ちゃんぽんのスープが好き♥　～　來來來 : Raira Irai

ちゃんぽんが食べたくなって、BMしてあった三茶の「來來來」へ。茶沢通りを小路に折れたところにあるとても小さいお店。11時40分過ぎに到着したら、外待ち1名。4分ほどで3人組、2人組が退店し、テーブル席に案内されました。一応4人テーブルなんだけど、成人男子4人はきついだろうな、というかなり小さいテーブルをひとりで占拠。ここは相席にはさせないみたいです。

ちゃんぽん　　　1100円
ひと口餃子　　　500円
瓶ビール　　　　650円

ちゃんぽんも皿うどんも1100円。自分はちゃんぽんのスープが好きですが、皿うどんも人気があるみたいです。
ビールは一番搾りか黒ラベル。黒ラベル結構好き。ガラス戸の向こうの厨房でおやじさんが鍋を振っています。

5分もせずに餃子とちゃんぽんが同時に来ました。
ひと口餃子はちょっと黒っぽく焼けていて、ほんとうにひと口サイズ。いつもの酢醤油辣油で食べると、結構熱々で、肉と野菜たっぷりでニンニクが効いていてなかなか美味い。博多のひと口餃子は、普通の餃子の形で小振りの鉄鍋だけど、長崎のひと口餃子はちょっと丸っこいんですかね。東京だとこういう餃子は珍しい。

主題のちゃんぽん。薄く濁ったスープを味わうと、おー、これはうめえ！ 豚骨ベースなんでしょうね、動物系のベースに魚介や野菜の旨いが溶けだした、すごく美味しい塩味スープ。これがちゃんぽん好きの理由。
野菜はキャベツ、もやし、玉葱たっぷりで、豚肉やイカ、海老とサッと炒めてあり、全然油臭くなくて美味い。淡いピンクの蒲鉾もいいですね。

麺は太いちゃんぽん麺。ちゃんぽん麺は比較的大味なイメージがあるけど、これはちょっと柔らかすぎだったですねえ。ぶにょっとした食感はあまり好みじゃない。もう少し固めの方が好きですね。
まあ、それでもスープや具材がすごく美味しいので、全体的な出来はいいですけどね。
卓上の白胡椒を振って味変しながらスープまで全部飲んでしまいました。

美味しかったな。後は麺だけ。固めとかできるんでしょうか。常連さんは皿うどんの注文が多いようなので、皿うどんも食べてみたいな。ソースやお酢をかけて食べるんならやはり細麺かな。