炙りえんがわ寿司１０貫。とまらない美味しさ。 : Masanoya

お蕎麦屋さんの正乃家さん。
素敵すぎる蕎麦前の数々は私の中で日本一。
お酒と正乃家さんの料理を堪能し最後に半もり。
または食べすぎて、お蕎麦はなしになるときもあり。

とくに大好きなのが、炙り縁側の握り。
お蕎麦屋で蕎麦も食べず、寿司をあてに
お酒をいただくとなると何か変ですが、
本当に美味しくいです。

寒い時期が旬なのか特に美味しい気がします。
この日は特に当たりで、最初に２貫いただき感嘆し
４貫追加。あぁ、やっぱりと２貫追加で計１０貫。

止まらない美味しさ。
お腹ははち切れそうです。

他のお店で食べても正乃家のものと違う。
ネットで「縁側の炙り」で画像検索しても
正乃家より美味しそうなのが出てこない。

適度な脂の旨みとたれの甘さ？に
炙った香ばしさ。それに質の良い山葵が香り
シャリと調和して、絶品です。
ゆっくりと、数回噛み締め。堪能したところに
お酒が流し込まれます。

仕入れの具合で大きさや状態が変わる感じかと
思いますがこの日は本当に美味しかった。
ありがとうございます。ごちそうさまでした。

えんがわの炙り、小肌の酢締め、
あればいつもたのみます。
お刺身がこのあたりで一番美味しいです。
自分でも釣られたものも出ると聞きます。

蕎麦屋で飲むのが好きですが、ここまで
蕎麦前というか、酒とあう料理が充実した店は
中々めぐり合えないと思います。

その季節だけ出される料理の味がまた素晴らしいです。
季節が変わると
「そろそろあの料理が出てるかなぁ」と気になり
毎年の楽しみをこのお店で味わっています。
今回はとうもろこしの天ぷらが、
甘くジューシーでたまりません。

お昼にそばの定食だけ、食べて帰ったら
評価はあまり高くないのかもしれません。
そばも、さすがに長野とかに行ったら、
もっと香りがあって美味しいでしょう。
（ここの二八は、また違った良さで好きですが）

ただ、ここは料理好きの呑んべえにとって
堪らないお店です。

夜に戸越銀座まで、わざわざ蕎麦屋に飲みには
遠くから来ないのでは？
だから地元の方の知る、穴場の店になっているんだと
勝手に思っています。

よく遠方からの友人をこの店に連れて行って、
まるで自分の手柄のように自慢しております。

本日もたくさん美味しいものをいただきました。
いつも通り、お腹いっぱいで
〆のお蕎麦は半もりしか入りません。
お酒が入った後の二八のつるっとした
蕎麦が心地よいです。

ありがとうございます。いつもごちそうさまです。