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ジョン照井の食べ歩き録【鮨 季らく】
武蔵小山に誕生したハイエンドな鮨屋。
肩肘張らずに気楽に四季折々の料理を楽しんで欲しいという思いから店名は鮨季らくになったそう。
大将の佐藤さんは16歳で料理人となり、すし匠齋藤、鮨りんだなどの有名店、他にも銀座や麻布十番で計23年と長く修行を積んで地元である武蔵小山にて独立。フグの調理師免許をお持ちなので、フグの刺身や唐揚げなどの摘みも出てくる。個人的にフグの唐揚げは大好物で嬉しい。
カウンター越しのコミュニケーションも小気味よく、料理もこれまでの経験を活かした全部が美味しい満足度の高いコースだった。以下、コース内容。
コース ¥16,000(税サ別) サービス料10%
【摘み】
▪︎ 河豚の白子プリン風
▪︎ 黒むつのお椀
▪︎ 平目、虎河豚
▪︎ 河豚の唐揚げ カレー塩
▪︎ 太刀魚の幽庵焼き
【握り】
▪︎ 金目鯛
▪︎ 真鯛
▪︎ ザーサイ
▪︎ 鯵
▪︎ 伊佐木
▪︎ 本鱒漬け
▪︎ 白海老 しゃり 子丼
▪︎ 小肌
▪︎ 赤身漬け
▪︎ 長崎県小長井の牡蠣 華漣
▪︎ 春子鯛
▪︎ 中トロ
▪︎ 雲丹軍艦
▪︎ トロたく手巻き
▪︎ あら汁
▪︎ 穴子
▪︎ 玉子
【追加】
▪︎ 喉黒
▪︎ 泥障烏賊
▪︎ 大トロ
▪︎ 干瓢巻き
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Kiraku
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、日本料理、海鮮 |
| 預約・查詢 |
050-3149-0212 |
| 可供預訂 |
可以預訂
キャンセル：コース料金の100％キャンセル料を申し受けます。 |
| 地址 |
東京都品川区小山4-10-1 BE-RE武蔵小山 1F |
| 交通方式 |
從東急目黑線武藏小山站徒步3分鐘 距离武藏小山 239 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ 吧臺8席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 8人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 關於兒童 |
中學生以上的孩子都可以用餐。 |
| 服裝規定 |
香味濃的香水、整發劑等很難給其他客人造成睏擾。請註意控制。 |
| 開店日 |
2023.3.9 |
武蔵小山に誕生したハイエンドな鮨屋。
肩肘張らずに気楽に四季折々の料理を楽しんで欲しいという思いから店名は鮨季らくになったそう。
大将の佐藤さんは16歳で料理人となり、すし匠齋藤、鮨りんだなどの有名店、他にも銀座や麻布十番で計23年と長く修行を積んで地元である武蔵小山にて独立。フグの調理師免許をお持ちなので、フグの刺身や白子丼などの摘みも出てくる。
カウンター越しのコミュニケーションも小気味よく、料理もこれまでの経験を活かした全部が美味しい満足度の高いコースだった。以下、コース内容。
* 雲子のみぞれ餡
* 天然虎河豚の刺身
* 牡丹海老 塩と酢橘
* 毛蟹の甲羅蒸し
* 鰤のステーキ
* アイルランド産ニタリクジラの尾の身(追加)
* フレッシュ搾菜と甘酢のガリ
* 春子鯛
* 虎河豚の白子ご飯
* 九絵
* 伊佐木
* 広島の牡蠣を食べて育った皮剥
* 仙鳳趾の牡蠣
* 喉黒
* 大トロ
* 赤身漬け
* 雲丹
* 車海老
* あら汁
* 玉子2種
* 穴子
* 北寄貝(追加)
* 小肌(追加)
* 墨烏賊(追加)
* 中トロとトロたくの手巻き(追加)