官方消息
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- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期三、星期天
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hugo
|
|---|---|
| 類型 | 法式小酒館、洋酒吧 |
| 預約・查詢 |
050-5589-0817 |
| 可供預訂 |
可以預訂
·如果有食材過敏等的話，請事先提出來。・沒有聯係有取消記錄的客人，由我方進行取消處理。 |
| 地址 |
東京都目黒区中根2-13-20 内田ビル2F |
| 交通方式 |
從東急東橫線“都立大學”站的檢票口步行1、2分鐘。出了檢票口向右轉。在緊挨著的EXCECIAL咖啡廳前右轉。沿著軌道直走1分鐘左右，左手邊白色建築物的2樓。 距离都立大學 133 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥4,000～￥4,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T7810226258539 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
ディナーのみチャージ ¥600 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ 只有桌子座位） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
選單
| 酒水 |
對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
由於店內及樓梯狹窄，請勿使用嬰兒車。此外，沒有準備兒童餐。晚餐時間小學生以上可以。請充分考慮周圍的客人。 |
| 服裝規定 |
請不要有影響其他客人用餐的強烈香味和氣味。 |
| 開店日 |
2017.1.16 |
| 電話號碼 |
03-6686-0180 |
| 備註 |
※當天以外的預約請使用網上預約。 |
東急東横線都立大学駅徒歩1分という好立地に、気軽なフランス料理と自然派ワインが楽しめる「hugo（ユーゴ）」
オーナーシェフの佐々木啓太氏は日本とフランスの数々のフランス料理店で経験を重ねた後独立した、子供の頃、昔ながらの商店街の近くに住んでいたこともあって、いつか自分らしい小さな店を持つことが夢だったという佐々木氏、10坪ほどの「hugo」はオープン間もないながらもどこか落ち着きがあり、料理の一皿ひと皿にも、佐々木氏の人柄が感じられるような温かさがある…
千葉県山武市の『サンバファーム』、静岡県富士宮市の『北山農園』の2つの無農薬有機栽培農園育ちの元気いっぱいの野菜をふんだんに使った、心がほっと落ち着くコースメニューを供しているビストロ、店内のデザインは有限会社 K+（ケイ・プラス）に依頼し、オープンキッチンと白い壁、木の家具の温もりある空間に仕上がっている
【飲み物】
❶ HILDON NATURAL MINERAL WATER
ヒルドンナチュラルミネラルウォーター 1000円(税込)
❷ HOMEMADE YUZUNADE
自家製柚子ネード 700円(税込)
フレッシュな香りと果汁感たっぷりの柚子ネードを、甘酸っぱさが魅力、食欲を刺激し
❸ HOMEMADE ROSELLE hibiscus&DarjeelingKombucha
自家製ローゼル（ハイビスカス）とダージリンのコンブチャ 700円(税込)
香り高く、自然な適度な清涼感を感じる、飲みやすいです、色も綺麗
【値段】3500円(税込)
【Lunchコース】
■ Soupe
【北山農園宿儺カボチャのポタージュ】
“北山農園バターナッツ南瓜”を使った温製スープに、爽やか細挽き黒胡椒が振りかけて、オリーブオイルが香り、カボチャ種のパリパリした食感がアクセント、食べるとカボチャの濃厚な甘味が口の中に広がり、とても綺麗で滑らかな舌触りがたまりません、心までも潤い癒してくれますよ
■ Entrée
【ラディッキオ、ビーツ、柿、ブラータのサラダ】
色々食材を贅沢に使った、彩りも華やかな季節感たっぷりのサラダ、ミルキーな味や甘みが濃厚のブラータチーズでとろとろの中身は食感一番好き、シャキシャキとした歯ごたえとジューシーな柿と相性抜群、珍しい黄ビーツの優しい甘辛がクセになる、ラディッキオのほろ苦さがアクセントに、塩胡椒とオリーブオイルだけで味付け、美味しさがアップします
■ Bread
【自家製サワードウ】
吃驚したに美味しい、パン屋さんの食パン越え
クラムに大きな気泡がいっぱい入った、濃い色合いに表面は香ばしくカリッと焼き上げました、中はもっちりと柔らかく、やさしい酸味と後味の甘味が絶妙にマッチします
■ Plat
【真鯛のソテー、オゼイユのクリームソース】
真鯛は絶妙な火加減で焼き上げます、皮はパリパリ身はふわふわとした弾力と口触り、白ワインの酸味が効いたクリームソースともぴったり、真鯛の脂に爽やかなソースが絶妙、香ばし焼きミニ蕪と水分が多くモチモチ食感ミニ新ジャガイモは副菜なのに主役級の美味しさ、皿に残ったソースをパンにつけて食べる、最後の1滴まで味わい尽くしました
■ Dessert
【洋梨のコンポートとチョコアイス】
ヴァローナチョコを使用したアイスクリーム、カカオの香りが豊かなのに、軽やかな後味、ほのかなミルクの甘みと、洋梨の爽やかな酸味が最高のコンビネーションでした、それらがバランスよく口の中に広がる時、幸福な気持ちにさせてくれる、デザートまで凝っていて美味しかったです、心もお腹も大満足
■ Café
【ONIBUS COFFEE】
オニバスコーヒーの浅煎りはデザートにぴったり、初めてにほんのりとしたナッツの甘さが口の中に広がり、あっさりとしてフルーティな酸味があとに続きます