官方消息
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Resutoran Ru Bonuru
(レストラン ル ボヌール)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Resutoran Ru Bonuru
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
03-3467-6161 |
| 可供預訂 |
可以預訂
ご予約時にランチ、ディナー共にコースを受けさせて頂いております。 |
| 地址 |
東京都渋谷区富ヶ谷1-14-20 代々木公園セレナビル１Ｆ |
| 交通方式 |
Metro地鐵千代田線代代木公園站步行3分鐘小田急線代代木八幡站步行5分鐘JR澀穀站步行15分鐘 距离代代木公園 237 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
サービス料 10% |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats （ 吧臺4席桌子20席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 20人（座位）、30人（站立） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人 半單間 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下、可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生)
請務必事先咨詢。 |
| 服裝規定 |
智能休閒(請不要穿運動衫和短褲等) |
| 網站 | |
| 備註 |
午餐時間請用現金結賬。 |
| 店鋪公關 |
「幸福餐廳」您可以與心愛的人一起放鬆身心，享受美味佳餚和美酒。
位於代代木公園附近的奧澀谷法式料理餐廳。我們每天早上從市場和農家直接精心挑选和購買時令新鮮的魚類、海鮮和新鮮收穫的蔬菜來製作當天的菜單。我們提供各種健康的時令菜餚，對您的身體有益，並充分利用其新鮮度。我們提供各種推薦菜餚，從經典菜餚到原創菜餚，以及與葡萄酒相得益彰的菜餚。我們也接受對精心挑選的肉類的提前要求。我們也推薦精心手工製作的麵包、甜點、巧克力、烘焙食品等。 |
昼に利用
所要の帰りに寄ってみた。
個室やバーカウンターまであり結構しっかりした店内。
12時半の訪問でしたが先客0でしばらくして1組。
もったいないですね。知名度がまだあまりないのでしょうか。
洗練された雰囲気やHPの造りからイメージしてたのとは違いワイルドな風貌のシェフ
しかし人当たりが良くて本当に感じの良い方ですね。
シェフ自ら料理説明をして頂きお勧めのフルコースを頂きました。
プリフィクスではないですが、メインに関しては客の好みもあるので数種類から選べるようにしたそう
料理内容は以下
・アミューズ
タコのマリネと生ハムのカナッペ
・前菜1
シェフ特製ウニのカクテル
これはスペシャリテだけあってさすがに美味いですねぇ。
この料理自体はアレンジは多少されたりはしてますがもはや巷の定番と言っても良い料理
そんな何度食べたかわからない料理ですがそんな中でもかなり上位で印象に残った一皿
濃厚で滑らかな口当たり。
・前菜2
穴子のテリーヌ
香ばしく処理された穴子でこれも美味かった
添えられてるのは半熟の卵
・魚
マナガツオのポワレ
表面はパリッと焼かれております。
マナガツオ自体ちょっと個性的な風味を持ってて色々な貝やらイカやらとの取り合わせ
・メイン
仔羊のロースト
定番もの以外にスノーホワイトチェリーバレー等からの選択
凄い量です。
美しい焼き色で柔らかく良い状態
クミンが香る
これも良かった。
・デセール
パッションフルーツを使ったもの4種ほどからお任せで。
パッションが好きなんで選びきれませんでした。
出てきたのはパッションフルーツのシブースト
厨房からバーナー使ってる音がしたんでこれだと思ってました。
さっぱり爽やか。
パッションフルーツを使ったデセールはやっぱ良いです。
感想
まずここ何年か人材に恵まれないようで(シェフがそういう言い方したわけではない)今は基本的に一人でやられてるそうです。
日によって以前いた方などが手伝いに来てるようですが、やりきれる範囲で入店を制限してるそうです。
なので昼夜共に事前に予約はされた方が良いと思います。
料理は質、量ともに満足。
どっちかというとクラシックな部類になるでしょうか。
どれもしっかりした力強い料理です。
サービスに関しては料理からサーヴまでシェフ一人でやる場合があるのでちょっと慌ただし事があるかも
ただシェフは本当に良い人
タラゴン(元クロッカンドール)の田口シェフと凄いイメージが被る
また伺います
ご馳走様でした。