餐廳資訊
細節
| 店名 |
Maru ei（Maru ei）
|
|---|---|
| 類型 | 炸豬排 |
| 預約・查詢 |
03-3717-3418 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都目黒区自由が丘2-11-16 |
| 交通方式 |
東急東横線/大井町線自由が丘駅より徒歩1～2分 距离自由丘 114 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
6 Seats （ カウンター６席。２階に小座敷あるもよう。） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
子供はカウンター席は厳しいだろうね。 |
| 備註 |
携帯はご遠慮ください、との事。 |
一時期、集中的にここのカウンターに陣取って主人の揚げ方を観察したものだった。普通の豚カツ屋のように熱した油に衣をつけた豚肉をいれるのではなく、常温のラードを浅いフライパンに塗り、そこに豚肉を置いて火をいれる。温まってきたらラードが溶け、豚肉がだんだんと揚げられ、豚カツになるという仕組みだ。油がしつこそうに思うが、そんなことはない。素人でもやりやすい豚カツの作り方だった。
ひさしぶりに訪れたが、その方法は変わらない。じっくりと揚げられた豚カツは香ばしい。変わったのは揚げ手が若くなったことくらいか。