Seki Hanare
(セキ ハナレ)- 預算：
-
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Seki Hanare
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
03-5450-5870 |
| 可供預訂 |
可以預訂
問い合わせの電話は13:00頃～対応可 |
| 地址 |
東京都世田谷区世田谷3-1-3 |
| 交通方式 |
世田谷線 世田谷駅 徒歩１分 距离世田谷 98 米 |
| 營業時間 | |
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、WAON、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (d付款、樂天支付、au PAY) |
| 服務費收費 |
席料 @550円 |
座位、設備
| 座位數 |
17 Seats （ 1階カウンター9席、2階テーブル8席〔4席×2〕） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
12才以下の子供連れの場合は事前に申告。 |
| 開店日 |
2014.1.24 |
| 備註 |
おまかせコース 6000円 |
ずっと行きたかったこちら。その日の昼頃に別件が延期となり急遽予約をしてもらい予想外の展開での初訪問。
世田谷線の世田谷駅から徒歩数分。初めて降り立つ駅。世田谷線の乗降の仕方に戸惑いつつ、店前を通り過ぎつつギリギリに到着。
2階のテーブル席で隣のお客さんもすぐに帰ったので最後まで貸切状態。
この日の日付のコースメニューがしっかりと作られている。毎日作るので相当手間がかかることを実施している時点で高評価。高級なお店なら普通かもしれないがこちらはハイコスパ。素晴らしいです。
先ずはハートランドで乾杯してコースの始まり。
《セキハナレ おまかせコース 6000円 (税込)》
▪️前菜
・九十九里 地蛤のお吸い物
・小淵沢 水菜 酢〆鰯 酢味噌
・佐島 釜揚げしらすとひじき
透き通るお吸い物の出汁ががシンプルに美味しい。胃が温められる。
とろける脂の鰯には梅肉でさっぱりと。
ひじきの食感も良い釜揚げしらす。
▪️お造り
・千葉･金目鯛
脂の乗った金目鯛と生七味＆からしがピリッと調和。
・千葉 本まぐろ
ピンク色が美しい赤身～中トロくらいの脂の乗り。こちらは香りの良い山葵で。
▪️強肴
・和歌山 鰆 小淵沢 生ニラタマ
大きな鰆の切り身。ふっくらと淡白な鰆と生の玉子を合えたニラタマ。お酒も進む生ニラタマがすごく気に入った。
▪️肉
・鹿児島黒毛和牛イチボ ピーマン
地鶏蒸焼がノーマルでこちらはプラス1,000円。
赤身肉ながらサシがはいり脂もしっかりと乗っている。めっちゃ柔らか。赤身の濃い味わいと脂の甘味も同時に楽しめる。茎の入った山葵と共に食べればいくらでもいけちゃいそう。ピーマンも豪快に盛られていてこちらも食べ応えあり。
▪️食事
・三陸 煮穴子 國平米
國平米はこちらの元スタッフさんも開発に携わっているとの事。日本酒でも飲んだ酒米も國平米だがこちらは食用のもの。
煮穴子は身が分厚くふっくら。穴子好きには堪らない〆のご飯。お米はしっかりとした固めの食感ながらもホロホロする訳でもなくちょうど良い食感。
▪️甘味
・台湾 シュワシュワパイナップル
甘くない炭酸にパイナップルの酸味と甘味。
スッキリとさせてくれる。
〇出雲富士 國平米
〇写楽 國平米
〇磐城壽 國平米
〇乾坤一 國平米
國平米シリーズ4種飲み比べ。
出雲富士と写楽は香りがよく飲みやすい。
磐城壽と乾坤一は淡麗辛口。
一番のお気に入りは写楽。
〇而今 特別純米
精米歩合60％ながらも吟醸酒のような香り高きフルーティーな味わい。さすが而今。
コースの内容もボリュームもお酒も価格も全てに大満足。
人気店たる所以を存分に実感したお店でした。