自分を甘やかしたい : Le souffle

自由が丘へのお遣いごと。
まだお正月の雰囲気でしたがオープン時間にうかがいました。

自由が丘のスイーツフォレスト内にある
ル・スフレさん。
初訪問で・・・、
こんなにメルヘンな場所なんですね、
ちょっと気恥しい

スイーツフォレスト内へ進むと
ル・スフレさんの店舗、
周りのパステルなファンタジーな印象と異なり、クラシック。
大きな窓から光が差し込みここちよいです。

訪問の目的はもちろんスフレですが、
その前にランチを。

鶏肉のグラタンセットメニューです。

パティシエさんがつくるというベシャメルソースのなめらかさは秀逸！！
丁寧に手が込まれているのがわかります。
風味が独特で何か洋酒、カルヴァドスかな？
チキンと相性好いo^^o
チーズはたっぷり、だけど以外にもあっさり。
マカロニも入っていないのでペロリです♪

そしてデザートスフレは
リンゴとカルヴァドスをチョイス。

スフレがサーヴィスされる前に
食べ方を説明した絵付きのランチョンマットが配され、
読んでいる間にふわふわスフレの登場です。

ぽわんとしたそのお姿、
おもむろにスプーンを入れ真ん中をくりぬき、
そのなかにカルヴァドスクリーム＆リンゴのコンフィを注ぎ、
ばふっとスフレとクリームを一緒にいただきます。
んふー♡
言葉にならない幸福感に満たされますね～～～。

あー、幸せ。
なにかのご褒美とか、
癒されたいときとかにまたうかがいたいです♪