官方消息
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Yakitori Kodama
(やきとり 児玉)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yakitori Kodama
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞肉串、日本料理、拉麵 |
| 預約・查詢 |
03-5787-8606 |
| 可供預訂 |
可以預訂
【オートリザーブでのご予約は一切受け付けておりませんので、ご遠慮下さい】 |
| 地址 |
東京都世田谷区池尻1-11-12 パレ・ド・ジュネス 2F A |
| 交通方式 |
從東急田園都市線“三軒茶屋站”南口A徒步13分鐘從東急田園都市線“池尻大橋站”南口徒步15分鐘從自衛隊中央醫院入口公交車站徒步2分鐘從三宿公交車站徒步3分鐘 距离三軒茶屋 741 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T9011001117170 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
タベログからのご予約は別途お一人様200円頂いております |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats （ 吧臺12席，單間桌席(4人單間、8人單間)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人 4人包廂×1,8人包廂×1 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童,提供兒童菜單
3歲以上可 |
| 開店日 |
2018.5.13 |
| 備註 |
隨時提供套餐和單點服務。 [取消政策] 如果預訂人數或預訂日期和時間有變更，請在營業時間前一天與我們聯繫。若隔天取消，請支付預約人數×套餐費用。 |
| 店鋪公關 |
向著武藏小山的名店“YakitoriMasayoshi”的更高目標前進
「Yakitori Kodama」是由武藏小山名店「Yakitori Masakichi」的老闆開設的。我們在別緻而現代的氛圍中提供由熟練工匠精心製作的高品質烤雞肉串。精心挑選的套餐包含各種創意料理，讓您充分享受新潟當地的雞肉。我們也從凌晨開始接受單點訂單，因此我們期待您的光臨。 |
2021/12
『やきとり児玉』✨✨
ミシュランビブグルマン獲得したこともある児玉大将（「やきとりまさ吉」）の焼き鳥割烹のお店だ。
お店は2018年5月オープン。東急田園都市線三軒茶屋駅徒歩13分の場所にあります。店内はカウンター席のみで席間は広め。白と白木を基調とし、焼き鳥店としてはかなりおしゃれだ。果たして、料理のお味はいかに(*´∇｀)ﾉ
■こだわり
新潟県出身のオーナー児玉は、故郷が誇る食材を選りすぐって使っている。主役の鶏肉は県内のみで消費される飼育量が極めて少ない115日飼育の「にいがた地鶏」。また塩、醤油、味噌など調味料も新潟産のものを使っている。
■にいがた地鶏を堪能し尽くせるコース 6600円（税込）
⚫キンカントリュフと自家製の甘酒
【甘酒】トロリッ、濃厚な甘酒。意外、意外、美味しいよ。
【キンカントリュフ】濃厚な黄身のうま味、味つけはバッチリだ。
なるほど、よく考えられている。他にはない料理を出してくる姿勢が良いですね。今日は楽しめそうだ。
（インパクトあります。「おぉー」と思ってしまった）
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⚫前菜盛合せ五品
①玉子焼き
②枝豆
③湯葉刺し
④お浸し
⑤柿の白和え
1品、1品丁寧な仕上げだな。このレベルが出てくると嬉しい。「よくある前菜ではなく、ワンランク上の前菜」
（シンプルだが味は出せています）
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⚫鶏むね肉の出汁マリネ
紅葉の飾りが綺麗なマリネ。しっかり引いた出汁に実山椒。がむね肉のたんぱくな味を、味つけでカバー。楽しい味だ。
（この料理から、料理好き、腕の良さが伝わってくる）
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⚫焼物 鶏五本
①ササミ
うん、良い火入れ。ササミは甘く。ポーション毎に味を変えるのもgood
②もも肉
弾力の強めなもも肉。火入れは強めに入れ、香ばしさも出してくる。ジューシーで゛にいがた地鶏〝のうま味を強く感じられる。
③つくね
粗びきのつくねを塩で。つくねだが、肉のうま味を味わいを感じさせようとレアで
④手羽先
わざわざ、バラシテ焼いたんだ。手羽先のジューシーさは減ってしまうが、食べやすく。
⑤レバータレ
鶏によってレバーの味も違いますね。弾力は強めで、濃厚なうま味が特徴的なレバーでした。タレの味もよく。
少し塩味は強めだが、焼き鳥は満足いく内容。
（焼き鳥は抜けてはいないが、専門店クオリティ）
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⚫大根おろし・栃尾の油揚げ・レバーパテ・ぬか漬け
【レバーパテ】
最中に苺、ミント、レバーパテ。甘い良い苺を使っている。味の組合せ方がいいな。
【栃尾の油揚げ】
カリッと焼いた栃尾の油揚げ。残念ながらしょっぱいです。
（レバーパテ最中のクオリティ高し、苺も合っています）
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⚫野菜焼き(銀杏)
こちらも量がしっかり。熱々ぽくぽく。
（美味でした）
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⚫お食事
「かけそば」を選択。曽我製麺の極太ちぢれ麺を採用。全粒粉の麺、丁寧にとったスープ。わっ、スープがうんまっ。これは店主の自信作でしょ。
（〆にこだわり、美味しいは重要）
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⚫デザート(自家製プリン)
「コダマプリン」こだわりの卵を使用した自家製プリン。濃厚なプリン。確かに良い卵を使っていますね。かなりハイレベル（パティスリー仕上げではないが、美味しいモノを知っている方が作ったスイーツ。味が良い。）。
■ドリンク
⚫グラス赤ワイン 860円
量たっぷりは嬉しい。温度は低すぎますが、味は良く。Nice choice！
■接客
普通です。
■料金
適正価格。
■利用シーン
・女子会
・デート
焼き鳥も食べ歩くが、この手の焼き鳥店はあまり見かけない。「前菜のクオリティ高く」「〆のラーメンにこだわり」「プリンも専門店以上に美味しい」
やりますね。満足しました。ごちそうさまでしたm(_ _)m
□店主
児玉 昌彦 氏/1966年、新潟県生まれ。
フルーツパーラー【千疋屋】にて8年間の修業を重ね、その後5年に渡り、さまざまな焼き鳥店や和食店にて研鑽を積む。36歳のときに武蔵小山に【やきとり まさ吉】をオープン。5年連続「ミシュランビブグルマン」に選ばれる。2018年5月コース主体の【やきとり 児玉】を開業