで、裏切らない美味しさ♡
ほんのりバター香るオムレツ×デミグラス風のモツ煮のオンザライスに、度肝を抜かれつつ…
【団子（コース内）】◎
焼鳥屋だからこその焼く技術を活かした、タレが香ばしい焼き団子でさいごはフィニッシュ。
あまりの美味しさに、思わず手土産として団子を10本テイクアウトしてしまったくらいで、
DEBUの第六感でふらっと当日入ったお店でしたが、これまた当たりを引いちゃいました☆
【こんなときにココで太りたい！】
＊しっかりとした焼鳥の技術に遊び心も加わった、スエヒロガリな可能性を感じたいとき。
■ブログ詳細記事
イエス！フォーリンデブ★ ⇒ http://lineblog.me/fallindebu/archives/2893605.html
（アップ翌日以降は、検索「スエヒロガリ デブ」でも出てくるYO！）