店名 |
Teuchi Soba Yakko(Teuchi Soba Yakko)
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類型 | 蕎麥麵、日式小酒館 |
預約・查詢 |
03-4291-1012 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
東京都目黒区鷹番3-4-13 |
交通方式 |
東急線学芸大学駅徒歩5分 距离學藝大學 188 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算 |
¥3,000~¥3,999 |
預算(評價匯總) |
¥4,000~¥4,999¥3,000~¥3,999
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付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
服務費收費 |
サービス料なし、お通し代なし |
座位數 |
14 Seats |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
可能的 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
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此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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開店日 |
2016.12.17 |
東急東横線の学芸大学駅東口を出て、高架沿いに右に歩き、三本目を左折するとすぐの左にこの店がある。以前は別の蕎麦屋だったところを居抜きて使っている。店内は左が蕎麦打ち部屋、次いで調理場とカウンター、奥が椅子席、右は通路になっている。平日は夜のみの営業で、蕎麦は石臼挽きの十割蕎麦がある。一品料理をいくつか注文したのちにもりを注文した。
蕎麦は細く、エッジが立ち、水切りはよいが山のような盛り方で出てくる。切りむらや端きれは目立たない。蕎麦の味と香りはあるが十分とは言えない。
薬味はわさびだ。
辛汁は良くできている。
蕎麦湯はさらっとタイプで、蕎麦同様に風味はあるが十分とは言えない。
蕎麦は朴念仁から流石の流れを汲む細打ちの十割で、朴念仁は蕎麦の味が良くないが、それに比べると蕎麦の風味がある。本日の蕎麦は益子の秋そばと書かれていたが、やはり蕎麦は原材料が肝心だ。蕎麦打ちの技術などはそれに比べればたかが知れてる。蕎麦の腰というよりも硬いのが気になった。