Yoshinoya
(吉野家)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yoshinoya
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|---|---|
| 類型 | 牛丼飯、咖喱、食堂 |
|
03-5727-3351 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都世田谷区砧6-39-6 |
| 交通方式 |
小田急小田原線【祖師ヶ谷大蔵駅】すぐ 距离祖師谷大藏 98 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近くに数台程度のコインパーキングが点在 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|---|
| 料理 |
提供早餐 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 備註 |
登山ビル １Ｆ |
牛丼の吉野家が10年の歳月をかけて親子丼を始めた。吉野家の親子丼を食ってみろと言われて、言われるまでもなく食べようと思っていたが、ようやくその機会が訪れた。
表に親子丼の大きなポスターが出ており、店内でも別冊の親子丼メニューが置かれていた。並437円税込。
唐揚げもあるようで、鶏つながりで単品で1個頼んだ。
あとから来た客の牛丼はすぐに配膳されていたが、親子丼は作るのがたいへんなので、私のところには遅れてやってきた。
親子丼は色が濃くて茶色くて、醤油が私の規定以上に使われている気がする。
スプーンで食べてみたら、案の定、味が濃い。ダシの味が濃いのだろう。鶏肉は十分な量が入っており、やわらかいけれども、肉が臭い。これはまずい。
吉野家のような大手が10年の歳月をかけて開発したのなら、親の鶏の世話から始まり、良質な産卵、その卵からかえったひよこ～鶏の肉質まで、餌や飼育方法を含めて万全の態勢で臨めるはずだ。もちろん、吉野家が想定する金額内で利益が出せるような工夫も当然する。さらには、アルバイト主体で狭い厨房で早く調理をするための工夫、食材の調達・配送・保管の課題などがクリアされており、最高の品質で提供できると思う。ダメなら1からやり直して再挑戦できるし、10年はそんな歳月である。
しかも、どうもつゆだくすぎる気がする。しょっぱいダシのアタマだが、ダシの量も多いと思う。
こんな味では田舎の生娘でも騙されない。何を考えてんだか。
いっぽうで、唐揚げはおいしかった。今は唐揚げはからやまのような専門のファミレス業態までできており、個人商店やフランチャイズ店もあちこちにできていて、競争激化だ。
唐揚げも味は濃いけれども、ごはんやビールのお供として考えれば、この味で納得がいく。ほんのりにんにくの風味もあり、おいしいから揚げだった。私のところに来たものは皮がはみ出していたけれども、これはこれでおいしい。からあげ丼もあるので、今度はそれを食べてみようか。