官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊,是由店家人員所公佈。
食材の旨み引き立つサクほろの新食感天ぷらが絶品❗️ミシュラン5年連続獲得の至福の天ぷら割烹。
海苔天
蛤の低温調理と菜の花のお浸し
はまぐりがぷりぷり、ふっくら、大きい
真鯛 揚げカシューナッツ添え
車海老天
海老天 海苔巻き
車海老 顎足天
サクサクでビールに合う
アスパラ天(穂先)
アスパラ天(根元)
鮑の肝ソースしゃぶしゃぶ
おむすび天
生雲丹大量投入!
全部を混ぜてリゾット風に
小玉ねぎ天
めごち天
白海老 キャビア添え
オリジナルキャビア
日本酒に合う合う
鰆天
筍天
アオリイカ天
カラスミをその場で振り掛けてくれる
カラスミ蕎麦
カラスミがねっとり旨い
椎茸天
シャトーブリアン天
旨みがゴイス〜!
ウニいっぱいのせてくれた!
キス天
塩がおいしい
トマトごはん
かき揚げをのせて
しっかり混ぜて
天ばら
かぼすをかけるとまた最高!
塩羊羹、お抹茶
店内
日本酒
店内
メニュー
メニュー
メニュー
メニュー
ポストが目印!
ここが入口です
外観
店名 |
Tempura Miyashiro
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類型 | 天婦羅、日本料理、海鮮 |
預約・查詢 |
050-5595-4918 |
可供預訂 |
僅限預約
必ず、当店からの折り返し連絡(ショートメール)をご確認ください。当店からの予約サイトに、仮払い登録完了後、ご正式に予約確定となします。ご注意ください。 |
地址 |
東京都目黒区上目黒2-18-11 |
交通方式 |
從中目黑站南檢票口出來,從東口2徒步3分鐘 (目黑銀座商店街附近有在路面上銷售蔬菜的FamilyMart商店) 距离中目黑 337 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥20,000~¥29,999 ¥15,000~¥19,999 |
預算(評價匯總) |
¥30,000~¥39,999¥20,000~¥29,999
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付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
服務費收費 |
サービス料なし チャージ料なし |
座位數 |
8 Seats ( 吧臺8席) |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
可能的 可接受20人以下 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 ※因為是中目黑地區的禁煙區,所以店內和店外都不能吸煙。※預約時間準時通知。提前到達的話請在本店靠牆一側排隊等候。對面店鋪附近店鋪前不可 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,提供電源插座 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
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料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
服務 |
可自帶飲料 |
關於兒童 |
接待兒童(接待小學生)
由於座位有限,兒童也可享用套餐,敬請見諒。如有其他顧客,請體貼。 |
網站 | |
開店日 |
2018.5.12 |
電話號碼 |
03-6452-2808 |
備註 |
完全無現金結算。-------------------------※自帶酒水:可以 (自帶費4,400日元) [取消政策-取消政策-] ◇關於取消預約,我們將按照以下內容收取取消費用。預約時間30分鐘以上,不來店的情況下。自動取消。In accordance with our policy, you are required to pay a cancellation fee.If you are more than30minutes late for your reservation, you reservation will be automatiically.▶︎您的預訂前兩天・・・ 50% The 2day before reservation ・・・ 50% cancellation fee.▶︎您的預訂前兩天・・・ 100% The day before reservation ・・・ 100% cancellation fee.▶︎您的預訂當天・・・ 100% The day of reservation ・・・ 100% cancellation fee. |
10秒でわかる「天婦羅 みやしろ」
▶︎ミシュラン一つ星5年連続獲得の天ぷらの名店✨
▶︎胡麻油と米油をブレンド!軽い食感の天ぷらが◎
▶︎築100年の古い家がお店⁉️驚きと感動が迫る!
こちらは、中目黒駅東口から徒歩3分ほど。
住宅街の中に一際歴史を感じるトタンで囲まれた
お家があるなあと思ったら、その一階がお店⁉️
看板はなく、ポストに店名が記してあるだけ。
事前にチェックしていなかったら絶対わからない!
古いアパートチックな扉を開けると、そこは真っ暗!
そこを恐る恐る進むと、和モダンでセンスのいい
素敵なカウンター席が広がっていました
今回は、旦那さんとランチタイムに訪問。
ディナータイムでも提供しているお店の魅力を
味わい尽くすコースをいただいちゃいました
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いただいたメニューは、こちら♀️
〜フード〜
▶︎「ランチ 30,800円コース」30,800円
〜ドリンク〜
▶︎「マスターズドリーム 生ビール」1,000円
▶︎「飛露喜 一合」2,500円 ※その他割愛
※サービス料、チャージ料などなし
※税込価格、4月訪問時の価格です
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①「蛤の低温調理 菜の花のお浸し」
先付は、大粒で見厚な蛤を低温調理して柔らかく
仕上げ、菜の花のお浸しを添えた逸品が登場!
蛤のお出汁放出で、とにかく旨みがすんごい!!
とろみがあり、菜の花としっかり絡んで最高タッグ✨
②「真鯛 揚げカシューナッツ添え」
千葉県勝浦市の真鯛のお刺身に、揚げた
カシューナッツと甘めの醤油をかけて味付け。
ナッツのカリカリ食感、香ばしい香り、醤油の甘み、
ねっとり味が濃ゆい真鯛のハーモニーが抜群!
③「車海老天」
ここからいよいよ、天ぷらがスタート
店主が目の前で一つ一つ丁寧に揚げてくれます☝️
揚げ油は太白胡麻油と米油をブレンドし、
サクッとふわっと軽い食感を実現した天ぷら。
香りは控えめで、食材本来のおいしさや香りを
しっかりと引き出してくれる凄ワザの天ぷら。
天ぷらは天ぷらでも、これは新時代の天ぷらだ!!
お口の中に放り込まれた瞬間に、ふわっと溶ける
ような、ほどけるような、そんな食感です。
しかも一般的なものよりもヘルシーなんだって❤️
車海老は、本当に甘い、甘い、甘いです!
ジューシィでぷりぷりで、これあと10本いける
ちなみに、卓上には塩と天つゆ、二種類が
用意されていておすすめは断然、オリジナルの塩。
昆布や椎茸のお出汁が出ていて旨みたっぷり!
④「海老天 海苔巻き」
なんともう一本、海老天が出ちゃいます!
こちらは、海苔巻きスタイルで手でパクッと。
甘すぎない、品のあるタレがまたおいしい
⑤「車海老 顎足天」
先ほどいただいた車海老の顎足(頭の部分)を
カラッと揚げた、ビールが進んでしょうがない一品。
サックサクのあんよとぷりぷりの身が最高だー!
⑥「アスパラ天(穂先 根元)」
長野県産の極太アスパラの穂先部分を最初にいただき、
次にしっかり目に揚げた根元部分を食べ比べ。
どちらもジューシィでアスパラ本来の旨みと甘みが
引き立ち、塩をつけなくてそのままでおいしい!
「これは、もはや…揚げ料理というよりも、
究極の蒸し料理である!!」by旦那さん
⑦「鮑の肝ソースしゃぶしゃぶ 雲丹 おむすび天」
カットされてからもまだピクピクと動いているほど
活きのいい蝦夷鮑を、鮑の肝ソースが煮えたぎる小鍋で
しゃぶしゃぶしちゃうという贅沢の極みのやつ☝️
しゃぶしゃぶが終わったら、揚げたてのおむすび天を
肝ソースに崩しながら混ぜ合わせ、最後に店主が
どばどばーっと惜しみなく生雲丹を投入してくれる❗️
それらを混ぜ混ぜして、リゾット風にいただきます。
死ぬ前に食べたいもの、これに変更だな…。
贅沢の極みの極みの極みの極みな逸品でした
⑧「小玉ねぎ天」
姫路産の甘ーい小玉ねぎを、天ぷらに。
シャキシャキ食感と甘みの炸裂で、サイコー!!
香りもびっくりするくらい、いいんです。
⑨「めごち天」
千葉県竹岡で獲れためごちの天ぷら。
ふっくらふわふわ、しっぽがサクサクで美味!
⑩「白海老 キャビア添え」
たっぷりの白海老に、オリジナルのキャビアをオン❗️
海外産のものとは異なり、しょっぱくなくて
旨みが抜群でねっとりと、発酵感があります!
甘ーい白海老との相性が抜群でした✨
⑪「鰆天」
お刺身用の鮮度抜群の鰆を、レアな状態の天ぷらに。
天ぷらにすることでお刺身感もあり、焼き魚感もあり、
もう驚くほどおいしいのなんのったら!!!
⑫「筍天」
京都の朝獲れ筍を贅沢に天ぷらにしちゃったよん
朝獲れは灰汁が出ないから、そのまま油に投入し
揚げているらしいのですが、あまりの甘みにびっくり!
そして、味が濃ゆくて、とうもろこしみたい。
こんなにおいしい筍は、生まれて初めてでした❤️
⑬「アオリイカ天」
神奈川県佐島産のアオリイカ天。
ねっとり濃厚で柔らかく、味が濃厚です!
⑭「からすみ蕎麦」
かために茹でた食感のいい小盛りのお蕎麦の上に、
店主自ら自家製のカラスミを削りかけてくれます。
キャビア同様にねっとり、旨みたっぷりのカラスミ。
しょっぱくなくて、たくさん食べても平気そう
お蕎麦にはつゆが少しかかっているので、
絡めて食べると、全てがねっとりと粘土を増し、
一体感が半端ない極上の逸品になりました!
⑮「椎茸天」
「かじると、お吸い物みたいですよ」と店主。
「これは大きく出たな」と半信半疑でいただくと、
あらびっくり!これは紛れもなく汁物です‼️
椎茸の水分と旨み、そこに霧吹きでささっと
かけてくれた醤油があいまって、お口の中で
旨みたっぷりのあっつあつのお吸い物に大変身!
地味に見えて、かなりサプライズ感ある〜✨
⑯「シャトーブリアン天 塩漬け胡椒添え」
大好きだけど、最近はとんとご無沙汰のお方
大葉と湯葉で巻いて、さっくりと揚げられています。
添えてある塩漬けの黒胡椒を口に含み、
噛み砕いてからブリアンさまに塩をちょんちょんし、
お口にパクッと放り込みましょう!
綺麗な紅色のブリアンさま、めちゃくちゃ柔らかく
噛み締めるほどに旨みがじゅんじゅわわ〜。
多分、説明不要、もう信じられなくらい旨いです。
湯葉のパリパリ食感と大葉の爽やかな香りもいいね!
⑰「海苔天 本鮪 雲丹 キャビアのせ」
海苔が主役の豪華すぎる、天ぷらです✨
こんなにいいの?と心配になるくらいの量の
本鮪、雲丹、キャビアとトリプルコンボ❗️
でもね、不思議と食べ終わると、確かにこれは
海苔が主役だわ…って悟る不思議な天ぷら。
むしろ大海原を感じる、そんな壮大な天ぷらでした!
⑱「キス天」
お魚の天ぷらといえば、やっぱりキスですね!
でも、そこはさすがはミシュラン獲得のお店。
二週間熟成したキスを揚げていて、塩や天つゆを
つけなくてもまるで干物?と驚くほどに
味が濃縮していて、ほんのり塩っ気があるんです‼️
こんなキスは、人生初でした、びっくりだ!!
⑲「天ばら トマトご飯」
昆布出汁で炊いたご飯に、カラフルな熟した
プチトマトをその場で店主が混ぜ合わせてくれ、
更に更に、どでかいかき揚げをライドオン!!!
かき揚げを崩して、ご飯と混ぜ合わせ
いわゆる天ばらとして愉しみます☝️
かき揚げは、プリップリの海老、帆立、アスパラが
揚げられていて、サクサク、ふんわり、絶品!
それが旨みたっぷりのご飯と合わさるのだから、
おいしくないわけがないんですよ、信頼の味。
一膳ずついただき、あとはおむすびにしてもらって
天かすと共にお土産としていただきました❤️
⑳「塩羊羹 抹茶」
ねっとり濃厚な塩羊羹は、甘いけど塩っぱくて
お口の中がいい感じに調和されてめちゃ旨い!
あんまり小豆系は得意ではないのだけど、
これはぺろっとおいしくいただけちゃいました。
その場でたててくれたお抹茶も美味でした✨
▶︎最後に
食後はお茶をいただきながら、しばし店主と談笑。
トタンに囲まれたお店の改築話やお料理のこだわりの
お話などいろいろお話でき、楽しい時間に。
お店を一歩出ると、今までの時間は夢だったんじゃ
ないかと思うほど、うしろ髪ひかれつつ駅へ。
最初から最後まで感動、感動、感動の嵐!
サプライズ感もバッチリで、ここぞという時に
行ったら間違いない、ゴリ押ししたいお店です❤️
ごちそうさまでした