Kushiyaki Shinobu
(串焼 しのぶ)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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戸越銀座駅近くの路地奥で発見！白レバを始め美味い焼き鳥がリーズナブルに味わえる…
2018年1月8日、友人と2名で初訪問。
武蔵小山の焼き鳥懸案店が三度目の正直が、まさかの貸し切り！
その後二軒にもフラれ、焼き鳥難民になって放浪の旅へ(涙)
戸越銀座まで行くことにして、駅の手前の路地の入口でこちらの立て看板を見つけました。
細い路地を抜けると、真っ赤な味のある提灯が並ぶお店がありました。
店内はコの字カウンターがあり真ん中が焼き場で、その奥が厨房になっています。
かなり年季がありそうでしたが、お聞きすると間もなく開店1周年とのこと。
個人店です。
頂いたお料理は、
串コース
『10本コース』(1450円)
・白レバー串…塩味で、焼き加減も絶妙です。
こういうコースに白レバーが入っているのにびっくり。
エライ！
・つくね…手作りの感があって、ジューシーで美味い。
・とりもも…たれはさっぱり目。
何本でもイケそう。
・砂肝…歯応えが楽しい。
・手羽先…ボリューミーです。
・ボンジリ…小ぶりながら、ひと口噛むと脂が湧き出します。
・ハツ…焼きが上手く、歯応えと旨味がベスト。
・ネギ包み…ネギが甘い！
これは気に入りました。
・豚カシラ…これも歯応えと旨味が素晴らしい。
・しし唐辛子…コースの〆にぴったり。
花鰹が良い感じです。
『ささみワサビ』(200円)…どうしてもささみが頂きたくて追加しました。
焼き加減が、レア気味で絶妙です。
『白レバタタキ』(500円)…白レバーのタタキがこのお値段は凄い！
胡麻油とネギの風味。
しかし、普通白レバはプレミアムものですが、これだけふんだんに取り扱っているお店は初めてです。
『糠漬けきゅうり』(380円)…漬かり具合が丁度良く、懐かしい。
頂いた飲み物は、
『生レモンサワー』(480円)×2
『男山(純米酒)北海道』(600円)
『角ハイボール』(500円)
偶然飛び込んだお店でしたが、久しぶりの“いい店みっけ！”です。
2階は、20名入れるそうなので小宴会にも使えそう。
開店されてまだ1年ですが、焼き方の店長さんは、この道20年だそうで、非常に丁寧な仕事ぶりに感心しました。
ちなみに店名は、イケメン店長さんのお名前です。
また寄らせて頂きます。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kushiyaki Shinobu
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞串、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
03-6421-5199 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都品川区平塚2-16-13 |
| 交通方式 |
東急池上線戸越銀座駅徒歩1分 距离戶越銀座 26 米 |
| 營業時間 | |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats （ カウンター10席、テーブル20席、他立飲み席在り） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有雞尾酒飲料,對燒酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 開店日 |
2017.1.11 |
2020年5月21日、ひとりで久しぶりの訪問。
こちらのお店、戸越銀座駅の脇の狭い路地を入った先にあるので、あまり知られていませんが、焼き鳥のクオリティは、戸越銀座でもトップグラスです。
1階席はコの字カウンターで、焼き鳥屋さんを絵に描いたような風情があります。
今回のコロナ騒動で、4月は大変だったと話すイケメンマスター。
見ていると次から次へと、テイクアウトの注文は飛び込んで来るようですが、カウンター席には実際自分を含めて客は3名です。
頂いたのは、
一品料理から、
『白レバタタキ』(500円)…こちらは、串焼のコースにまで、白レバが入っているのは凄いです。
このタタキも、軽く炙ってある鶏の白レバが、ニンニクの利いたねぎ塩にまみれて美味いです。
串焼から、
『ねぎま』(150円)…たれで頂きましたが、ネギの香ばしさと甘味が絶妙です。
『とりもも』(150円)…ジューシーで。これぞ焼き鳥！という感じです。
『皮』(130円)…脂たっぷりで美味しい。
『ボンジリ』(130円)…希少部位ぼんじりですが、このお値段はエライ！
『うずら串』(180円)…安定の一品。
『ささみワサビ』(200円)…ささみの火入れが絶妙です。
ほとんど、とりわさに近く、美味い。
『だんピー』(250円)…テレ東のドラマ『孤独のグルメ』シーズン1の第一話で、紹介されて以来、すっかりお馴染みの生のピーマンにつくねを乗せて頂く逸品。
こちらのは、マヨ付なので、つくねをたれ焼きにしてもらうと、もう堪りません。
頂いた飲み物は、
『生レモンサワー』(480円)
『ホッピー白セット』(430円)
『中』(250円)
※表示価格は、すべて税
【ここが凄い！】
焼き鳥がとにかく美味い。
【だったら良いな…】
特になし。
こちらは、目黒の鳥しきさんや武蔵小山の酉玄さんなどとは違った、焼き鳥の原点、安くて美味い庶民的なお店です。
武蔵小山の某立ち食い焼き鳥が、1本170円するのに対して、130円～というのは良心的です。
白レバが常備されているのも凄いです。
食べログのポイントは、低すぎですね。
またお邪魔します。
ごちそうさまでした