クセのない食べやすい焦がし煮干しらぁめん！ : Ramen Ya Yashigeru

週末のランチで伺いました。
時間は13時頃、自分以外には2名ほど来店されていました。

注文したのはスペシャル焦がし煮干しらぁめん（細麺）。焦がし煮干し以外にも醤油、味噌、塩などが選べるようですが、毎回この焦がし煮干しらぁめんを注文してしまいます。
また、細麺以外にも平麺が選べます。

この焦がし煮干しらぁめんですが、しっかり煮干しの味、香りはするのですが、煮干しを炒った後にスープを入れて、香ばしさをスープに移しているようです。
そのスープをベースにしており、煮干しの香ばしさ、醤油のキレ、スープの旨みとかなり飲みやすいスープになっています。
煮干し独特の苦味はほぼなく煮干しベースのスープが苦手な方はも食べやすい一杯です。

トッピングは煮卵、メンマ、ほうれん草、玉ねぎ、チャーシューです。
チャーシューはかなり厚めに切られたロースのチャーシュー、トロトロ、柔らかいタイプではなくしっかり、食べ応えがあるタイプ。
また、玉ねぎがみじん切りではなく、あら目に切られており、食感のアクセントになっていてかなり美味しいです。

経堂周辺には煮干しベースのらぁめんを出すお店がなく、かなり貴重です。
※千歳船橋の西川さんとはまた違うタイプ

ご馳走様でした。
また、伺います。