官方消息
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Shunsai Shukou Hinata
(旬彩酒肴 ひな田)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shunsai Shukou Hinata
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、日本料理、海鮮 |
| 預約・查詢 |
03-5380-0670 |
| 可供預訂 |
可以預訂
クレジットカードはお会計金額がお一人様4000以上の場合はご利用が可能です |
| 地址 |
東京都中野区中野5-47-5 花村ビル 1F |
| 交通方式 |
中野駅より徒歩五分 距离中野 353 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T7810133911825 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
お通し料金330円頂いております |
座位、設備
| 座位數 |
36 Seats （ カウンター8席、テーブル4席、6名堀炬燵2席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 32人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區（加熱不燃燒煙草限定） 紙巻煙草は店内で全面禁煙です 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキング有り |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式圍爐座位,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
未成年のご入店はご遠慮頂いております。 |
| 開店日 |
2018.1.20 |
| 備註 |
貸切予約は人数、金額等、ご要望ございましたら、ご相談下さい。 |
前の店のことは知らない。でも、ここ、好きかも。
前の店からもそうだったらしいんだけど、売りである野菜もウマかったし。なによりも、料理がオモシロかったし。
・突き出し。蒸し鶏にタルタル・ソース。岩手の地鶏だったのかな。旨かった。
・トマトのかき揚げ。白出汁ベースのつけ汁。粉チーズとバジルも振ってあって。ちょっと洋風テースト。
なかなか興味深い料理だったと思う。トマトを揚げるってのは、なかなか大変そうって気もするし。そもそも、小生、トマト好きだし。これ、ニンニクと一緒に揚げてみたりとか。もっともっとアレンジの幅があるんじゃなかろかとも思いつつ。
・スルメイカの肝醤油和え。塩度控えめな塩辛の肝和え。自家製なんだと思うのだが。これも、良かった。
しかも、もはや、スルメイカ、いまや、希少価値があるような気もするし。
・ゴーヤとミョウガのお浸し。カツオ節があしらわれる。味わいが上品。作り置きじゃないってとこも、料理人の良心。ゴーヤの苦味をもうちょい押し出してもらっても、という気はしたが。
・この店の売りでもある、野菜は、やっぱり、と思いつつ。野菜のセイロ蒸しをお願いしてみた。
ヒノナカブ（日野菜蕪）、黒キャベツ、紫シシトウ、カボチャ、インゲン、ズッキーニ、オクラ、ニンジン、アカカブと。
かなり見慣れない野菜が沢山。仕入れ先も農園から直ってものもあるみたいで。野菜好きな小生としちゃ、ワクワクがとまらない。添えられた岩塩っぽい塩を、ちょこ付けしつつ。
・生ビールは、ハートランド。グラスにて供される。
・丸西の紅イモはロックで。かなり甘めな飲み口だったような。
・「狼」っての。国分酒造。結構、レアな焼酎ってことみたい。小生もいままで見たことがなかった。
樫樽で熟成されるという。バニラっぽい独特の風味が感じられる。ってか、これ、最早、焼酎って感じじゃないかも。これも、ロックで。
お勘定は、ついつい４千円越えだったが、納得。
おやじさんは、寡黙な感じで、もくもくと料理をされていらっしゃる。奥様と思しき、女性スタッフが、フロアを切り回されていらっしゃるのだが。やたらと感じが良かった。
前の店をそのまま居抜きで引き継がれたとのことなんだそうなのだが。是非ともガンバって欲しいもの。