店名 |
Chuuka Soba Daidaiya
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類型 | 拉麵、沾麵 |
03-3484-8188 |
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可供預訂 |
無法預約 |
地址 |
東京都世田谷区千歳台5-7-7 第二千歳荘 1F |
交通方式 |
小田急小田原線【祖師ヶ谷大蔵駅】徒歩18分 距离祖師谷大藏 1,355 米 |
營業時間 | |
預算(評價匯總) |
~¥999~¥999
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付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
服務費收費 |
なし |
座位數 |
7 Seats ( カウンタ-のみ) |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 ランチタイム禁煙 有關被動吸煙對策的法律(修訂健康促進法)自 2020 年 4 月 1 日起施行,可能與最新資訊有所不同,請在光臨餐廳前確認。 |
停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり。 |
空間、設備 |
有吧檯座位 |
酒水 |
有日本清酒 |
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此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
服務 |
提供外帶服務 |
世田谷の千歳通を歩いていると橙屋という看板。
"中華そば"と、提灯と暖簾に書かれているけど、
見た感じ相当年季の入った居酒屋のようないでたち。
場所は千歳烏山と祖師谷大蔵の中間のマイナー立地。
ウルトラマン商店街入口の塚戸十字路の近くです。
お店入口のボロボロの木製扉が開け放たれていて、
休日の13時半頃、空いてる感じ。よし入っちゃえ。
明るい外から中に入ると、うわっ、暗いや…
目が慣れると、奥に続くカウンターだけ、狭い店内。
食券販売機はなく、口頭注文方式です。
メニューを見ると、中華そば、橙そば、つけそば。
前知識がなくシンプルに中華そば(900円)を注文。
原価高からか、つい最近値上げされたみたい。
店内もかなり年季が入った感じ、店主のワンオペ。
厨房内ではデカい寸胴でスープが煮出されてる。
BGMはなく、不思議な器具音が鳴り続けてます。
先客もいなくなって私一人に。よかったぁ…
5分ちょっと掛かって登場です。
焼物調の白い丼ぶりから湯気がもうもう。
茶色くてやや濁ったスープです。
真ん中に長いチャーシューが横たわってます。
スープを一口飲んでみると、おおぅ、うまいやん♫
まず広がる潮の香、鰹などのやや金属感のある酸味。
そして、包み込むようにまろやかな動物系の味わい。
旨味は抑えめだが、魚介、動物系のバランスが良く、
角なく飲みやすい優しい味に仕上がってます。
あっさりと思いきや飲み進むと塩分感は意外と強め。
麺は弱いウェーブの掛かった少し黄色い中太麺。
食べてみると意外にもコシが強く弾力ある噛み心地。
すすっと啜れる滑らかさですが、結構ハードな食感。
これが不思議とまろやかスープによく合います。
麺量は比較的入ってて、満足感あります。
チャーシューは細長く結構厚みがあり、豪華。
でも箸で持ち上げるとほろっと崩れる柔らかさ。
タレがじっとり染みてほのかに八角の香る味わい。
豚バラ風の肉で、脂身はしっとりと甘く、
肉は繊維がスネ肉のようにパラパラと解けてくる。
メンマはよく味が染みて、軽い酸味のある味。
薬味のネギは少なめ。海苔が一枚入ってます。
まろやかな動物系と鰹など魚介系のブレンドスープ。
これはなかなかいい感じの一杯でした。
なんかどこかで飲んだ系統のスープなんだよなぁ…
麺はしっかり噛み応えがあるのが特徴的。
オーソドクスな中華そばではないけど優しい味です。
価格もチャーシューの迫力を考えれば妥当かな…
どの駅からもかなり遠い不便な立地ではありますが、
定期的な食べたくなりそうな味わいですね。
も少し明るくて雰囲気良ければいいんだけど…
でもふらり立ち寄ったお店が美味しくて嬉しかった。
また近くに行ったらうかがいますね。