官方消息
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Sakana No Mise Okamo Kurabu
(魚の店 オカモ倶楽部)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sakana No Mise Okamo Kurabu
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、海鮮、日式小酒館 |
|
03-5720-8411 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都目黒区上目黒3-5-29 |
| 交通方式 |
距离中目黑 170 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
お通し代330円（税込） |
座位、設備
| 座位數 |
90 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 出口に灰皿あり |
| 停車場 |
不可能 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 開店日 |
2021.12.24 |
中目黒高架下で大人気の寿司居酒屋！？いつも活気がありお客様が溢れております。
社内独立制度を引いており、若い才能がどんどん新規事業を立ち上げてくれる。立ち上げ店長は、給与＋店舗経常利益の15%を受け取るという絶妙な仕組みなのである。大阪はじめ海外にも15店舗を展開するオーゼットカンパニーである。
社員は社内で認められる為に勉強するし、頑張る。立ち上げた店も、ほぼほぼ口出しされず任されるらしく、やり甲斐がある。この人員不足の外食業界において、ヤル気に満ちた若い才能がどんどん集まっている。自流に乗っているし、働く人のこころを捉えていて、本当に素晴らしい"ひと"を活かす仕組みが強みである。
外食業界でもけっこう話題である。若手に任せて自由に失敗させてやるというのだ。岡本社長には頭が下がるし、勉強させて貰いにきた。
⚪︎突き出しの明太子
△看板の生鯵レアフライ
×看板の貝だし
これはいかん(ﾟ´Д｀ﾟ大きな灯台ツブの殻の中には、小さな浅利とツブのカケラ、、、
△昆布出汁ハイ→塩昆布入り酎ハイ、、、
△にぎり→可もなく
×細巻き→もう少し練習しましょう
▲おでん大根
▲おでん紅生姜天
△おでん和布ﾜｶﾒ
△おでん車麩
▲QRコードオーダー
店員さんとのコミュニケーションが失われる、テーブルの会話が止まる、私は面倒でオーダーが少なくなる。もったいない。
△接客→激しく発展途上かな
幾つかの品が出てなかったみたい、まあご愛嬌だが。
△コスパは良いとは思えない(ToT)
が、若いお客様で溢れかえり、皆、満足そうで今宵も活気に満ちていた。これだけの盛況だが、おっさん達の姿は全く居なかった。社長は芸人濱家の先輩というのがホットな話題で、SNS時代そんな事も集客に寄与していそうである。
初回のお店では看板メニューとか店のお勧めを頼みがちだが、美しいキャッシュポイントである。こちらでは、刺し盛りと瓶ビールのみ、そんな使い方が満足度が高そうである。使い勝手は良いし、これからの外食を支える若いエネルギーを感じる店である。
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この様な文章を最後まで読んで頂いて心より感謝していますm(_ _)m
喰って呑むだけが取り柄で、それが生き甲斐の"うざいオヤジ"の食べ歩きの記録です。ルポというより、自身の記録、纏め、自己満足です。お店には其々に強い想いやストーリーがある。それが愛おしくて、敬い愉しませて頂いております。主観的で誤りや失礼な事もあるかもしれません。冗長で無駄だらけ、お見苦しく申し訳ありません。
いつも、いいね！頂く方本当に嬉しく思ってます。この場を借りてお礼をm(_ _)m
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