官方消息
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PIZZERIA ROMANA IL PENTITO
(ピッツェリア・ロマーナ・イル・ペンティート)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期天
餐廳資訊
細節
| 店名 |
PIZZERIA ROMANA IL PENTITO（PIZZERIA ROMANA IL PENTITO）
|
|---|---|
| 類型 | 披薩、義大利料理 |
| 預約・查詢 |
03-3320-5699 |
| 可供預訂 |
可以預訂
接客の品質向上のため営業中は、電話に出られません。14-18時半にてご連絡ください、 |
| 地址 |
東京都渋谷区代々木3-1-1 ＡＸＩＳ １Ｆ |
| 交通方式 |
スマホやiPhoneのナビで来られる方、住所の入力は代々木3-1-1でお願いします。住居表示の代々木3-1-3だと店の裏手に出てしまい、迷ってしまいます。 距离南新宿 231 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 テラスに喫煙スペースあり |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有露天雅座 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
18歳以下は不可 |
| 開店日 |
1998.4.5 |
| 備註 |
不定休あり。コロナ期間中は自粛休業あり。 |
南新宿にある「ピッツェリア・ロマーナ・イル・ペンティート PIZZERIA ROMANA IL PENTITO」
食べログピザ百名店の常連さま。
1998年に、本格的なローマピッツァの店として代々木に誕生して以来日本人だけでなく多くのイタリア人からも愛される店。
イタリアから窯職人を呼んで造らせた大きな薪窯はイタリア以外では、唯一『イル・ペンティート』のみに設置された名門パンコッティ社の窯だそうです。
その窯で30ｃｍの大きなサイズで透けるほどに薄い生地のピッツァ。一人当たりの生地は80ｇ。
イタリアに多いアーチ型の天井はシェフ自らが3週間かけ改築されたそうです。まるでイタリアのレストランにいるみたいです。
お誘いいただいて、初めて伺いました。
全ておまかせ。
【乾杯】
「スパークリングワイン」
【オリーブリピエーニ】
【白いんげん豆、ツナ、淡路島の玉ねぎのブルスケッタ】
【ズッパ】
濃厚なトマトスープに、宮城の森林鶏のミートボール入り。
【三浦早春キャベツのコールスロー】
キャベツも美味しい、ドレッシングも美味しい。
【水牛のモッツアレッラ】
ナポリ“ツェータ”の職人によるモッツアレラ。北欧の鱈のキャビア、シェフによる自家栽培のバジルを添えて。
【フリット・ミスト】
「オリーブアラスコーナ」「黒毛和牛のメンチカツ」「カレイフィレのフライ」「プロヴォローネのフリット」「ハッシュドポテト」「富士見の椎茸」
【サラダ】
有機ミックスリーフのサラダはモルタデッラ、ミラノサラミを添えて、パルミジャーノレッジャーノを削って。
〜ピッツァ〜
【ピオーネスプリオーレ】
淡路島の玉ねぎ、プチオニオンの２種の玉ねぎを使ったピッツァ。
ローマのピッツァはとにかく生地が薄いのが特徴。
【アルカボーロ】
早春キャベツのピッツァ。
短い間約30日間にしか採れない貴重なキャベツをたっぷりのせて、コラトゥーラを合わせたシンプルにして激旨のピッツァ。
【ペンティート】
マスカルポーネ、グリーンペッパー、モッツァレッラ、生ハム。オーナーシェフの生田悟志氏がローマで衝撃を受けた店のレシピを忠実に再現されたそう。
【チンクエ・フォルマッジ】
5種のチーズ。モッツアレッラ、ゴルゴンゾーラ、スカモルツア、パルミジャーノ、レッドチェダー。
【フンギ・スペリオーレ】
山形産契約生マッシュルーム 、アルバ産白トリュフオイル、 モッツァレッラに半熟卵を添えて。
【デザート】
「自家製プティング」
しっか固めたプリン。
「アマレーナ」
バニラアイスにボローニャ伝統のワイルドチェリーシロップ。
「デルボスコ」
ラズベリーのムースのケーキ。
【食後の飲み物】
「アイスピーチティー」
前菜から、どれも、もう美味しい。ピッツァがでてくると、お店の中のゲストは、美味しい美味しいの連発でした。
マダムの動きの良さにも圧巻です。