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Tempura Kappou Tasaki
(天婦羅 割烹 田崎)- 之前的評價
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位於荏原中延的原官邸廚師經營的天婦羅割烹料理
這家餐廳是一家天婦羅割烹調餐廳，位於荏原中延酒吧區的一角，充滿了老式的感覺。店主Tasaki主廚擁有在飯店擔任行政主廚以及在溫哥華日本領事館擔任官方廚師的經驗。之前吃的天妇罗盖饭有點奇怪，所以有一段時間沒有去那裡，但我決定在一段時間內第一次再試一次。當我聽說每日套餐（800日圓）是炸牡蠣時，我立刻就決定了。炸牡蠣套餐包括5隻炸牡蠣、高麗菜絲、沙拉、米飯、味增湯、泡菜。炸牡蠣雖小，但在當今這個時代，考慮到這個價格還附送沙拉，可以說很划算了。不知不覺還有炸竹莢魚套餐和炸猪排套餐，雖然對於餐廳來說一定很難，但是對於顧客的便利性卻提高了，所以我想下次還是嘗試一下炸竹莢魚套餐吧。這是一場盛宴。
荏原中延にある元公邸料理人が営む天婦羅割烹
再訪。
荏原中延にある場末感漂う飲み屋のエリアの一角にある天婦羅割烹。
メニューに日替り定食があったので試してみようかなと思ったら、その日は終わったとのことなので、天丼(1,200円)を注文した。
前回も天丼だったので、味付けくらいは変えてみようと、タレではなく塩で頼んでみた。
天婦羅の内容は、海老2本、キス、茄子、南瓜、いんげん、ピーマンと、前回と同じ顔ぶれで、どうやら固定されてるようだ。
上天丼とかだど、季節ものが入ってたりするんだろうか。
天婦羅は、サクサクというより、もはやカリカリといった感じの揚げ具合だった。
ちょっとしっかり揚げすぎじゃないかな。
また、塩も天丼としてはあっさりし過ぎて、選択ミスだった。
天丼にはタレの方が似合うね。
海鮮丼や刺身定食などもあるようだけど、肝心の天婦羅(天丼)がなんとも微妙なので、当分利用しないかな。
ご馳走さまでした。
荏原中延にある元公邸料理人が営む天婦羅割烹
荏原中延駅から昔の線路跡沿いに延びた小路はちょっとした飲み屋街になっていて、古びたスナックが並んだ場末感漂う場所になっているが、その一角にこの店はある。
なるべく行きたくないエリアなので、これまで足を踏み入れたことがなかったが、この日のランチに、この店に行ってみた。
スナック等に囲まれてはいるが、店自体は新しい建物のようで、店内も小綺麗だった。
店内はオープンキッチンを囲むカウンター席のみで、先客が3人入っていた。
店主の田崎シェフは、ホテルの総料理長やバンクーバーの日本領事館の公邸料理人を務めた経験の持ち主だそうで、店を一人で切り盛りしていた。
メニューを見ると、日替り定食(800円、この日は牛丼)に心が動きかけたが、天婦羅割烹と名乗ってる店で天ぷらを食べないわけにはいかないと思い、天丼(1,200円)を注文した。
ちなみに、メニューには、天丼のところに「塩またはタレ」と書いてあったので、どちらかを選ぶのかと思ったら、特にきかれなかった。
天丼は、ご飯の上に、海老2本、キス、カボチャ、茄子、いんげん、ピーマンが載り、味噌汁、サラダ、漬物が付いてきた。
天ぷらはどれもサクっと軽い感じに揚がっていた。
タレは比較的あっさりした味わいで、汁だくにならない程度の量がかかっていた。
海老の身が細かったのは値段からすれば仕方ないのだろう。
中延にすれば少し高い値段設定だが、サラダも付くし、こんなものかもしれない。
味は悪くはないけど、特にこの天ぷらが美味しかったというものはなく、やや印象が希薄だったかな。
ご馳走さまでした。
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tempura Kappou Tasaki
|
|---|---|
| 類型 | 天婦羅、日本料理、海鮮 |
| 預約・查詢 |
090-5593-2380 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都品川区中延2-8-14 |
| 交通方式 |
從荏原中延站徒步1分鐘 距离荏原中延 61 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） |
| 服務費收費 |
500 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 8人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車
也有兒童用的特別菜單。 |
| 開店日 |
2020.10.14 |
| 備註 |
Go To Eat Go To Travel優惠券對應T點 |
| 店鋪公關 |
【前主廚田崎主廚主理的日本日本料理】天婦羅割烹田崎 2020年10月開業
田崎主廚在擔任過一流酒店的行政主廚和官邸的廚師後，開設了這家期待已久的餐廳，他非常講究使用“新鮮食材”，將通常用作生魚片的海鲜也能使用。享受奢華的天婦羅。海鲜天婦羅都是外皮酥脆，內裡鬆軟。請隨時與我們聯繫。其中，每天早上從豐洲金槍魚批發商“山吉”直接送來的活藍鰭金槍魚，每一塊都入口即化，美味極了。這是我感到自豪的事。 |
這家店位於荏原中延洋溢著場末感的酒館區域的一角，是一家天婦羅餐館。店主的田崎主廚，是曾擔任過酒店的總廚師長和溫哥華的日本領事館的官邸廚師的老板。為了吃上次訪問時在意的炸竹莢魚套餐 (1,200日元) 再次拜訪了。炸竹莢魚，外皮發粘，竹莢魚的身體有點生的口感，還有腥味。這兩個都是這樣的感覺，它完全沒有加熱，這是。由於菜單選項的增加，它接近完整，但這是最重要的菜...。即便如此，這附近也是在外吃飯的不毛之地，所以不得不再次利用，但還是暫時擱置一下吧。吃好了。