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- 星期一
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi To Wain Sanfuran Sushiko
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、壽司、洋酒吧 |
| 預約・查詢 |
050-5589-5708 |
| 可供預訂 |
可以預訂
【予約について】 |
| 地址 |
東京都目黒区鷹番2-4-10 1F |
| 交通方式 |
從學藝大學站徒步3分鐘 距离學藝大學 331 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ 吧臺8席，2人桌3席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 14人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生) |
| 網站 | |
| 開店日 |
2022.8.2 |
| 電話號碼 |
03-6451-2878 |
| 備註 |
周末和節假日為您介紹15時~全天晚餐菜單。 |
◆出色の一皿に変えて
学芸大学でサンフランシスコでGoogle Mapsで検索しても出て来ない。
おかしいなと思ったらサンフラン”スシコ”だった(笑)
さて、こちらは
寿司とワインのマリアージュを提案する店だそう。
今回は17品構成の究極コースをお願いした。
コースは料理のみで、
そのコースで供されるお品書きの下に
お薦めのワインや日本酒がリストアップされていて、
別のドリンク・リストも有る形。
寿司は
普通の握りも有るものの、
江戸前小肌のガリ巻きのようなお酒のアテ巻きや
まぐろ三重奏のような創作系で、
料理も
銀だらの西京焼きのような和食も有るが、
ぼたん海老と大人のかっばえびせんのような
遊び心の品も有れば、
茶碗蒸しはチーズやトリュフを使う洋アレンジで
京都丹波ポークの角煮のような
鮨店では出ない品も登場する。
全体では寿司と料理の品数は半々な印象で、
一貫しているのは
見た目に楽しいおどかしの仕掛けが有って、
酒のアテになる濃いめの味つけなこと。
ちなみにお品書き下のお薦め酒の欄から選んだのも、
（好みは有ると思うが）白ワイン1杯に対し日本酒は2杯だった。
店名の”寿司とワイン”とは矛盾するが、
寿司の店ではなく、寿司もつまみで楽しめる店、
ワインの店ではなく、ワインをはじめ他のお酒も自由に楽しめる店と
割り切るカジュアル使いならアリかなと思った。
◆今回のお品書き
究極コース
しじみ1番出汁
水ダコとクレソンのバルサミコ和え
トリュフ香る茶碗蒸し
スミイカ握り
平目の昆布締め
江戸前小肌のガリ巻き
ぼたん海老と大人のかっばえびせん
黒ムツ握り
銀だらの西京焼き
まぐろ三重奏
いくら海苔佃煮
生雲丹握り
トロがっこ手巻き
黄金煮穴子握り
京都丹波ポークの角煮 粒マスタード
濃厚バイタンスープ
黒豆マスカルポーネ
＋ビール1杯、白ワイン1杯、日本酒2杯、ジン・ソーダ1杯
（夜）8000円／人
◆この店の楽しみ方
＜プロフ＞
ソムリエのオーナーが手がける
＂お寿司とワインをPOPに＂がコンセプトの店。
三軒茶屋が1号店で、こちらは2号店になる。
＜注 文＞
今回注文の究極コースは17品構成で5500円。
ドリンクはビール559円より、グラスワイン559円より、
グラス日本酒589円より。
＜雰囲気＞
小綺麗な和食居酒屋のような雰囲気。
◆情報出典
『おとなの週末』2023.11月号
＂令和の寿司活＂特集
ご馳走さまでした♪