Saiun Sui
(彩雲瑞)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期三、星期四
経堂の街中華の名店で食べる酔っ払い蟹・上海蟹スープ・逸品が素晴らし過ぎる…
平日の１８時過ぎに予約して訪問。1組３名様がコースを始めていて、しばらくして新規のお二人様がきて良い感じの席の埋まり方。かなり久しぶりになってしまっていた近況報告と年末の上海蟹コースの予約の相談をしながらメニューと睨めっこです。
食べたいものが沢山あって困りものですが、今日は上海蟹料理のメニューから選びます。まずは酔っ払い蟹とスープを注文し、青島ビールを飲みながら更に思案を続けました。悩みに悩んで豆腐と茸の上海蟹煮込を注文。
酔っ払い蟹がきたので、甕入り紹興酒のデキャンタに移行。1ヶ月ほどしっかり漬け込まれた上海蟹はトロトロ。今季の中でも最上位に当たりの蟹ということでしたが、本当に旨旨でした。しゃっぶりつくして、噛み砕いて啜って、紹興酒を呑みます。『ここまで食べてもらえたら蟹も往生できますね』と女将さん。いや〜美味かったです。
スープは例年通りそのまま呑んで旨旨。赤酢を少し垂らして呑んで旨旨。煮込はさっぱり系の筈なのに、蟹が濃厚過ぎて…紹興酒が進みます。この選択は間違いではなかった。
かなり満腹でしたが、せっかくなのでもう一品。この時期にしか食べられないボラの白子を使った麻婆白子／この店で1番好きな黒酢の酢豚／想い出すと唾液が出でくるザーサイとひき肉の炒飯…長考して女将さんにも相談して、未だ食べたことのない鶏肉とネギの和え麺をチョイス。量多めで少し苦しかったですが、香港とかでしか食べられない感じの美味しい麺でした。感謝。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Saiun Sui（Saiun Sui）
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜 |
| 預約・查詢 |
03-3439-0809 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都世田谷区経堂2-15-11 第２松原マンション １Ｆ |
| 交通方式 |
小田急線經堂站步行4分鐘 距离經堂 230 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ 4人桌2桌+2人桌4桌 (未使用吧臺)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 備註 |
商店內不允許推嬰兒車。小學生以下兒童不得入內。假日沒有平日午餐菜單。另外，假日的午餐套餐為2人以上。 |
平日の18時半に予約して訪問。しばらく貸切状態でしたが、19時過ぎからテーブルが埋まっていきました。青島ビールと前菜盛合せを楽しみながらメニューを熟読。黄身がトロトロの台湾ピータンと季節の逸品から菜の花と鶏肉を選択して注文。
台湾ピータン&砂糖・酢漬けが来たところで甕だし紹興酒のロックに移行。砂糖をつけても美味しいけど、そのままのピータンの風味が個人的には好き。菜の花と鶏肉も紹興酒に合う素敵な一品。
今日のメインは、悩んで悩んで乾燥牛アキレス腱と京ユバの自家製塩漬け卵煮（＝3300円）と定番の黒酢の酢豚＋搾菜と挽肉の炒飯に決定。定番の2品は間違いのないお味。今日のびっくりは、アキレス腱とユバと旨味と甘味しかない自家製塩漬け卵のハーモニー。明日にはお肌ツルツルらしいけど、その前に本当に旨旨。これは又食べたい逸品。大満足でした。