サクホロほわっとなきめ細かいスコーンが美味しすぎてしあわせ : Chez Mikki

♡ #シェミキ @ #東北沢
⠀
⠀
運良く店頭販売にありつけたときの、シェミキさん！


大変ラッキーなことに店頭当日分に巡り会うことができまして連れて帰ってきた焼き菓子たち。
工房販売、みたいなイメージだからテイクアウトのみで、場所も住宅街すぎて、ここ？！って感じでもはや一回通り過ぎたよね(笑)
⠀
テイクアウトだから短い時間だけど、ミキさまの穏やかで朗らかな接客に癒されました♡
それぞれの価格を失念したけどトータルで¥1,020だったよ〜
⠀

⠀
・全粒粉のスコーン
リベイク食べ。
外側がサクホロッと、内側がほわぁ〜っとしたスコーン！え、すごい、この感じ初めて…！♡ 外側の繊細なサクホロ感も、内側のこの、ふんわりとか、ふわふわとかじゃなくて、ほわぁ〜っとした感じも、いやぁなんてお上品な食感なんでしょ！！
全粒粉らしい香ばしさと、バターの香りがしっかり広がって、ほんのりかわいい甘さと、ちょうどいい塩気が、もう全部全部超おいしい！！！♥️
口溶けが雪のようにほろほろっと軽くてエアリーなんだけどちゃんと生地にコクがあるの！！待ってすごい、なにこれおいしいほんとに。配合のバランスなのか、バターミルクっぽい風味が鼻に抜けていくのが、はぁ、もう幸せ。これはリベイクを超おすすめするわ、このサクホロ感はリベイクしてこそ！！♡

⠀
・パイナップルとココナッツのスコーン
リベイク食べ。
これもサックリほろり、ほわぁっとした生地！んんんおいしい！！！♡ ほどよく塩気が効いた生地に、やさしい控えめな甘さのしっとり黒糖クランブルと、チョコチョコっと甘いパイナップルが焼き付けてある〜！
どちらもさりげない感じだけどちゃんと風味があっておいしい☺️
ココナッツはけっこう控えめな感じかも？でも生地がおいしいからむしろもう具(?)はこのくらいでいい(笑) だってしっかり生地楽しみたいよこれ(笑) これまたすっごく軽くてぺろっと食べてしまった、おいしかったぁ！！

⠀
・キャロットケーキ
じゅんわりしっとり超なめらか生地のキャロットケーキ！このじゅんわり感すごい、じゅわっとくる、なにかが。でもオイリーって感じじゃないの。どこか軽いの。不思議。おいしい。
そしてとんでもなくなめらかスムースな口溶け。トップにたっくさんくるみが焼き付けられてて香ばしくてザクザクするのがとっても良きだし、レーズンもけっこうはいってて、このクリーミー生地とよく合う、おいしい☺️☺️☺️
フロスティングは酸味とかない、とてもシンプルなクリームチーズ、だと思う。そんなに存在感はないけどなんかもう生地がおいしいからなんでもいい(笑) スパイス感はほんのり。甘さは控えめすぎず強すぎずちょうどいい感じ。おいしいなぁ、買って良かった☺️


⠀