官方消息
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Resutoran Ru Bonuru
(レストラン ル ボヌール)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Resutoran Ru Bonuru
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
03-3467-6161 |
| 可供預訂 |
可以預訂
ご予約時にランチ、ディナー共にコースを受けさせて頂いております。 |
| 地址 |
東京都渋谷区富ヶ谷1-14-20 代々木公園セレナビル１Ｆ |
| 交通方式 |
Metro地鐵千代田線代代木公園站步行3分鐘小田急線代代木八幡站步行5分鐘JR澀穀站步行15分鐘 距离代代木公園 237 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
サービス料 10% |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats （ 吧臺4席桌子20席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 20人（座位）、30人（站立） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人 半單間 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下、可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生)
請務必事先咨詢。 |
| 服裝規定 |
智能休閒(請不要穿運動衫和短褲等) |
| 網站 | |
| 備註 |
午餐時間請用現金結賬。 |
| 店鋪公關 |
「幸福餐廳」您可以與心愛的人一起放鬆身心，享受美味佳餚和美酒。
位於代代木公園附近的奧澀谷法式料理餐廳。我們每天早上從市場和農家直接精心挑选和購買時令新鮮的魚類、海鮮和新鮮收穫的蔬菜來製作當天的菜單。我們提供各種健康的時令菜餚，對您的身體有益，並充分利用其新鮮度。我們提供各種推薦菜餚，從經典菜餚到原創菜餚，以及與葡萄酒相得益彰的菜餚。我們也接受對精心挑選的肉類的提前要求。我們也推薦精心手工製作的麵包、甜點、巧克力、烘焙食品等。 |
信頼のおけるマイレビュアーさまが絶賛されるこちらのお店。 前々からＢＭしておりましたがやっと行く機会に恵まれました。
場所は代々木公園前という地味ぃ～なロケーションですが 繁華街から適度に離れていてちょっと隠れ家的な雰囲気漂うよい立地。
おそらく新緑の季節などは公園の緑も眩しくてもっといい感じなのでしょうね、 ただ現在は真冬・・・公園から吹き下ろす寒風が冷たく身を刺すように吹き荒れています。
お店はこの夜ほぼ満席状態 カウンターを除いて全てのテーブルは埋まっておりました。 天井部が解放された個室からは女子会なのでしょうか？
常軌を逸した甲高い笑い声がホール内に響き渡り かなり賑やかです。 我々の隣のテーブルは 「先生」 と呼ばれる恩師（？）の方との御会食でしょうか？ （しかし それならなんで先生が上座じゃないんだろうね？ ま、いいか・・・）
私は連れを奥のシート側席に座るように促し （一応レストランではあっち側が上座だよね） コートと帽子をギャルソンにお預けしたのです。
さあ、席に着きましたが ここからしばらく放置されます。
いつまでたってもメニューを運んでくることはおろかなんのリアクションもない。
私が手を上げたのでギャルソンがいそいそやってきました。 とりあえず喉が渇いていたのでビールを注文します。
ここまでで なんとなく 「あちゃ？サーヴィスがグダグダじゃね？」 って感じていました。
マイレビュアーさまが直近のレビューでお気になさっていたことはこの事だったのかな？ と・・・。
もうしばらく待っていると シェフがわざわざメニューを持ってテーブルまで出ていらっしゃいました。
（だったらギャルソンくん、「シェフが料理の説明をしに出てまいりますから しばらくお待ちください」 とかの言葉が必要だろうよ！それがサーヴィスってもんだ）
ギャルソンくんが不慣れで料理説明ができないからなのか？ それともこの店ではシェフが毎回料理説明をするシステムなのか？は知りませんがシェフがその日用意されたスペシャルな食材（主にジビエとお魚）とお勧めの料理を細に入り説明してくれます。
我々は食べてみたかった 「ウニのカクテル」 を組みこみ可能ということで8400円のお任せコースを選びました。
サンセールのボトルを開けて お料理のスタートです。
（ワインの注文もギャルソンくんがなかなか気がついてくれなくて一苦労・・・トホホ・・・）
その夜印象的だった料理
「ウニのカクテル」・・・マノアール・ダスティンの五十嵐シェフのスペシャリテだった料理ですが もうこの料理はその後の様々なシェフが自分流にアレンジを施し 全国区レベルのメニュになってしまった感のある皿ですね。
こちらのカクテルの特長はカクテルグラスの中で地層のように各種のピュレ、ソースがキレイに層を成している（それも五層くらい！）点で それぞれ違ったお味の層を足の長いカクテルスプーンで掻きだして食べ比べするのも良し 混ぜ合わせて複雑に味を絡め合わせて食べても良しの 面白いお皿でした。 とくに大葉（紫蘇）の香りが効いている層など斬新で その香りとウニのマッチングを楽しみました。
蝦夷鹿のロースト 赤ワインソース・・・火入れはぎりぎりＯＫか、私の好みではもうちょっと手前で出してくれてもよかったかな。 鹿肉の質はまあ普通、とびきり上等のメス鹿ってわけじゃないみたいでした。 赤ワインとフォン・ド・ヴォーのソースは美味しかったです。
8400円で アミューズ2種 前菜2皿 魚料理と肉料理 グラニテ、デセールという品数も豊富でどの料理も平均以上の美味しさでした。
「ダメだった・・・サーヴィス・・・」
結局 白ワイン1本 赤ワイン1本 開けたんだけど 我々のグラスが空になってもギャルソンくんが まぁ！気がつかないことったらどうしようもない状態だった。 この店はどぉーしてもギャルソン自らがワインサーブするのがモットーらしく わざわざ離れたステーションにワイン置いてあるものだから こっちは飲みたくても手酌もできゃしない！
この晩一体何回ワインの注ぎ足しの催促をしただろう？ ボトルを入れてる客のテーブルは注意して見るのが当り前だろうに・・・
サーブされたばかりの温かい料理を目の前に 「料理が冷めちゃう前にワイン注いでくれ～と」 ワイン待ちぼうけする我々の空のグラスの前を何度も素通りするギャルソンくんに業を煮やした俺は
「あのさ、君がワインを注ぐことができないんなら ボトルをこのテーブルに置いといてくれないか？ 自分でやるからさ」 とまで言ってしまった。
さすがにここまで厭味を言われた彼はその後は気を付けるようになったけどね・・・。
まぁ、このクラスのレストランで食事しててここまでフラストレーションが溜まる思いをしたのは何年振りだろうか？
このサーヴィス状態でサーヴィス料５％を請求してはイケマセンね。 （マジでケンカになります）
マイレビュアー様のご贔屓のお店じゃなかったら 多分サーヴィス料の支払い拒否して揉め事起こしていたと思います。
（オメェに食わせるタンメンはネェ じゃないけど オメェに支払うサーヴィス料はネェです）
料理は素晴らしいのだから 一刻も早くサーヴィス面を充実させることを急いだ方が良さそうです。
実に勿体ないです。
ケンカはしなかった（オトナな）私です、きっと再訪しますから改善を切に希望します。