Yakitori Takahashi
(やきとり たかはし)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期天
呑み食いはウルトラマンよろしく３分以内で
【2012.11】
久しぶりに一人でふらりと。
店の空気に溶け込んで30分で〆。
居心地良し。
【2011.4】
店内は程よい喧騒。
客層もあるのだろうが、大声で話す客も極端な酔っ払いも無く落着いていて実に居心地がよい。
これも祖師谷全般に言える特徴だろうか。
親子３人で営んでいる様子で固定客もきちんとついていて一定のリズムでことが流れている。
ネタケース的なものは無く、都度冷蔵庫からと言えば簡単だが親父さんが客の食べ具合や人数を様子見
しながらネタを並べておくスタイル。
まな板に焼きの順番を待つ焼とんの数々を見ると、素材の良さと下ごしらえの丁寧さがよくわかる。
惚れ惚れする色合いにこれだけ見ても俄然追加注文を決めたくなるのは自分だけではないはずだ。
一本130円は小ぶりな一串のポーションを見たら世田谷とは言えチョイと高めかと感じたが、仕事振りが
わかるにつれて至極当然に思えてきた。
小さな焼き台に炭火を丁寧に確保して、効率良く焼いている。
炭の香りがストレートに感じられて、焼き物を食ったという素直な感想に浸れる。
小ぶりなせいか、実に早く焼けるので、混雑していても気になるほどでもない。
むしろ焼いている親父さんをながめるもいいだろうし、ダジャレ交じりにあれこれ言葉のキャッチボールを
するのも良し。
脇役に徹する息子のサポートもナイス。
連れとあれこれ感動していると、裏メニューではないが数が少ないのでメニューにないというものも
２，３本出してもらう。どの部位かはまた来店してからのお楽しみということで、再訪決定（笑）。
サワー（\200）を頼むといいちこをショットグラスに一杯注ぎ、日本酒類販売（新川）の10%果汁入り炭酸
を出してくる。氷入りタンブラーに焼酎を注ぎ炭酸で割る。焼酎は２回に分けて入れるとちょうど良い。
これで200円は安い。
好みの問題はあろうが、このサワーがレモン果汁と加糖液と炭酸の割合が何とも余韻を残すのでついつい
呑み過ぎてしまいそう。学生の頃渋谷の井の頭線ガード下（今のマークシティあたり）で呑んでいた頃を
想い出させる味。
瓶ビールは大瓶で680円。この地を考えるとまずまずだが、それにしてもサワーの安さはお値打ちだ。
肝心の焼き物。
塩・タレ・にんにく醤油を選べる。どの素材も満遍なく美味しいのではずれは無い。
特に好きなのはナンコツ系、噛んで味のあるアブラ（フランスに近い感じ）、ふわふわのガツ、カシラなど。
とにかく、まな板に並ぶ素材の色を見るとモツ好きならどれも頼みたくなると思う。
タレは醤油も控えめで全般的にサラッとしていて甘みもしつこくなく食べやすい味。
何でこの甘さを補っているのか興味津々、いや非常に気になる。
卓上には一味・七味・ガーリックパウダー・山椒・塩と豊富に並んでいるのでお好みで調整も可能。
生野菜系はきゅうりの一本漬けと生ピーマンのみ。
きゅうりは海苔巻きのように親父さんの後ろに整然と平積みされていて、ピーマンは頼むと冷蔵庫からか
取り出して皿の上か手渡しで（笑）丸ごとくれるので自分で割いて食べること。
祐天寺の忠弥は切ってから出してくれるけど丸ごととは初めてだ。
どちらかというと長居は無粋という感じなのでウルトラマン並みにとは言わないがせめてタレの如くサラッと
飲み食いして店を後にしたい。
泥酔・酩酊という言葉はこの店には似合わない。
大人限定の店。
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タンとカシラ
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胡瓜漬と生ピーマン
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フワフワのガツ
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ナンコツとアブラ
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ハツ
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シロ
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裏ﾒﾆｭｰのナンコツ何とか
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裏ﾒﾆｭｰのナンコツ何とかはｼﾞｭｰｼｰ
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ガツとレバにニンニク醤油がけ
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裏ﾒﾆｭｰの何とか
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裏ﾒﾆｭｰの何とかの骨
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裏ﾒﾆｭｰのタンモト
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裏ﾒﾆｭｰの何とかのウラ
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ペコロス（小玉ねぎ）
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ガツとレバにニンニク醤油がけ
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ふんわりコブクロ
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ピーマンはそのまま手渡しで
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天豆
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アブラやカシラ、シロ
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アブラは噛んだらジュワ～
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レバたれ
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ナンコツは喉の部分、いわゆるドーナツ
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レバ塩
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トマト巻き
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タン
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ごっつぁん
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これがレモンサワー
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祖師ヶ谷大蔵はウルトラな街
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yakitori Takahashi
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞雜串、串燒 |
| 預約・查詢 |
03-3483-5182 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都世田谷区祖師谷1-9-12 |
| 交通方式 |
祖師ヶ谷大蔵駅北口３分。 距离祖師谷大藏 114 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
32 Seats （ カウンター１４、座敷１８） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
年初は9日からの営業だそうです。
いつもカウンターばかりだったけど今回初の座敷。案外広し。
カウンターだと他の注文や親父さんの焼きのスピードを見ながらあれこれリクエストしやすいけど
座敷からは好みを告げて塩・タレ・ニンニクダレを指定しておけばタイミングよく串を届けてくれます。
なんだかんだとやきとん10本と野菜2本、胡瓜一本漬け、ピーマン（生）。
大瓶のあとホッピー、レモンサワーを数杯リピート。
手頃なサイズで腹にも溜まり過ぎず、さらりとしたタレも本数がススむ理由です。
もちろんネタの質は安定（とは言え、これを維持するのが大変でしょうが）、ハズレ無しの佳店です。