官方消息
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Nikujiru Gyouzano Dandadan
(肉汁餃子のダンダダン)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nikujiru Gyouzano Dandadan
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、餃子、馬肉料理 |
| 預約・查詢 |
03-3418-0951 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都世田谷区三軒茶屋2-14-13 |
| 交通方式 |
三軒茶屋駅 徒歩2分 距离三軒茶屋 151 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
～￥999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
座位、設備
| 座位數 |
70 Seats （ 席数: 70席 卓数: 21卓） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜單,有食物過敏標籤,有卡路里顯示 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童,接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2023.1.30 |
| 店鋪公關 |
餃子とビールは文化です。餃子好きが研究を重ねて創りあげた餃子を多くの人に食べていただきたい
“餃子とビールは文化です” 餃子好きが研究に研究を重ねて創りあげたこの餃子を多くの人に食べていただきたい！ という思いで、地域密着営餃中。 |
餃子チャーシューランチ(900円)
肉汁餃子のダンダダンはかつて下北沢店に行ったが、正直良い印象がなかった。三軒茶屋に当店が出来たのだが、下北のイメージからなんとなく気が進まなかった。
この日は暑く、こんな日はビールだろう、そう思って伺った。
店内、気持ちの良いお兄さんお姉さんが迎えてくれる。
席について、まずはビール。
アテは餃子なのだが、また下北みたいに外れてはならないので、保険をかけて餃子とチャーシューのランチをオーダー。
少し待って注文の品が届く。餃子は３個、既に味が付いているのでこのままどうぞ。
チャーシューは炙っているとのことだが、炙り感はない。ライスと温泉玉子がつく。温泉玉子は温泉地でいくつも頂いているが、都心では半熟卵を温泉玉子と称して提供していて、当然温泉ではないので、温泉玉子感はない。それにこのメニューの構成で半熟玉子をどう食えばよいのか、店の提案が分からず、残して捨てられるのも嫌なので、引き取ってもらった。
餃子は店名にあるように肉汁餃子。その肉汁に味が付いているわけで、がじると肉汁が飛び出す。ただしこの肉汁は味付けの出汁であって肉汁ではなく、また味のつけすぎも気になる。
餃子を焼くのは日本のレシピで、極薄味にしたものを醤油や酢、ラー油で頂くのが日本の焼き餃子のスタンダードだと思う。ここの餃子は本体に味をつけてしまっているので、醤油や酢、ラー油はいらないがスタンダードだが、この味付けが過度になると逃げ場がなくなる。因みに酢をかけるとうまかった。
炙りチャーシューだが、まぁこんなもの… という仕上がり。
店のコンセプトを批判する気はないが、餃子好きとしてのコンセプトからはなじまない。
また餃子３個と炙りチャーシューでこの価格は相当強気だ。
もひとつ。接客のスタンスは好感が持てるが、注文の都度、全員で復唱するのはうるさい。