餐廳資訊
細節
| 店名 |
Gian Franco（Gian Franco）
|
|---|---|
| 類型 | 麵包、三明治 |
| 預約・查詢 |
03-6432-7317 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都世田谷区用賀4-14-21 |
| 交通方式 |
東急田園都市線用賀駅北口から徒歩6～7分。用賀中町通り沿い。 距离用賀 280 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2014.5.28 |
パン活でこの日は経堂から用賀へ移動。
店名にもなっているGian Franco氏が受け継いできた天然酵母を譲り受けその酵母を使用しているという。
入口に貼り紙がありバゲット焼き上がり時刻が記載されている。
目安ですが、
10:30
14:00
16:00
の3回あるよう。
伺がったのは11:40ごろなので1回目の焼き上がりから1時間ちょいかな？
パンの種類が豊富で何を買うか迷いましたが今回はこちらを購入。
バゲットハーフ(320)サルシッチャ(300)くるみぱん(200)
バゲットをまず手に取るとびっくりするぐらいもちもちというか何！この感触。食べなく触るだけで満足できるパンって今まであったか？！w
オリーブオイルを垂らしてないのにそんな感じの香りもあるし、柔らかい小麦の香りに加水率高めのもちもちクラムでむぎゅむぎゅした食感。途中から塩気が出てくるのでこれだけつまんでも美味しい。明日以降リベイクしたらどんな感じになるかまたそれも楽しみ。
とかいいつつ直後にリベイクしてみると、まぁーこの薄めのクラストが面白い。
にしてもクラムがツヤッツヤ。
次のパンはサルシッチャを使用したパン。
バゲット同様もちっとしっとりとした食感からまずはマスタードの酸味に弾けるサルシッチャ。少し舌の上にのっかるぐらいの辛さがある。しっとりしてるからリベイクしなくて買ってその場で食べれるというのも良い。
ちなみにリベイクするとプクッと膨れ上がったお餅のような手触りでクラストが薄いからか独特な歯切れ感。なんだろ。ちょっとしっとりした最中みたいな？！
クルミのパンはパンの味わいを簡単に味わわせてくれないほど胡桃が入ってる。胡桃の香りが色っぽくてコクがあり。
スナック菓子並みにバゲットを次から次へと食べてしまう。危険なバゲット。
次は焼きたての時間に合わせて行ってみるか！
あと今回荷物がいっぱいでこれ以上買えなかったので次回はフォカッチャ、パニーニもゲットしたい。