FIKAFABRIKEN
(フィーカファブリーケン)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
FIKAFABRIKEN（FIKAFABRIKEN）
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|---|---|
| 類型 | 西式甜點、咖啡店、蛋糕 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都世田谷区豪徳寺1-22-3 豪徳寺シンワビル 1F |
| 交通方式 |
小田急小田原線【豪徳寺駅】徒歩２分 距离豪德寺 125 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB） 可使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近くのコインパーキング：豪徳寺1-22-13に6台収容、ほか |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 |
カフェ探訪
豪徳寺の個店
スウェーデン編
フィーカという名
ティータイムを表す
スウェーデンの文化だ
ファブリーケンとは工場
フィーカと合わせた店舗名
菓子工房のあるカフェである
豪徳寺駅の改札から左手に出て
緩やかな坂を上りパン屋を過ぎて
しばらくすると現れる可愛い店ロゴ
長靴のぴっぴの話から生まれたという
元気な女の子が大きなカバンを持ち歩く
スウェーデンカラーで表現されて印象的だ
店構えはモダンで白を基調にしたデザイン
不思議なくらい路面に対して斜めの入口
左側にメニューやクッキー等焼き菓子
下側にあるケースの中にはケーキも
キャロットケーキなど数種類並ぶ
上には北欧定番シナモンロール
シナモンロールと珈琲を頂く
入口で注文すると扉が開く
とても大きなガラスの扉
斜めに設置されている
印象的な空間設計で
秘密基地に入る様
店内の奥に広がる
広いカフェスペース
部屋の半分は菓子工房
大学時代にカフェに興味
学生経営のカフェ立ち上げ
メンバーに加わった事もあり
特にヨーロッパのカフェに憧れ
中でも未知のスウェーデンに興味
語学留学して実際に生活して感じた
カフェを日常利用している人が多い
スウェーデン体験で興味は深まり
帰国後には北欧料理店で努める
北欧菓子作りに傾注していき
自ら独立して専念する事に
始めは店を持たずに開業
２０１６年に販売を開始
菓子作りに専念していたが
百貨店の目に留まり出店要請
最初はクリスマススポット出店
出店を重ねて次第にリピートあり
要望の声もあって店舗を持つことに
２０１８年には豪徳寺で店を営む事に
最初は週３日の営業から始まるフィーカ
北欧文化好きを集めて隠れた人気店となる
人気のカネルブッレというシナモンロール
本国ではみんな大好きスウェーデン定番
９月にシナモンロールの日があるほど
毎朝に焼き上げている逸品を頂くが
今回はお勧めアイスクリームのせ
シナモンロール贅沢バージョン
生地はしっかり焼かれていて
歯応えありシナモンの香り
独特な香るバニラアイス
デニッシュとは異なる
香ばしさのある生地
アイスと良く合う
コーヒーと頂いて
シナモンを味わって
合わさる香りを楽しむ
フィーカ文化も定着して
より身近に感じる様になり
ひと息入れコーヒーを楽しむ
豪徳寺の少し駅から離れた場所
開け方の判らないガラス扉を潜り
奥に広がる秘密のカフェ関で愉しむ
隠れ家とはこういうものなのかと思う
北欧文化に触れながら何故か馴染みある
安らぐ空間で優しさに包まれるカフェです