Boulangerie l'anis
(ブーランジュリー ラニス)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期三、星期四、星期五
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Boulangerie l'anis（Boulangerie l'anis）
|
|---|---|
| 類型 | 麵包 |
| 預約・查詢 |
03-6450-8868 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都世田谷区代沢3-4-8 RAIROA 1F |
| 交通方式 |
池ノ上駅 徒歩15分 距离池之上 720 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 開店日 |
2019.12.29 |
パン屋さんって、得意不得意、方向性あると思うんですが、こちらはハード系、ふんわり系、菓子パン、ケーキ、焼き菓子、全部美味しいオールラウンダー。
なのに、デイリーに買えるパンとしての価格設定が素晴らしすぎて、コロナ禍は特に通い詰めていました。。
しかし、2023年9月のお店のインスタを拝見しますと、お店の苦悩がありありと。。
(気がついたら、種類が少なくなっていたりして、苦労は察していましたが。。。)
そんなわけで、今後種類が更に絞られるかもしれませんが、最大限のエールを込めて投稿します。。
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本日購入したのは
バゲット: 少し細め。(フルートほどではありません)
皮がバリッとしていて、粉や酵母の風味が良くて美味しいのですが、中のモッチリ感はないタイプ。
グレーヌ: ゴマや穀物入りのハードトースト。ユニークで見た目も可愛いので、大抵買います！！
セレアル(雑穀入りのパン)とか、胚芽入りのパンが好きな人にはオススメ。
クルミの食パン:こちらはグレーヌに比べるとふんわりした食パンの生地。クルミの風味と食感が生かされて美味しいです。これもよく買っています。
食パン: 普段はブドウ入りを買うことが多かったですが、今回はシンプルにこちら。柔らかくて、もっちりして、トーストすると耳がカリッとして風味が良いです。
カンパニーニュ: こちらのものはライ麦が結構入り、酸味が効いたタイプ。外側のバリっと感はありませんが、ハード系パンとして満足できる風味があります。
胡桃と葡萄; ↑と生地同じかな？個人的に好きで、作り続けて頂きたいなぁ。。。と思ってしまうパンの一つ。
バナナケーキ: 美味しすぎるオリジナルケーキ。。練り込んで完全に焼き上げたタイプではなく、バナナが半生？で生地とさっくり混ぜられています。
ちょこっと忍ばせたクルミや、上に載せられたクリーム、絶妙に香るスパイス(アニスかな？)が、非常に良い仕事をしています。
チーズケーキ:な、なんと、ヤギ？ クセの強いチーズOKの方向け。台の部分のクラムがとても美味しい。。。ここ、クッキー美味しいんですよね。。
バニラとラベンダー(クッキー): サックリの食感とバニラの風味が美味。。ラベンダーは、入っている部分でちょこっと香る程度です。
パルメザンと全粒粉(クッキー): 甘みが少ないので、男性や甘いのが苦手な方でも美味しく頂けるクッキー。
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昔はハード系ももっと種類があって、それぞれおいしかったですし、食べログにも殆ど書かれていなかった頃から大人気でした。
でも、
昨今の原料費、燃料費、インヴォイス制度。。。いま、こうやって、こだわりのパンやお菓子を、日常的に買える価格で作ってこられた小規模なお店には、本当に大変な時代になってきてますね。。
経済ニュースや政府の方々のいう、価格転嫁ができる、できない、みたいな議論とは別のところで、お店の哲学とか、そんなお店のパンを楽しみに買う側の心持ちって、存在するもので。
こうしお店が、これからも心地よく続けて行かれること、を祈ってやみません。