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Tonkatsu Hibiki
(とんかつ ひびき)- 之前的評價
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tonkatsu Hibiki
|
|---|---|
| 類型 | 炸豬排、日式小酒館、食堂 |
| 預約・查詢 |
03-6873-2355 |
| 可供預訂 |
可以預訂
※ご来店予約は、電話のみ平日限定で承っております。当日の予約をいただいた時点で在庫状況はお伝えできますが、ご来店時にはご希望の商品が売り切れている場合もございます。予めご了承ください。 |
| 地址 |
東京都世田谷区深沢5-1-8 ハマックスビル 2F |
| 交通方式 |
從東急大井町線等等力站徒步15分鐘<正常營業時間>11:30~15:00 (14:30L.O) 17:30~21:00 (20:30L.O)售完即止。 距离等等力 1,106 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 可使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
35 Seats （ 吧臺7席，桌子28席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 沒有單間，但是有用窗簾隔開的半單間。 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務,外送 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2018.8.8 |
| 店鋪公關 |
在「等等力」的隱藏炸猪排餐廳，您可以品嚐到用名牌豬肉製成的最好的「白炸猪排」。外賣也OK！！ ️
可以使用T積分的商店在嚴格的感染控制措施下營業✨ 在製作最好的炸猪排時，我們講究三點。 ① 豬肉：採用Hayashi SPF 豬肉品牌，甜味濃鬱，風 味濃鬱 ② 麵包屑：採用最適合炸猪排的大顆粒生麵包屑 ③ 烹調方法：低溫慢煮，鎖住風味，製成它多汁！酥脆的麵糊和入口即化的【白炸猪排】和鹽真是絕配！在我們寬敞的餐廳享用家庭餐或單人餐。還可以透過優步送貨。 |
等々力駅から深沢方面に10分くらい
住宅地を歩いたところにあります「ひびき」さん。
かの“白いとんかつ”の発祥？店です。
渋谷の支店「げんかつ」は割と有名だけど
本店ってこんなところにあるのね。
マジで意外すぎてびっくりする住宅地。
GW期間中のせいか、
人員不足で客席を減らして対応中とのこと。
潔くていいですね。じっくりと待ちましょう。
注文は
・上ロース定食 ¥2500
ご飯とキャベツは1回だけおかわり無料。
卓上にはソースや塩が盛りだくさん。
個人的なおすすめは
・ヒマラヤ岩塩
・わさび醤油
かなー。
壁の張り紙に食べ方が書いていますが、
・ごま油+塩
は正直イマイチでした。
カラシは小袋で新鮮なんだけど
いちいち開けてくのが面倒くさい。
レモンはありません。
本当に人手が足りてないのね。
3組ずつ捌いてる感じ。
それでも1つ1つ丁寧に作ってるのを感じます。
そんなこんなで上ロースが到着！
いい見た目ですねー。本当に真っ白な衣。
キレイな揚げ目です。
さて、いただきます！
まず豚汁が美味すぎてびっくり。
これはお代わり出来ないんですか？笑
私はベジファーストなんてほっといて
真ん中のお肉からいただきます！
ヒマラヤで、、うっまww
なるほど…
白い衣はサクサクではなくフカフカなのね。
面白い食感。
とんかつって「蒸し料理」なのね。
衣でお肉を閉じ込めて火を通し
じっくりと旨みを凝縮させた料理なんだな。
美味いなー。
次は醤油とわさびでいただいてみましょう。
これも美味しい。
上品なとんかつで肉の旨みも豊かなので
牛かつのような食べ方も合いますね。
「ニンニク味噌ソース」なるものがあるのですが
これはキャベツの方が合うかなー。
普通にソースはないの？と思いました？
ありますが「普通」じゃない。
薄くてトロッとした半透明の茶色いソースが。
フルーツ感が強くてさっぱりとした味です。
これなら塩の方がガツンと塩味があって好きかな。
美味しかった。
急いでるお客さんには向かないけど
のんびりとした休日ランチには最高でした。
ご馳走様でした。