官方消息
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- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期一
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Za washin by jouetsu yasuda（Za washin by jouetsu yasuda）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、日式小酒館、螃蟹 |
| 預約・查詢 |
050-5570-3651 |
| 可供預訂 |
可以預訂
※お子様連れでのご利用をご希望の場合は、店舗までお問合せ下さい。 |
| 地址 |
東京都渋谷区代々木5-7-5 ポータルポイント代々木公園 1F |
| 交通方式 |
小田急線“代代木八幡站”步行1分鐘千代田線“代代木公園站”步行2分鐘代代木上原站步行9分鐘新宿站乘小田急線5分鐘澀穀站乘計程車7分鐘PORTAL POINTYoyogi-Koen1F 距离代代木八幡 89 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T4011001127190 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
ディナータイム サービス料12% |
座位、設備
| 座位數 |
62 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 14人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 想要完全單間7人以上的話，請咨詢店鋪。完全單間4~6人3間半單間2~4人3間。 |
| 包場 |
可能的 可容納50人以上 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有收費的投幣式停車場。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),可自帶飲料,有品酒師 |
| 關於兒童 |
※如果您希望帶著孩子一起使用，請咨詢店鋪。※如果想要兒童票的話需要提前預約。 |
| 服裝規定 |
休閒。請隨時光臨。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2021.9.16 |
| 電話號碼 |
03-6407-8837 |
| 備註 |
※網路預約24小時受理中※可刷卡 (含銀聯卡) 【關於預約的電話受理時間】 12時到17時的電話預約容易接通，營業中可能會有難以接通的情況。 |
大好きなお店『上越やすだ』の新店舗『THE WASHIN by 上越やすだ』が、昨年2021年9月にオープンしていました
(. ❛ ᴗ ❛.)
まん延防止措置が開けて、通常営業再開とのことで早速行ってきました！
場所は、代々木八幡駅徒歩0分！本当に目の前なの！
立地最高です！
入り口も趣があって素敵♡
店内は和モダン空間。テーブル席もカウンター席も素敵でした。奥には個室も3つあるので、接待など色々使い勝手が良さそうですね！
今回は【雪椿コース】と日本酒ペアリング3300円にしました(◍•ᴗ•◍)
ペアリングのお酒は利酒師の羽賀由佳さんがご用意くださいました♡
乾杯は
☆☆かたふね 純米大吟醸（THE WASHIN ORIGINAL）☆☆
上越・竹田酒造 新潟で生まれた酒米「越淡麗」を使用。グラスに注ぐと華やかな香りが広がります♡
【先 附】 焼き胡麻豆腐
厳選した胡麻を丹念に炒ってクリーム状にしたものを新潟県産の米粉とタピオカ粉で練り上げた一品。
表面はカリッ、中はも〜っちり！初めての食感に感動！
これは最高ですね(✯ᴗ✯)
【進 肴】 子持ち昆布 泡醤油
プチプチ子持ち昆布は、ふんわり泡醤油が合います♪
お椀には、
☆☆鮎正宗 純米吟醸 金ラベル☆☆
新潟県妙高市にある蔵元、鮎正宗酒造の純米吟醸。THE WASHINではグランドメニューになっています。
【お椀替】 新馬鈴薯饅頭 白味噌仕立
馬鈴薯に上新粉を混ぜて練って蒸して揚げたそう！こちらもカリッともちっ！が楽しめるお椀でした꒰⑅ᵕ༚ᵕ꒱˖♡
お造りには、
☆☆想天坊 外伝 辛口純米酒 おりがらみ生☆☆
”新酒生酒のフレッシュ感、飲み疲れしないスッキリとしたキレのある味わい が特長です。
【造 り】 季節の鮮魚盛り合わせ
綺麗なガラスの箱に入って登場(*´ω｀*)
美しい盛り付けは、まるでお刺身の宝石箱でした！
マグロの中トロには海苔の佃煮とわさびを付けて、シマアジには葱醤油を付けて頂きます♡
焼物には、
☆☆〆張鶴 純（純米吟醸） ☆☆
優雅な香りと純米ならではのまろやかな味わい、スッキリとした後味が特徴です。
【焼 物】 甘鯛松笠焼
福井県を中心に全国各地より仕入れている新鮮な甘鯛を、鱗付きのまま、仕立て油をかけて松笠焼で♡
湘南ゴールドをしぼって頂きます。
もうね、美味しい〜しか言葉が出ない(♡ω♡ )
パリパリのウロコも最高でした！
蒸物には、
☆☆鄙願（ひがん）☆☆
新潟の酒屋さん、「酒・ほしの」の星野稔さんと造り手の酒匠・平田大六さんが「一生に一度でも、心底うまいなぁと、しみじみ実感できる酒を飲んでみたい…」と言う悲願から二十年がかりで作り上げたプライベートブランドだそう。
【蒸 物】 真鯛の道明寺蒸し かぶ帆立餡掛け
ふんわり仕上がった真鯛と優しい味の餡掛け♡
全部飲んでしまいました(灬º‿º灬)♡
旬菜の天ぷらには、
☆☆八海山しぼりたて原酒 越後で候☆☆
酒づくりの最盛期、冬季限定で発売されるしぼりたて原酒。
フレッシュで荒々しいしぼりたて原酒ならではの飲みごたえ。
【旬 菜】 山菜の天婦羅 雪室熟成塩を添えて
上越産のこごみ、たらのめ、九州のそら豆をふき味噌で頂きます♡
肉料理には、
☆☆にいだしぜんしゅ☆☆
おいしくからだによい自然酒。琥珀色のとろりとしたお酒で、からだにやさしく力強い味わいをもつ純米原酒。
【肉料理】 合鴨黒胡椒焼 ~kunsei~ 翡翠茄子
合鴨を58℃で2時間低温調理し燻製に。
THE WASHINオリジナルの白味噌＆フォアグラ味噌を付けて♡
ワインのように深い味わいの「にいだしぜんしゅ」がぴったり。幸せ〜と声に出てしまう逸品です(*˘︶˘*).｡*♡
揚物には、
☆☆春鹿 純米酒 超辛口☆☆
日本酒発祥の地、奈良の伝統を頑なに守る蔵元のお酒。
日本酒度 +12と、超辛口ですが飲みやすくて美味しかった！
【揚 物】 帆立の玄米揚 青さ餡掛け
玄米を砕いて衣にしています。ホタテはお刺身用なので、数十秒軽く揚げただけのレアが楽しめます(◍•ᴗ•◍)
ホタテには超辛口の日本酒がぴったりでした！
〆の前に大将のサービスで、
【ミズダコの吸盤の唐揚げ胡麻和え】が、出てきた♡
ラッキー(◍•ᴗ•◍)✧*。
〆はお待ちかねの土鍋ご飯♡
【食 事】 蛍烏賊と田芹土鍋飯
富山のホタルイカに、京都のせり。店内で精米した新潟コシヒカリを土鍋で炊き上げてます♪
絶対美味しいやつです！！お焦げも最高♡
1人2〜3杯はあるので、たくさん食べられて嬉しいですね！
手間ひまかけた、上越のはりはり漬けは地元でしか食べられない逸品。
食べられるのは基本ここだけだそう！
【甘 味】 本日の甘味
ほうじ茶プリン、ほうじ茶のクリーム、バスクチーズケーキ塩麹入りでした♡
バスクチーズケーキは、ちょうどよい苦味を出すために200度で40分じっくり焼くこだわりです♡
ほうじ茶の味と香りがしっかり出ていてプリンもクリームも最高でした꒰⑅ᵕ༚ᵕ꒱˖♡
やっぱり好きだわ〜上越やすだ！
好きだった新橋店はビルの建て替えで閉店してしまいましたが、新橋店の料理長が『THE WASHIN by 上越やすだ』にいらっしゃって感激の再会でした✧◝(⁰▿⁰)◜✧
もうこれからは代々木八幡に通う〜
ランチ会でも夜でも、両方丁度よいメニューと飲み放題があるところも良いですね♡
また近いうちに必ず行きま~す(◍•ᴗ•◍)✧*。