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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Infusion（Infusion）
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
03-5758-5405 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都世田谷区桜新町1-29-1 N&K'S Parkビル 1F |
| 交通方式 |
從東急田園都市線“櫻新町站”徒步7分鐘東急巴士櫻新町1丁目下車徒步1分鐘目黑站←→絃卷營業所 (黑07) 都立大學站北口←→成城學園前 (都立01) 距离櫻新町 346 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、AMEX、Master、JCB、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (樂天支付、au PAY) |
| 服務費收費 |
ディナータイムのみサービス料として5％お申し受けいたします。 |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats （ 只有桌子座位） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 沒有單車停車位。為了不給附近的人添麻煩，請使用車站後面的停車場。附近的超市後面有停車場 (投幣式停車場) 。 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生)
兒童僅限小學生以上的客人使用。另外，沒有兒童菜單，敬請諒解。 |
| 服裝規定 |
無著裝要求 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2009.2.1 |
| 備註 |
※2023年1月開始套餐費用的修改。詳情請看主頁的通知。(http://www.infusion.jp/pdf/2023_new_price.pdf) 詳情請瀏覽店鋪官方網站。(http://www.infusion.jp) |
| 店鋪公關 |
以合理的價格提供來自世界各地的精選食材和葡萄酒。
使用越前三國的鮮魚、信州安雲野蔬菜等主廚親自精選的食材，描繪出款待的心情。一杯葡萄酒，單點也OK。風格自由。有包間，無論是個人使用還是招待使用，請務必使用特別的空間。 |
昨夜の晩ごはんは、パートナーの誕生日祝いで桜新町のアンフュージョン(infusion)さん！
ミシュランビブグルマンに選ばれている、こじんまりとしたフレンチです
前々から行ってみたいとは思いつつも、川向こうの我が家からなかなか足が伸びず、ずうっと宿題になってたお店です
サザエさんの長谷川町子記念館のちょっと手前で交番の真ん前にあって、お店の前にはたくさんのお花
どうも最近15周年だったみたいです
お電話で予約した時から、とても丁寧なご対応でイメージ良かったですけど、店内に入った瞬間からエスコートもメニュー説明も淀みなくとてもいい感じ
オーダー
⭐︎シェフおまかせコース
⭐︎ワインペアリング
Menu du jour
季節のアミューズ
・安曇野産菊芋のムースと本ズワイガニのタルタル
・愛媛産天然真鯛のマリネと安曇野野菜のピクルス
・濃厚レバームースのカナッペ
・南仏風サブレのアンチョビクリームサンド
越前三國港産直、白バイ貝と根菜のタルタル仕立て
クスクスのサラダ、ソースタプナード
仙鳳趾の生牡蠣
フランス産グリーピースのポタージュ
那珂湊産ホウボウのポワレ ドライトマト、オリーブ、ケーパー風味のベルモットソース
ポンカンのグラニテ
本日のメイン料理
牛フィレ肉のロースト、黒トリュフソース
濃厚フォンダンショコラ、苺のソース、バニラアイスクリーム添え
コーヒー
WINE
・Etienne Lefevre Brut Reserve Carte d'Or Grand Cru ピノ・ノワール 75%、シャルドネ 25% NV熟成36ヶ月
・Marcel Servin Chablis 2021 シャルドネ
・Château Coulon BLANC 2022 Famille FabreラングドックAOPルーサンヌ70％ グルナッシュ・ ブラン30％
・Chateau Petit Freylon Cuvee Sarah Bordeaux 2021 カベルネ・ソーヴィニヨン 70%、 メルロー 30%
・Casa Rojo Machoman2020スペイン フミリア/ラ・ラハ モナストレル100%
初っ端のアミューズが美味しかったー
菊芋のムースと本ズワイガニのタルタルはとても上品で美味しいし、レバームースのカナッペは最高
レバーの香りを消しすぎることなく口当たりを滑らかにしたレバームースは美味しすぎてコレだけずっと食べてられる
前菜のクスクスとバイ貝のタルタル仕立てが昨日の一番の感動
ヴィネグレットとタプナードの酸味と塩味のバランスが堪らない
今まで食べたクスクスを使ったものの中ではダントツの美味しさ
グリーピースのポタージュも美味しかったなぁ
グリーンピースって何のために使うのか？？って思ってしまう豆のひとつでしたけど、これが本当のグリーンピースの味かぁって、今まで食べたグリーピースは何だったのか？って思ってしまう
ホウボウのポワレは、これぞフレンチのお魚料理って感じで、これまた美味い
メインは5種類の肉料理から1つを選ぶ方式で、私は牛フィレ肉、パートナーは仔羊。
牛フィレは好み的にはもう少し火を入れた方が好みではあったけど、柔らかいお肉がなるほど、、、な感じ
仔羊は結構羊の香りを敢えて残す方式で、人によっては苦手かもしれないけど、パートナーにはちょうど良かったみたい
〆のフォンダンショコラがまた、めちゃくちゃ甘くって美味しかったぁ
パートナーが食べきれない分もいただいたので、帰る頃にはすっかりお腹パンパン
フレンチってメインを食べてる時は、帰りにラーメン食えてしまうかななんて思うことが多いのですけど、デザートを食べると途端に満腹感が増すから不思議
昨夜も美味しかった！
ご馳走様でした！