官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tempura Miyashiro
|
|---|---|
| 類型 | 天婦羅、日本料理、海鮮 |
| 預約・查詢 |
050-5595-4918 |
| 可供預訂 |
僅限預約
必ず、当店からの折り返し連絡（ショートメール）をご確認ください。当店からの予約サイトに、仮払い登録完了後、ご正式に予約確定となします。ご注意ください。 |
| 地址 |
東京都目黒区上目黒2-18-11 |
| 交通方式 |
從中目黑站南檢票口出來，從東口2徒步3分鐘 (目黑銀座商店街附近有在路面上銷售蔬菜的FamilyMart商店) 距离中目黑 337 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料なし チャージ料なし |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ 吧臺8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 ※因為是中目黑地區的禁煙區，所以店內和店外都不能吸煙。※預約時間準時通知。提前到達的話請在本店靠牆一側排隊等候。對面店鋪附近店鋪前不可 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,提供電源插座 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生)
由於座位有限，兒童也可享用套餐，敬請見諒。如有其他顧客，請體貼。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2018.5.12 |
| 電話號碼 |
03-6452-2808 |
| 備註 |
完全無現金結算。-------------------------※自帶酒水:可以 (自帶費4,400日元) [取消政策-取消政策-] ◇關於取消預約，我們將按照以下內容收取取消費用。預約時間30分鐘以上，不來店的情況下。自動取消。In accordance with our policy, you are required to pay a cancellation fee.If you are more than30minutes late for your reservation, you reservation will be automatiically.▶︎您的預訂前兩天・・・ 50% The 2day before reservation ・・・ 50% cancellation fee.▶︎您的預訂前兩天・・・ 100% The day before reservation ・・・ 100% cancellation fee.▶︎您的預訂當天・・・ 100% The day of reservation ・・・ 100% cancellation fee. |
先日は仲間がお世話になったお店で
ものすごい賞賛のコメントを頂いていた
それであるならばお世話になっている方を連れて行くにはいいだろうと感謝の席に使わせていただいた
隠れ家という感じの立地
下町っぽい辺りの雰囲気はお店に入るとまるで異世界に来たようなソフィスケイディットな雰囲気に包まれる
白州の水割り
富乃宝山のソーダ割りを頂くことにする
艶やかなお酒を飲んでいるとこれから素晴らしいことが始まるような気がしてくる
北海道の甘エビとジュレはお野菜の美味しさとエビの旨味が光り
食べながらアーティスティックな気分にさせてくれる一品である
最初は葉っぱの上にジュレがあり
それを上げることでジュレが料理にかかる芸術性も十分
宮城のホタテの泡醤油添え
プリプリのホタテは甘みがすごく臭みなどは当然ない
あまりにメルティーな食感で泡醤油の溶けて消えるような旨味も相まって最高の味わいを見せてくれる
富乃宝山のソーダ割りが進むぜ
車海老の天ぷらはまず甘い
味わいが深く甘い天ぷらの技術がいきなり魅せられたようなファーストパンチであった
味わいの豊かさに衝撃を受ける
海老天海苔巻きは美味しすぎてすごい
タレの甘さとぷりぷりの海老の味わいの深さがすごくて
稚拙だがすごいすごいと連発してしまう
そして尻尾も含めて本当にぷりぷりである
驚愕だ
車海老の顎足はカリカリ
そして海老の味わいがとても豊かである
中にあるちょっとした身を食べた時の柔らかさもまさ筆舌に尽くし難いね、素晴らしい
茶豆をまとめた天ぷらは緑の味わいが豊かだ
しっかりしたお豆の緑の味がちょうど生きるような味付けにされており、非常に豊かで美味しかった
ちょっと塩を垂らしても美味しい
阿部勘の筋の通った味わいが天ぷらの味をより引き立てる
相乗効果で良くなっていく
アワビの肝ソースしゃぶしゃぶはとにかく旨味がすごくて
あらゆる美味しいものをこちらにかき集めたような味わいが素晴らしかったな
しゃぶしゃぶしたアワビのうまさはほんとうに美味しい
そしておにぎりの天ぷらを入れてとかすとリゾットになる
この美味しさも素晴らしいよね
米も天ぷらにしていることで旨味が増すというね
馬糞雲丹も一緒に入れると甘味とコクがまし最高の味わいだ
愛知県イチジクの天ぷらは胡麻のソースと合わせ実にあでやかなあじわいだ
食感の良さがたまらない
日本酒の飛露喜の熟成した果実のような味わいと合わせると掛け算をしたような感じになるよね
山口の甘鯛は鱗がついておりその食感も最高に美味しい
まるで松笠焼きのようなパリパリ感がたまらない
その中でしっとりした身の味わいの深さがたまらない
これは絶品だ
淡路のハモは柔らかく
どこまでもしっとりとしていて美味しいね
そして深く柔らかい
赤い柚子胡椒をつけてみるとより複雑な味わいが広がるね
天つゆで食べると
太刀魚は脂にキレがあり美味しい
天ぷらにすることでより青魚の美味しさが際立ち
ふっくらとした食感と共に極上である
京都の万願寺とうがらし
唐辛子というが甘い味わいのお野菜で
天ぷらにすると優しい味わいが光るね
本当に美味しい
カリッとした揚げ口も素材の味を十二分に引き出しているように思えたな
九平次の吟醸香がしなやかに香ってくる
まだこと九条ネギは食感、そして味わいの良さが光るね
九条ネギのにびやかな深さと味わい豊かなまだこが本当にたまらなかった
栃木の椎茸の天ぷらは分厚く、さまざまな味わいが広がる
そのまま食べたらちょっと火傷しそうになるくらい熱く
けれど既にかけられた醤油の味わいと共に最高の経験ができた
黒龍の武骨な味わいがとても美味しいね
シャトーブリアンの湯葉巻きの天ぷらは
極上の柔らかさの肉とそして湯葉
最高とも言える食べ合わせの良さを天ぷらが包み
極上の味わいに昇華させているのがわかった
長野県のアスパラの天ぷらも極上だ
極太のアスパラは野菜の食感の良さと
青系の旨味を十二分に持っており
天ぷらがそれらを最上に引き出す
是非とも塩でやりたい繊細な品だ
部位で分けてくれてそれにより緑の味わいが違ってくる
実に深い食経験だと思うよ
海苔の天ぷらとマグロのづけのマリアージュ
たっぷりのマグロの美味しさが
海苔の天ぷらと合わさることで旨味倍増の魔法がかかるような感じがあったな、これまた極上だ
そしてなんと雲丹までもかかる
こんなことがあっていいんだろうか？？
また新たな世界が広がる
一粒の麦のソーダ割との飲み合わせも最高だ
キスの天ぷらはまさに覇王である
天ぷらや串カツの王
それを極上の最高の店で食べる
まさに覇王の味わいである
一週間熟成させたことも味わいの深さにつながっているんだろうか？
食べ物の世界は深いわな
トマトの炊き込みご飯がまさに極上だ
酸っぱさそしてお出汁の美味しさが超高レベルで混じり合い
本当に美味しいな
芝エビとホタテとアスパラのかき揚げを混ぜて
最高レベルの旨味がこれ以上なく味わえた
おみをつけの味わいが深さも一流であった
美しくそして美味しい水羊羹をたのしみ
お抹茶でお上品に
今日は終了かな
まるで夢心地のようなひと時であった
うん、まさに理想的な天ぷらの桃源郷である
卓越した技術と素晴らしい素材に裏付けられた芸術的な天ぷらに舌鼓を打った
誰にも知られたくないのにこうして人に伝えたくなる
そんなお店だ