昔なじみの中華 : PR会社勤めのおばさんの暮らし : Baika

久しぶりの大枚はたく買い物で疲れた合間に、自由が丘の梅華でランチ。
子供の頃、中華と言えばここか目黒の香港園でした。目黒の香港園は味が落ちちゃったんだけどね

麺を啜る一人客がほとんど、
1組だけ家族連れでワイワイとテーブルを囲む家族。
の、中であれこれ食べたくなる気持ちを押さえてメニューを吟味。ここのはポーションが大きいんでね。だって、小を頼んでもこれだもの。牛肉の細切り炒め。

の、お供に五目炒飯。

麺は棒棒鶏とか皮蛋も食べたいって我儘言う同行者をなだめるため棒棒鶏冷麺を勧めて　＜2人でそんなに食べ切れないってば

どれもすんごく印象に残る、ってわけじゃないんだけど、どれを食べても美味しくて。
牛肉の細切りはぎりぎりお酒でもご飯のお供でもイケる味付け、
炒飯は玉子・海老・グリーンピースの配分まであるべき姿。
さらに棒棒鶏冷麺が、鶏肉の丁寧な処理・たっぷりの白ごまに分からないくらい細かく切った生姜が爽やかなタレ、どれをとっても上質さ・丁寧な調理が感じられるお味で、久しぶりの「梅華」、感動しました。

一応エビチリとか麻婆もあるけど、四川じゃなくて上海系かな、穏やかな味付けで、素材（特にお野菜）の旨みと上湯スープの上品さが際立つ味付け、老若男女に好まれる上質さ。

お店も清潔で明るく、昔からある建物なのに換気の良さも抜群で油臭さもゼロ。
すぐにおしぼり持ってきてくれて、お水もすぐに差し替えてくれてサービス充実、いつ行っても安心できる味。
もっと頻繁に来よう。