官方消息
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Vert et Blanc
(ヴェール エ ブラン)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期二
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Vert et Blanc（Vert et Blanc）
|
|---|---|
| 類型 | 法式小酒館、意式冰淇淋/冰淇淋、洋酒吧 |
| 預約・查詢 |
03-3753-3439 |
| 可供預訂 |
可以預訂
お店が小さいため、ご予約いただけますと幸いです |
| 地址 |
東京都大田区池上4-28-10 |
| 交通方式 |
池上駅（北口）から２～３分 距离池上 245 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
サービス料・チャージ料なし （カード利用時のサービス手数料5%） |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ カウンター4席、テーブル12席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 外の椅子でOK |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師,提供外帶服務 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2009.1.7 |
| 備註 |
【ホームページ】 |
| 店鋪公關 |
東京都大田区池上本門寺通りのカジュアルフレンチンレストラン
＜気軽で、居心地の良い 落ち着けるアットホームな美味しいビストロ＞をコンセプトに帝国ホテルで10年勤めたオーナーシェフ・ソムリエが 2009年1月7日に念願のお店～ヴェールエブラン～をOPEN。 緑の看板と白いお店が目印です。自然派のワイン、市場で仕入れる新鮮な魚介類、旬な野菜やフルーツ、契約農家から届くマッシュルーム、西洋野菜 ＜心体に優しいビストロ料理＞一人のお客様もワインバー的にも楽しめるお |
目黒線池上駅にあるヴェールエブラン。 店名「Vert（緑）et（＆）Blanc（白）」という意味。
「居心地がよくアットホームでおいしいビストロ」、なかなかお昼に伺うことができないので、カヌレを購入しに伺いました。今日はもうないとのことで、事前に予約すれば、用意してくださるそうです。で、購入できる「カヌレアイスクリーム・プレミアム」をお願いしました。
「世界初★カヌレアイス・プレミアム」
熊本阿蘇山麓 ジャージー牛乳に贅沢に混ぜ込んで丁寧丁寧に作りました。アイスクリームとカヌレの絶妙なバランス、リッチで濃厚な味わいのカヌレアイスが生れました、との説明。
【デザート】
「カヌレアイス・プレミアム」
濃厚ミルクたっぷりアイスクリームにカヌレらしい焦がしキャラメル。アイスの中にはカヌレが練りこまれていて、ところどころ、ケーキクラムのような刻んだカヌレが入っています。アイスクリームとカヌレという２種類の個性の強い者同士、それぞれの味わいを主張しつつ、味わいも豊かになってうまく溶け合っていました。これはなかなかないものですが、誰にでも愛されるような、バニラアイスです。
このお店のスぺシャリテであるカヌレを熊本のアイスクリームの会社に送り、熊本県阿蘇のジャージー乳のアイスクリームに混ぜ込んで、つくられたそうです。これは大田のお土産１００選に選ばれた「カヌレアイス」。
カヌレ発祥ボルドーで研究を重ねてきた「オリジナルカヌレ」もランチも次回是非。