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Teuchi Soba Hokage
(手打ち蕎麦 ほかげ)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Teuchi Soba Hokage
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、日本酒、日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-3761-3517 |
| 可供預訂 |
可以預訂
カードは5000円以上でお願いしています |
| 地址 |
東京都品川区中延6-1-21 |
| 交通方式 |
距離荏原町站 4 分鐘/距離中延站 7 分鐘 距离荏原町 269 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
土日祝日は一部席料を頂いております |
座位、設備
| 座位數 |
13 Seats （ 吧台3席、4桌10席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 8人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有包廂停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 開店日 |
2014.1.7 |
| 店鋪公關 |
手工制作的28蕎麥面!為您準備了國產的蕎麥面和在築地採購的時令佳肴、推薦的當地酒等。
使用日本各地蕎麥粉制作的二八蕎麥面，在豐洲築地採購的時令佳肴和講究的當地酒等，一起度過美好的時光吧。 |
這一天我瞄準的第一個地方是“筱原A：13266211”，它去年從大森搬到了波多野台，我前往那裡，期待我丈夫的穩定工作和房東太太友好的客戶服務很長一段時間以來的第一次。 然而，當我走到店門口時，我看到一張海報，上面寫著“由於店主身體不好，暫時關閉”。 我正在考慮該怎麼做，但是在這個地區，如果你去戶越銀座或地獄丘，有很多替代的蕎麥面餐廳，但我想盡可能避免旅行。 這家荞麥麵餐廳就在Ebaracho車站附近，這是Oimachi Line旗台的一站。 我早就聽說蕎麥面的名聲很好，而且即使在中午我也可以喝一杯蕎麥面。 位於距離車站1.2分鐘路程的購物街上，商店的外部和內部都具有平靜的日式姿態。 入口左右兩側4張桌子有10個座位，廚房前有3個座位，可能是巧合，但被丈夫的一次操作所覆蓋，他看起來已經40多歲了。 當時是12點鐘之前，有兩組顧客，我被傳到櫃檯最右邊的座位上。 在桌面功能表上，除了「平日午餐限定功能表」外，還有「僅限午餐時間的套餐」和簡單的小吃。 首先，我喝了一杯啤酒，但生啤酒是“[B：Maruef]”。 這是朝日最近復興的品牌，我對圓潤溫和的口感沒有不好的印象，這與Super Dry的平淡味道不同，所以我訂購了它。 我用一個中等大小的玻璃杯訂購了它，但倒法很好，味道很好。 “[B：炸荞麥面]”被放在一個小盤子里。 我點了“[B：3種清酒]”作為側面，在其他顧客的訂單之間整齊地端上來。 內容似乎每次都會改變，但這次如下。 “[B：牡蛎油醃制]”：兩粒大粒，油炸后再浸泡在油中，這樣味道濃郁，口感好。 “[B：鴨裡脊肉]”：3片精心烤制的酥子，柔軟多汁。 洋蔥和柚子辣椒也不錯。 “[B：若木南蠻醃制]”：小若木的6.7條尾巴。 醋的量溫和，易於食用。 為了緣故，我用冷清酒得到“[B：東北泉]”。 這三種份量相當大，所以你可以享受一會兒蕎麥面。 第二位顧客進來，看到老公忙得不亦樂乎，就早早點了蕎麥面。 午餐時，有幾種特殊的“平日午餐限定功能表”，我從中點了“[B：午餐天婦羅荞麥面]”。 有“冷熱”之分，我要求“冷”，也就是所謂的“天仙”。 tsuyu 先和 tokuri 一起食用，我試圖包含一點，但味道適中，但肉湯的味道和 kaeshi 的豐富性融合在一起。 不會讓你等太久，一盤裝在蒸籃里的天婦羅和蕎麥面也出現了。 天婦羅是一種大小適中的蝦，上面有一條看起來像鯛魚的白魚，蔬菜是茄子、南瓜、eringi 和摩洛哥青豆。 這是一家開花結果的所謂“蕎麥麵店”天婦羅，雖然顏色發白，但炸片不錯，蝦的味道也不錯。 它帶有鹽和深色帳篷醬，無論哪種方式都很好吃。 這一天的蕎麥面來自石川縣。 它整齊地排列成中等厚度的形狀，雖然可以看到細小的星星，但它的質地酥脆，質地光滑，成分是每個人的完成度，似乎在“28”左右。 如果你只蘸上你的手尖並吞下它，你可以享受香氣和清爽的喉嚨。 當然，如果你在帳篷湯中加入tokuri醬，然後與天婦羅混合，那就很好吃了。 蕎麥面是天然的，就像傳統的江戶前菊湯一樣。 為了乖乖地伸展身體，將蕎麥麵碗和小碗的帳篷湯都倒入，將美味的醬汁品嘗到極致。 我能夠享受簡單但適當的蕎麥麵餐廳清酒。 該帳戶不到4,000日元，因此從內容上看非常合理。 蕎麥面的完成度和菜餚的品質可以確認工作高於標準。 中午時分，有像我這樣的食客和顧客來喝酒，但他們處理訂單的靈巧性給我留下了深刻的印象，即使這是一次操作，也不會驚慌失措。 他們中的大多數似乎都是附近熟悉的顧客，似乎對當地人很熟悉。 這是一個你沒有太多機會參觀的地方，但它是一個值得記住的地方。