官方消息
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Sio
(sio)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sio（Sio）
|
|---|---|
| 類型 | 創新高級料理、法式、義式 |
| 預約・查詢 |
03-6804-7607 |
| 可供預訂 |
僅限預約
ご予約はTablecheck又はOMAKASEをご利用ください。 |
| 地址 |
東京都渋谷区上原1-35-3 |
| 交通方式 |
從代代木上原站檢票口直行，出東口右轉上30米左右的坡道後的右側。澀穀上原郵局對面。炸串成了田中。 距离代代木上原 228 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
10%頂戴しております。 |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats （ 最多可接待6位客人。） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 入口外面設有煙灰缸。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童
對於攜帶兒童的顧客，我們僅允許可享用套餐的兒童享用午餐和晚餐。 |
| 服裝規定 |
無※請避免使用香味強烈的香水 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2012.11.19 |
| 備註 |
◎如果您預約遲到或無法抵達，請務必提前與我們聯繫。根據情況，我們可能會更改您的預訂時間或拒絕您的預訂。 ▶午餐和晚餐的座位時間僅限2個半小時。 ▶帶小孩的顧客，午餐和晚餐僅限可享用套餐的兒童。 ▶請注意，我們可能無法滿足您的選座要求。 ▶ 我們會詢問您是否對成分過敏或不耐受。請注意，如果您在預訂時未通知我們，我們可能無法在當天進行更改。 *根據套餐不同，主菜可能會是鴿子、羊、鴨等。 ▶如果在預約時間後1小時內未能聯絡您，我們可能會取消您的預約，所以如果您遲到了，請務必聯絡我們。 ▶5人以上的預約請直接聯絡店家。 ◆取消政策◆ 取消和人數變更規定減少 預訂日期和時間的2天前 - 24小時前 餐費的50% 預訂日期和時間的24小時內 餐費的100% *取消，人數減少，預約時間可以電話變更。根據當天的預訂情況，可能無法變更。 |
| 店鋪公關 |
從代代木上原開始的美食運動。開啟餐廳新紀元。
做你喜歡的事謀生。鳥羽週作是一位正在革新餐廳業的新進廚師。他曾在代代木上原的法式料理「Gris」擔任廚師，並於2018年7月在同一地點開設了「sio」。店主兼主廚鳥羽提出了一家“支持性承諾餐廳”，涉及餐廳的每個人，包括食品生產商、餐具製造商、空間設計師和音樂創作者。 |
代々木上原 sio《Lunch Course a》
2012年11月に代々木上原のフレンチ「Gris」としてオープン､2018年7月から新たに「sio」として始動。前々から訪れたいと思っていて漸くタイミング合いました。
お店は洒落たビストロ風なイメージ､料理はイノベーティブ。
因みに最近どこのお店でも聞くけど3月頃から値段がそこそこ上がる模様で此処「sio」もそう。
丁度先日1/31に表参道の太月で大将が言ってたけど流通の価格が上がるのだとか。。
sioグループは旗艦店のsioの他に､表参道「Hotel's」と渋谷「純洋食とスイーツ パーラー大箸」（は共に行かせて頂きました）及び丸の内「o/sio」､加え東京外に5店舗のようです。
「sio」のシェフは鳥羽周作氏。
シンプルにレストランのテイストを味わいたく訪問。完全予約制で予約はTablecheckもしくはOMAKASE。
Course aはお店のエッセンスが味わえるベーシックな全10品のコース。
旨味・塩味・甘味・酸味・苦味という五味に+1を加えることで生まれるオリジナルなおいしさの奥行きや深みを創り出す。そして一つのお皿だけなく､コースなど複数の料理感じられる要素とお店の世界観などをトータルで体感するイメージを創造する事を大事に。では⭐︎
2024.0209
・なめ茸の茶碗蒸し
・シグネチャー：馬肉のタルタル
・寒鰤のカルパッチョ
・舞茸のステーキ
・熟成じゃが芋と蕗の薹味噌のラビオリ､牡蠣と生ハム､山菜
・リガトーネのボロネーゼ､菜の花
・鰆のロースト､鬼おろし
・岩中豚肩ロースの炭火焼き
追加メニュー
・生雲丹のパスタ +¥3,500
しらす丼¥0､特製ラーメン+¥1,500と3種類から選べます。
・アバンテセール
・sioのミルクジェラート
とコーヒー(or紅茶)
食事に合わせた7種のペアリングで頂きました✨
いずれも美味だったけど中でも舞茸､ボロネーゼ､鰆､雲丹のパスタが印象的でした❣️
同時に
・寒鰤のカルパッチョ
・熟成じゃが芋と蕗の薹味噌のラビオリ､牡蠣と生ハム､山菜
・リガトーネのボロネーゼ､菜の花
上記3品が提供された時､中々独創的なビジュアルだなぁと思いましたw
お土産のマヨネーズは嬉しいサプライズ⭐︎
ご馳走様♪