官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
- 之前的評價
- 前往評價列表（209）
- 下一篇評價
【五本木・優雅に佇むメゾンにて誠実なシェフの正統派フレンチの名店】
地元だけでなく広く長年愛されているミシュラン1つ星のフレンチ。
オーナーシェフ“生活感のある場所が良い”とのこと。
【月替わりのコース】
前菜、肉か魚料理にパン、デザート、飲み物のコース。
【パン】
まんまる。おいしいフランスパン。自家製とのこと。バターではなく豚肉のリエット添え
【小さな前菜のヴァラエティー】
１・「キッシュ」→ハム入りアパレイユに旨みを引き出すチーズ感がありました。濃くておいしい、パイも際だって厚め、サクサクで完璧キッシュでした。
２・「ブーダンノワール・バナナのソテー添え」→臭みのないおいしいブーダンノワール。バナナのソテーと合わせていただくというもの。。キャラメリーゼのまろやかなバナナ
３・「イワシのオイル煮」→脂っぽくなく、酸っぱくなくイワシの食感もやわらかく、まろやかなおあじ。
４・「めひかりのベニエ」→ほんとう目がギラリ！サクッと揚がって、お魚のうまみ、おいしかった。。めひかりの下にマッシュポテト
５・「野菜のポタージュ」→まったりタイプ。
６・「白レバーのムース・イチジクのジャム添え」→仕込みがいいのでしょうね。まったく臭みがなくなめらかでした。
【メイン・本日のお魚料理 築地より】
「江戸前カマスのポアレ・リゾット添え・ブールブランソース」
お皿を見て、、お草履みたい（例えが悪くて失礼）メインと双璧の一つともいえるボリュームの、濃ゆい白ワインとバターソースに硬めのリゾットがおいしかった。
江戸前カマスって？？→『秋カマスは嫁に食わすな』という諺もある程、秋に脂が乗って白身の上品な味になる。とのこと。ピュアなお魚の旨み、満喫いたしました。
【デセール】
「キャラメルのムースとコーヒーのグラニテ・自家製練乳添え」
これもすごいボリュームで普通の喫茶店のパフェグラスでサーブされました。
キャラメルムースはホイップでフワフワお味農耕、でなくて濃厚。キャラメルっていうかミルクモカに近いかな。たっぷりなので嬉しい悲鳴。トッピングはプラリネみたいにサクっとしたのと、コーヒーグラニテ、自家製練乳。
【コーヒー】
コーヒーまたは紅茶
雑誌ハナコに以前、渡辺満里奈さんが連載されていた時期がありました。彼女は《ボンシュマン行きたい、また行きたい》と書かれており、お一人でもいらしていた位、よほどお気に入りレストランだったようです。
「特別な気持ちになれる近所のフランス料理店を」「ハレの日のための、でもホッとできるレストラン」肩肘張らない静かな時が流れる落ち着いた空間で本格フレンチをお楽しみください。とのコンセプト、グランメゾン級の建物ではないけれどボストン郊外にあるような「コロニアル調」な上品な温もりがあって寛げます。
-
エントランス綺麗です
-
パリの空よりも高く、再び～
-
ビジュアル美しい
-
センスのいいインテリアです
-
セットでいらした。。。
-
まん丸でございます。カリッカリ！
-
豚のリエットです♡
-
バラエテイ壱
-
バラエテイ弐
-
いろいろ！たのしいビッフェみたい♡
-
お寿司ではありません('ω')
-
クリーミーなキッシュ、パイ生地カリサク☆
-
野菜のポタージュ☆
-
イワシのオイル煮がいらした。
-
この子が“めひかり”興味津々☆
-
目が光っております☆
-
上にバナナのソテー、下はブーダンノワール！
-
お代りを♪
-
お魚ビッグ～江戸っ子！
-
ブールブランソースたっぷりポイント♡
-
リゾットもたっぷり☆
-
クリームにリゾットは合うのです☆
-
トッピングにコーヒーグラニテがみえます
-
自家製練乳が二段目
-
下にはうまうま“キャラメルムース”
-
たっぷりパフェサイズ♡三層
-
美味しい珈琲
- 之前的評價
- 前往評價列表（209）
- 下一篇評價
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Bonshuman
|
|---|---|
| 類型 | 法式、西式料理、歐洲料理 |
| 預約・查詢 |
050-5457-9119 |
| 可供預訂 |
可以預訂
個室をご利用の場合、お子様お1人につき1000円(税抜)個室料を頂きます。 |
| 地址 |
東京都目黒区五本木2-40-5 Ｂｅａｔ １０１ |
| 交通方式 |
從學藝大學站徒步約10分鐘出西口馬上右轉。沿著東急商店的小路直走到第一個信號燈處繼續直走，在盡頭 (計劃在正對面開業的普拉提健身房) 左轉在下一個大的十字路口 (五本木) 向三宿方向直走在第一個信號燈的斜右邊進入 (7-11便利店) 左側、第3個從祐天寺站徒步約10分鐘從西口向右出，在拐角處的面包店左轉 (經過上目黑小前) 在第一個信號燈處左轉 (經過五本木郵局前) 直走的話店就在右邊 距离祐天寺 493 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Master、Diners、VISA） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10% |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ 包場時最多22個座位） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人 半包間形式，最多可容納6人 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下、可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有沙發座位,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車
帶嬰兒的客人只能住單間。請務必在預約時告知店鋪。1個孩子收1000日元 (不含稅) 單間費。如果沒有傳達帶孩子來店的意思，可能無法為您準備座位，敬請諒解。 |
| 服裝規定 |
雖然沒有特別設置，但是請不要穿涼鞋、短褲等過度的輕裝。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2002.9.20 |
| 電話號碼 |
03-3791-3900 |
| 備註 |
[可以透過電話或透過我們的網站預訂。當然你也可以食べログ。 )] 營業時間內可能無法接聽電話 ○opentable ☆ 24小時均可線上預約。 ☆當日預訂請致電我們。即使您在網上完成預訂，我們也可能無法接受。晚上的套餐是 omakase套餐。我們傾聽顧客的喜好，準備食材，從頭開始準備餐點。 *付款信用卡：MUFG、UC |
法式料理餐廳位於五本木的“BON CHEMIN Bonchemin”位於一個安靜的住宅區，步行即可到達東橫線的湯天寺和學藝大台前站。 “附近的一家法國餐廳，您可以感到特別” 一個安靜的空間，安靜的時間在白色的基礎上流動。 據說是使用蔬菜的大師花澤廚師是一位成熟的法式料理。 店主兼主廚是主廚花澤。 出生於千葉縣。 從阿倍野辻烹飪學院畢業后，他曾在千葉大酒店和小田原斯特拉馬里斯工作，然後移居法國。 在法國逗留的四年半時間里，他在七星級餐廳餐廳工作。 1996年回到日本後，他曾在青山的La Blanche擔任副主廚，在代官山的Rabelais擔任主廚，並於2002年開設了Bonchemin。 它被授予米其林一星。 他是Club Atlas的成員，這是一群法式料理名字的廚師。 午餐。 主菜是魚或牛肉。 由於我們是兩個人一起參觀的，所以我們每個人都有魚和肉。 〜Galpuree午餐〜〔飲料〕“橙汁”[麵包〕“麵包”自製圓麵包。 豬肉配裡脊肉[開胃菜]“醃制芝麻鲭魚”千葉縣的江戶前芝麻鲭魚與甜菜等五顏六色的有機蔬菜沙拉呈褐色。 清爽的醬汁使肥美的芝麻鯖魚成為一頓清爽的飯菜。 [湯] “Garpure”是法國南部Béarnes地區的一種当地美食，一種主要由捲心菜和豆類製成的“湯”。 在胡蘿蔔、捲心菜、土豆、蘑菇、豆類、芹菜義大利菜沙拉、歐芹、培根等中加入沙丁魚製成的湯。 它具有濃郁的味道，可以融化許多成分的味道。 我的肚子也飽了。 湯的基礎是水。 它只用一點「雞湯」和蔬菜和培根的味道完成。 就算是同一種的galpure，也和赤坂的小餐館味道完全不同。 【主菜】 “劍魚餡餅卷和燒烤” 將鱸魚慕斯鋪在劍魚上，然後包裹在酥脆的餡餅皮中。 與炒芋頭一起食用。 它配上蛋色蓬鬆的醬汁sabayon。 醬汁仍然是關鍵，它使餡餅和魚之間的和諧更加精彩。 [主要] 紅酒燉牛肉“ 用紅酒燉牛肉。 據說，碎成鬆散塊的牛肉塊煮得很好，酸度和豐富度達到了美妙的平衡。 法國東部的勃艮第是法國最美食的地區之一，当地美食勃艮第地區。 [德萊] “巧克力慕斯和牛奶冰淇淋” 濃郁巧克力慕斯和清爽的牛奶冰淇淋。 [飯後飲品] “熱咖啡” 畢竟，我以為它比縣城好。 夫人彬彬有禮的款待也令人愉快。 最後，我們微笑著送走了一位出色的廚師。 牌子上還寫著法式料理公牛的狗去彩虹橋。 我想見見你。 我會再次拜訪你。