店名 |
Bonito Soup Noodle RAIK(Bonito Soup Noodle RAIK)
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類型 | 沾麵、拉麵 |
03-6379-1282 |
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可供預訂 |
無法預約 |
地址 |
東京都杉並区大宮1-2-3 |
交通方式 |
京王井の頭線永福町駅北口から徒歩9分、東京メトロ丸ノ内線方南町駅1番出入口から徒歩10分 距离永福町 735 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算(評價匯總) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位數 |
5 Seats ( カウンターのみ) |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
有吧檯座位 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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開店日 |
2015.6.30 |
4月終わりのGW2日目。都内の最高気温が夏日を軽く超え、28℃に達したらしい。
あれ?2週間前まで、まだ桜が咲いてましたよね?薄手のコートを着るタイミングが年々無くなってきているように感じる今日この頃。
永福町駅と方南町駅それぞれから徒歩15分ほどの、方南通りにあるこちらのラーメン店。
28℃超えの汗ばむ昼時でも、ラーメンが食べたかったのである。
店名の“ボニート”は英語で鰹の意。そう、こちらは鰹をベースとしたラーメンをいただける名店。13時過ぎでしたが、店先で2名が待機していました。
食券を購入してから並ぶスタイルです。
◇特製濃厚鰹らぁめん ¥1,300(大盛 +¥120)
◇昼のコシヒカリ ¥50
席はカウンターのみで5席。
壁に「東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー2015-2016」で優秀賞を獲得した証が掲げられており、この後の最高のラーメンタイム確約のお知らせです。
席につき待つこと5分ほどで着丼。
特製にはチャーシュー3種類と味玉が付いていました。
濃厚鰹らぁめんのスープは、豚骨と鶏ガラを長時間煮込み、鰹節や鯖節を加えて整えたスープ。確かに濃厚なでドロっとしたスープですが、不思議とあっさりサラサラとした飲み応え。
一口飲んだ瞬間、鰹をダイレクトに感じる。鰹の旨味を全て活かしているような深い味わいに、思わず唸ってしまう。
麺はストレートの中太麺で、小麦の風味も確と感じることができ、スープとの絡みも良い。
種類の異なるチャーシューも、鶏胸・豚バラ・豚ロースとどれも柔らかく異なる美味しさがある。また刻み玉ねぎが鰹のスープと相性がよく、全ての調和がとれた一杯でした。
小ライスも付けてしっかり炭水化物を摂取し、大満足のお昼になりました。
ご馳走様でした。