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(Add)- 預算：
-
- 公休日：
- 星期一
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Add（Add）
|
|---|---|
| 菜系 | 法式料理 |
| 預訂・咨詢 |
|
| 預訂可/不可 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都渋谷区本町2-9-12 FARE初台 1F |
| 交通方式 |
初臺站北口徒步6分鐘 距离初台 474 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
JPY 10,000～JPY 14,999 JPY 5,000～JPY 5,999 |
| 預算（評論總數） |
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| 付款方式 |
可信用卡付款 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ 吧臺8席/桌子2席×4臺） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 16人（座位），20人（站立） |
| 包廂 |
不可 |
| 包場 |
可 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
不可 |
| 空間、設備 |
時尚的環境 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
歡迎兒童,可攜帶嬰兒車
午餐時間允許嬰兒車進入店內。 |
| 開店日 |
2023.11.8 |
| 餐廳的宣傳 |
澀穀區初臺站北口步行7分鐘老字型大小商店街開業的採用發酵技術的法國料理
Add於2002年11月在初代長期繁榮的不動街開幕。 |
京王新線初台駅にあるフレンチレストラン「Add（アド）」。
新国立劇場にほど近い「不動通り商店街」沿い。
オーナーシェフは金子 武尊さん。都内のフレンチレストランやイタリア料理店などで料理人としてのキャリアをスタート。その後渡仏。南仏「Chez Davia」や名店「Le Belvédère」で研鑽を積まれ、帰国後は、薪火グリル料理「L'IGNIS（リグニス）」の料理長を経験した後、麻布十番・フレンチレストラン「ACiD brianza（アシッド ブリアンツァ）」に入店。
フレンチをベースにモダン・ノルディックの要素を取り入れた、発酵技術を使った料理を学び、自身の「Add」をオープンしました。
パスタがメインの「ランチコース」3plat．
【飲み物】
「アイスハーブティー」
レモングラス。
【前菜盛り合わせ】
「ブレザオラのタルティーヌ」
オリーブ入りのケークサレの上に、牛肉のハムブレザオラをのせて。
「ほたるいかと春野菜のマリネ」
スナップエンドウ、ホワイトアスパラガスなどの春野菜にホタルイカを合わせたマリネ。
【パン】
「塩見パン」
代々木にあるパン屋塩見さんのパン・ド・カンパーニュ。
【パスタ】
「鹿肉と黒舞茸のラグーソース リングイネ」
鹿肉は煮込みにしてから、崩して、黒舞茸とともにソースに。もちっとしたリングイネに絡めて。ブラックペッパーをきかせたメリハリのある味わいで、お箸が進みます。
【デザート】
「ゴルゴンゾーラチーズケーキ」
ゴルゴンゾーラを使った滑らかな冷製チーズケーキ。ゴルゴンゾーラのクセが強い（笑）けれど癖になる美味しさ。
シェフお二人の自然体なスタイルが、心地よいお店です。ニコニコと親切に対応してくださいました。