特製鰹昆布水つけ麺
特製鰹昆布水つけ麺250g(塩)1350円
19時45分の到着で店内ほぼ満席。
並ばずに入店でき着丼したのは19時55分頃。
千里眼の2ndブランドという事と色々な方からのお薦めのお店という事で興味があったなかようやくの訪問。
スープ
丸鶏、鶏ガラ、昆布などを使った清湯スープ。
清湯スープながらしっかりとしたパンチもある。
モンゴル産岩塩など3種の塩をブレンドし、つけ麺ならではの濃い味に旨味たっぷりの甘いスープ。
麺
麺量を250gと300gから選べるシステムで250gで注文。
昆布水は鰹節、海苔、真昆布などで一晩かけて抽出さとろみがあり風味と旨味に溢れている。
この昆布水に浸かった麺は藻塩が一番麺のおいしさが分かる
国産小麦を使った多加水の太平打麺は腰は強めで小麦の香りが良くモチモチ。
トッピング
豚ロースチャーシューはかなり大きく厚めの物が1枚と短冊状に切られたものが数個。ギュチ系だが柔らかく好みなチャーシュー。
ワンタンは餡が大きく皮も少し厚めなので水餃子のようで美味しく食べ応えも抜群。
味玉は見た目に反して味は濃い目で卵黄はしっとり。
メンマは太いがゴリゴリ食感より少し柔らかい。
麺に添えられている柑橘がライムというのも珍しいが昆布水麺にライムだけでも十分美味しいと感じられる素晴らしい麺だった。
店名 |
Chuuka Soba Sen No Tori
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類型 | 拉麵、沾麵 |
03-6805-3536 |
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可供預訂 |
無法預約 |
地址 |
東京都世田谷区池尻2-36-11 |
交通方式 |
從東急田園都市線“池尻大橋站”南口徒步5分鐘從三宿巴士站徒步2分鐘 距离池尻大橋 463 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
預算(評價匯總) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
服務費收費 |
なし |
座位數 |
11 Seats ( 吧臺7席,桌子4席) |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 店前有投幣式停車場 |
空間、設備 |
有吧檯座位 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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關於兒童 |
接待兒童 |
開店日 |
2022.3.26 |
店鋪公關 |
距車站步行5分鐘雞肉高湯考究的“清淡&勁道”的中華蕎麥面為您送上!歡迎單人·女性
我們提供新的中國蕎麥麵和沾面,將特粗的麵條與新鮮的湯相結合,由在著名拉麵店磨練了技術的店主製作。湯是用特殊的醬油和鹽與雞湯混合製成的,味道濃鬱。這是一道可以推薦給廣大人群的菜餚,從拉麵和其他美食的鑑賞家到住在附近的人!使用招牌湯料製作的親子丼(小亲子丼也很精緻。盡情享受您最喜歡的菜單。 |
中華そば千乃鶏
食べログ3.68 TOP5000
チャーシュー釜玉油そば1200円(夜限定)
本わさび無料
19時30分の到着で店内ほぼ満席。
3人での訪問だった為、しばらく店内で並んだがテーブル席は空かずバラバラでカウンター席へ。着丼したのは19時40分頃。
昨日初めて特製鰹昆布水つけ麺を頂いたところあまりにも美味しく、2晩連続での訪問。
スープ
ベースに鶏の旨みが感じられ醤油のキレも際立つ濃いめのタレ。
無料トッピングの揚げニンニクとガリマヨでジャンクに変貌。
麺
国産小麦を使った多加水平打太麺は冷水で締められているつけ麺と違いかなりのモチモチ食感。
混ぜる前に麺を頂くと小麦の風味が広がるのがよく分かる。
量は満足の250g。
トッピング
大きな豚ロースチャーシュー2枚と沢山のコロコロチャーシューが麺の下に隠れていて美味しいしボリューミー。
このチャーシューが無料わさびとの相性抜群。
最後に卓上調味料のブラックペッパーで味を引き締めて完食。
つけ麺も油そばもどちらも本当にお勧めです。