Hidaka ya
(日高屋)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hidaka ya
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、中國菜 |
|
03-3484-4777 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都世田谷区成城6-11-9 |
| 交通方式 |
小田急線成城学園前駅から徒歩１、２分 距离成城學園前 77 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、JCB） 可使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2016.12.14 |
日高屋に行った事がないーそれは人生における大きなミスだった。
リトル中華街ー千歳烏山に転勤後、美味しい中華を求め有名店や新規店を歩き回る日々。
その中で600〜800円の定食の安さに感動を覚えたことでした。
...それを超えるものがチェーン店にあったとは。
元祖は私の地元・埼玉の聖地大宮。
「来来軒 大宮西口店」1993年創業
https://tabelog.com/saitama/A1101/A110101/11006707/
真っ赤な看板に古めかしい文字。
埼玉らしい...分かる人には分かると思います。
1993年に都内進出(赤羽)し、居酒屋「文楽座」「台南市場」と店舗を拡大。2014年に「日高屋」1号店がオープンし、今や全国約300店舗を誇る大手チェーンに。
人気の秘密は以下の通り。
①創業者神田氏の社員への思いやり。創業当初から自らの給料を上げず、社員にボーナスとして還元する。
②庶民の視点による市場調査。社長の昼食は安いラーメンや定食、夜は立ち飲み居酒屋。贅沢はしません。
③某ハンバーガーショップと、某牛丼屋の隣に店を出すこと。つまり「喧嘩を売る」こと。
味は同じですが、約300通りの個性があるのでしょう。1/300の接客。若いお姉ちゃん。ツンとして、ちょっと怖い。常にキビキビ、いやガツガツと動いています。対応は早く、定食は5分で到着しました。
いつものように夕食兼ねての昼食をがっつりと。
半ラーメン、半チャーハン、餃子セット 税込550円
ご...ごひゃくごじゅうえん⁈
大衆中華の王道、この3品が揃った定食は曹操ありません。しかもなんとワンコイン。
◯中華そば
透き通った琥珀色のスープ。よくよく見れば削り節の微かな濁り。鰹が芳醇に香る。500円とは思えないクオリティ。
半透明の中太縮れ麺。柔らかく、するするっと喉を通り抜けていく。
具は小さく薄いチャーシューにメンマ、海苔、ネギ。
◯チャーハン
ベージュがかったシンプルな醤油味。米粒はパラパラ、噛みしめるともちもち。具材はほんのちょっとの卵・ひき肉・ネギ。
オーソドックス、冷凍の可能性も否定できない炒飯ですが、飽きない味。
これだけ安くて美味しい炒飯。チトカラの某老舗店の焦げ焦げ炒飯(650円)にはもう戻れない。
◯餃子
熱々、カリッカリの焼きたてが後から合流。
餡は軽く塩味がつきニラ・白菜たっぷり。肉汁が少なくあっさりしています。
皮はペラペラ...やはり冷凍ものでしょう。
ボリュームがあるように見えますが
半ラーメン(約300kcal )+半炒飯(約300kcal) +餃子3個(約150kcal)＝約750kcalと理想的なカロリー量。
(二郎系ラーメン並の約半分)
これ程豪華な料理を550円で頂けたことに感動。
チェーンを侮ってはいけない。
ご馳走さまでした。