餐廳資訊
細節
| 店名 |
RELAiS SAKURA（RELAiS SAKURA）
|
|---|---|
| 類型 | 法式、法式小酒館、創作料理 |
| 預約・查詢 |
03-5760-6319 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都世田谷区新町1-36-9 １Ｆ |
| 交通方式 |
從櫻新町徒步10分鐘 距离櫻新町 461 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款) |
| 服務費收費 |
無し |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats （ 桌子24席，吧臺6席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下、可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 出了店馬上就有公共的吸煙場所。 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單,有素食菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2011.11.11 |
| 店鋪公關 |
休閒和正式兩種。佐倉市內一處可以自由享用道地法式料理休息區。
「Relais Sakura」面對著所謂的「246」。 「Relais」的意思是「休息的地方」。既不是小餐館，也不是餐廳，我們的目標是成為櫻新町喜愛的地方，一個可以輕鬆享用正宗法式料理地方。我們提供使用當季食材烹調的法式料理美食。您可以自由選擇時令點菜餚並創建自己的套餐。請與葡萄酒一起享用。有多少顧客，就有多少種享受方式。這是世田谷市中心的著名商店。 |
本日のディナーは世田谷区桜新町のフレンチRELAiS SAKURAさん！
おととい家の周りを15kmほどウォーキングした時に通りがかって、駅からかなり離れているのに賑わっていて気になってました
チラッと外からメニューを眺めると、ジビエとワインが推しで地元世田谷野菜もふんだんに使っているとのこと。ファミリー層でいつも満席になっていそうな街の流行っているBISTROって感じ
昼間に電話で当日予約してみるとかろうじてカウンターであれば夜入れるということで早速行ってみました
訪れてみると、ウッディーな店内は世田谷のちょっとリッチなファミリー層が普段使いで賑わっているといった感じでしょうか、自分達が入ると見事に満席。
なんかこう、フランスの田舎街とかで流行っている地元の名店みたいな感じ
メニューを見てみると、北海道ヒグマの赤ワイン煮やイノシシのラグーなどのジビエがあり、これは今日は赤ワインだなと
本日のオーダー
⭐︎鶏レバーのムース
⭐︎イベリコ豚のサラミ
⭐︎余市ブリの藁焼きでカルパッチョ
⭐︎仏フォアグラと里芋のテリーヌをポワレして
⭐︎島根イノシシと栗のラグー ブシアータ
⭐︎世田谷赤玉葱のポタージュ
⭐︎宮城マンガリッツァ豚モモ肉のグリル
⭐︎焼きたて！イチジクタルト
⭐︎枝豆のモンブラン
⭐︎和栗のパルフェ
レバームースは自分でもよく作るのですが、こちらのレバームースは強めの味で甘さは控えめ、クセが強めなので赤ワインによく合います
イベリコ豚のサラミは見た目とは裏腹、塩分が抑えめで脂身がとても甘く美味しい
余市ブリの藁焼きカルパッチョは、とっても美味しい余市のブリを藁焼きで表面だけ炙ってカルパッチョにしたもの、藁焼きの香りが鼻腔をくすぐりますまた、世田谷の甘夏を5%の塩で2ヶ月ほど漬けたものをソースに使いタプナードで食べると、ブリの脂の甘さと、甘夏の苦味と酸味、タプナードの旨味と塩味が見事に絡まって非常にいいお味
こちらのお店、フレンチですがパスタにも力を入れているそうで、もはやフレンチなのかイタリアンなのかどっちかわからなくなる感じですが、
島根イノシシのラグーは昔、麻布十番のお店にいた頃よく食べた懐かしい味で美味しい！！やはりジビエにはワインがスーパー合います
ブシアータというパスタは初めて食べましたが、見た目は縦巻きカールのお蝶夫人のような感じでフジリなどのショートパスタのような固さがあるかと思いきや、ロングパスタのように縦巻きがのびる感じで面白かったです
好み的にはもう少しクセの強いハードチーズで合わせたらもっと好きかな
マンガリッツァ豚というのは初めてでしたのでお店の方に尋ねると、なんでもハンガリーでは国宝に指定されている希少種の豚で、その豚を宮城で育てたというなんかもうその蘊蓄だけで美味しい
お味はイベリコ豚のような脂身の甘さがありながら、赤身の肉質が柔らかくとても美味い
今まで洋食で食べた豚肉の中では一番かも
ワインもどれも美味しく、ボトルで頼んだchâteau MONT-REDON LIRAC(グルナッシュ/シラー)も華やかでとっても美味しかった
どれもこれもとっても美味しく、調子に乗ってデザートも3種ともいただき、お店の方にデザート完全制覇ありがとうございますと言われてしまいました
こちらのお店、ランチもやってるみたいなので、今度ランチも来てみよー
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