餐廳資訊
細節
| 店名 |
Dhin Tai Fon（Dhin Tai Fon）
|
|---|---|
| 類型 | 台灣料理 |
| 預約・查詢 |
03-6421-3320 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都目黒区自由が丘2-15-4 JIYUGAOKA de aone 3F |
| 交通方式 |
距离自由丘 194 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2023.11.1 |
今日は小龍包のお店と言えばで必ず名前が上がってくる台湾に本店がある「鼎泰豊」自由が丘店をご紹介。
昨年出来た「JIYUGAOKA de aone」 @jiyugaoka_de_aone の3Fテラスエリアの一角にあり、店内は結構広々としています。
平日のランチの時間帯にお邪魔したので、女性のお客さんが圧倒的に多かったですが、ものすごくのんびりとした時間が流れていて、日常からエスケープするのに最適のお店だと思います。自由が丘にはそういうお店が結構あるから好きな街なんですが、こちらのお店もその仲間入りです。
【Today’s Course】
⭐️自由が丘 点心ランチコースー2,900円
前菜3種
→クラゲや、昆布とテンペ（確か）、キュウリのラー油漬け
どれもあっさりとした3種で、クラゲはもう少し太さと厚みが欲しかったかなと思いましたが、前菜としてはまずまずかなと思います。
日南どりの唐揚げ ユウリンソース
→衣におそらく片栗粉を使っていると思いますが、サクサク、カリカリの皮に中のお肉じゃジューシーで、ユーリンの甘酸っぱいソースが掛かって、とても美味しかったです。
今日いただいた中では、小籠包よりも、この唐揚げやチャーシュー麺の方が美味しかったかなと言うのが正直な感想です。
黒豚小籠包2種（豚肉2個、バジルソース1個）
→こちらの小籠包は、実は台湾の本店でも香港のお店でも食べたことがあるし、新宿や横浜などでも何度もいただいているのですが、今日こちらでいただいた小籠包の感想は、すいませんが、普通でした。
蒸してからちょっと時間が経ってしまったからなのか、肉汁の感じがイマイチだったかな。たまたまこの日がそうだっただけかもしれません。
蒸し餃子2種（えびと豚肉、野菜と豚肉）
→これも、中の具にジューシーさを感じなくて、ちょっとイマイチだったかな。察するに、小籠包も蒸し餃子も蒸して即食べるみたいな時間が勝負だと思うのですが、ちょっとだけテーブルに運ばれてくるまでに時間が経ってしまったのかなと思います。
これも、たまたま、このランチのタイミングの人手不足などの影響かもしれないです。
チャーシュー麺（ハーフ）
→鼎泰豊でチャーシュー麺を食べたのはこれが初めてかもと思いますが、あっさりしたスープで麺は細麺で普通に美味しかったです。
特製杏仁豆腐（ハーフ）
→アーモンドの香りがよく、ちょっと濃厚。結構好きな感じの杏仁豆腐でした。
スペースの作り方は非常に隣との間も空いているし、ゆったりと出来るリッチな感じなのですが、この日提供していただいたお料理は美味しかったですが、私が鼎泰豊に求めているレベルではなかったかなというのが正直な感想です。
オープンして数ヶ月なので、人手不足などの影響でオペレーションがまだ完璧に機能しているわけではないというのが、その理由かもしれませんね。
また、暫くしたら、お邪魔するかもしれません、
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
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